Odnos heljde i vode tokom kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Znate li koji odnos heljde i vode treba da bude kada se kuva ukusna i hranljiva kaša? Ako nemate takve informacije, onda ćete ih pronaći u predstavljenom članku. Otkrićemo vam i tajne pripreme mrvičastog, viskoznog i maksimalno kalorijskog jela.

Kako kuhati heljdu?

Odnos vode i žitarica igra veoma važnu ulogu u pravljenju domaće kaše. Prije nego što vam kažem o proporcijama u kojima treba uzimati takve sastojke, potrebno je reći kako se općenito kuha kaša od heljde.

Nije tajna da je pomenuto jelo veoma blagotvorno za ljudski organizam. Ima ogromnu količinu gvožđa i drugih minerala.

Postoji mnogo načina da se kuva ovakva kaša. Neko pravi sa vodom, neko dodaje malo mleka, a neko uopšte koristi mesni bujon.

U svakom slučaju, princip kuhanja ovog jela uvijek ostaje isti.

Gdje je kaša najbolja?

Da biste dobili najukusniju heljdu, omjer žitarica i vode mora se strogo poštovati. Usput, za ove svrhekoristeći potpuno različite uređaje. Neke domaćice radije kuvaju kašu od heljde na šporetu, dok druge koriste rernu, spori šporet ili čak dupli kotao.

Koji način se odlučite za kuhanje ovog jela, ako poštujete sve zahtjeve recepta, uključujući i omjer heljde i vode, sigurno ćete dobiti ukusan i veoma hranjiv ručak.

Odabir sastojaka

Da li set proizvoda utiče na proporcije? Odnos heljde i vode prilikom kuhanja u bilo kojem kuhinjskom uređaju mora se odrediti na osnovu odabranih sastojaka. Ako se odlučite koristiti samo dva spomenuta proizvoda, onda morate koristiti klasične proporcije, o kojima ćemo govoriti u nastavku. Ako se kaša od heljde priprema od povrća, mahunarki, mesa, gljiva i drugih sastojaka, onda se oslonite na svoje kulinarsko znanje. To zahtijeva uzimanje u obzir već postojeće količine čorbe od povrća ili mesa, kao i količine drugih proizvoda, itd.

Standardni omjer heljde i vode prilikom kuhanja

One domaćice koje često prave heljdinu kašu za članove porodice znaju koliko tečnosti i suve materije treba potrošiti da se dobije klasično jelo.

Iskusni kuvari takođe znaju da odnos heljde i vode tokom pripreme ukusne večere treba da bude 1 prema 2. Drugim rečima, na jedan deo suvih žitarica treba da padnu dva dela čiste tečnosti.

Samo ako se poštuju ove proporcije, dobićete klasičnu heljdinu kašu,nije viskozan, ali ni previše mrv.

Recept za kuvanje

Sada znate kakav treba da bude odnos heljde i vode kada kuvate domaću kašu. Međutim, ove informacije nisu dovoljne da se dobije ukusno i hranljivo jelo. Stoga smo odlučili otkriti nekoliko tajni kako jednostavno i brzo skuhati zdravu heljdinu kašu. Za ovo nam je potrebno:

• heljda - 1 šolja;
• čista voda za piće - 2 šolje;
• fina morska sol - dodajte po vlastitom nahođenju;
• maslac - 1, 5 stol. l.

Proces kuhanja

Odnos heljde i vode u loncu treba da bude isti kao kod kuvanja kaše na šporetu, u rerni itd. Međutim, za ovo trebate koristiti posebno staklo koje dolazi uz uređaj.

Dakle, za pripremu domaće kaše od heljde, suve žitarice se moraju sortirati, staviti u sito i oprati u toploj vodi. Zatim je potrebno proizvod dobro promućkati i staviti u zdjelu multivarka.

Dodavanjem gore navedene količine vode za piće u heljdu, sastojke treba posoliti, promiješati i dobro zatvoriti. Poželjno je kuhati takvo jelo u načinu mliječne kaše. U nedostatku takvog programa, možete koristiti "Kuvanje" ili "Gorivo".

Kasa od heljde se po pravilu kuva 25 minuta. Tokom ovog perioda žitarice će upiti svu vlagu, nabubriti i potpuno se kuvati.

Posle kašeje kuvano, aromatizovano puterom i dobro promešano. Takvo jelo se služi na stolu kao prilog ili kao zasebno jelo uz sendvič sa sirom.

Kako napraviti suvu i mrvljivu kašu?

Ima kuvara koji vole veoma suvu i mrvljivu kašu od heljde. Za pripremu takve večere preporučujemo da koristite manje vode za piće nego što je gore navedeno. Umesto 2 čaše tečnosti u heljdu možete dodati 1, 5 ili 1. U tom slučaju ćete dobiti veoma mrvičasto, ali ništa manje ukusno jelo.

Kako napraviti ljepljivu kašu od heljde?

Pored ljubitelja mrvičaste heljdine kaše, ima i onih koji vole viskozno jelo. U tom slučaju preporučujemo da na jednu čašu suhe tvari dodate oko tri čaše vode za piće. Istovremeno, jelo treba kuhati striktno pod zatvorenim poklopcem na minimalnoj vatri. Ova termička obrada neće dozvoliti da tečnost ispari prebrzo, čineći kašu gustom i viskoznom.

Kuvanje visokokalorične i hranljive kaše sa supom

Ukoliko jelo od heljde nije namijenjeno dijetetskoj, već obilnoj i hranjivoj ishrani, onda predlažemo da ga napravite od mesnih proizvoda i povrća. Da biste to učinili, nasjeckane šargarepe i luk prže se na biljnom ulju, a zatim se dodaju komadi govedine i zapeče. Nakon toga se u posude ulije par čaša vode i pirja pod poklopcem oko pola sata.

Nakon vremena se dodaju meso i povrće 2šolje heljde i dobro promešati. Nakon što dobijete viskoznu masu, u nju se ulije još oko 4 čaše vode. U tom slučaju tečnost treba da pokrije sastojke za oko 4 centimetra. Samo sa ovim omjerom proizvoda dobit ćete ukusno i izdašno jelo sa mesnim bujonom.

Nakon što su svi sastojci u tiganju, dobro se zatvore, dovedu do ključanja i krčkaju na laganoj vatri oko pola sata. Za to vrijeme meso će biti potpuno kuhano, a heljda će nabubriti. Ručak će ispasti mirisan, ukusan i hranjiv.