Kakva je čokolada? Čokolada: koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kakva je čokolada? Sada ćemo govoriti o njegovim vrstama. Također ćemo pogledati koje su prednosti čokolade i kako odabrati takvu poslasticu.

Pregledi

Prvo, pogledajmo sorte ove voljene delicije.

Pa kakva je čokolada? Mliječni proizvodi. Sadrži mlijeko u prahu, lecitin, čokoladni liker i kakao puter. Prilikom odabira morate provjeriti sastav, jer se za pravljenje mliječne čokolade često koriste umjetne (neprirodne) komponente.

Sociološka istraživanja su sprovedena više puta, zbog čega je postalo poznato da je upravo ova vrsta najpopularnija.

Bijelo

Kakva je čokolada? Bijelo. To je slatka mješavina mliječnih proteina, šećera i kakao putera. Ne sadrži ni kakao prah ni čokoladni liker. Vrlo često se takva poslastica priprema od hidrogeniziranih biljnih masti. Da sumiramo, ispada da bela čokolada nema nikakve veze sa čokoladom koja se pravi od kakaa. Istina, ova poslastica sadrži kakao puter (malo), zahvaljujući kojem pločica postaje bijela.

Crna (gorka) čokolada

Koja je čokolada najzdravija? Naravno, crna. Sadrži više od 50% kakaa. ATTakva čokolada ima tanine, bogata je antioksidansima i flavonoidima. Naučnici su otkrili da je ova poslastica posebno korisna za djevojčice tokom PMS-a. Ova čokolada ima bogat ukus i bogatu aromu.

Glavna razlika između tamne čokolade je u tome što ima najviše rendanog kakaa i minimum šećera. Zbog svog originalnog sastava ima najdelikatniji ukus bez nečistoća. Britanci su, inače, otkrili da crna čokolada daje energiju, pa je dobro jesti ujutru.

Prednosti poslastica

Šta je dobra čokolada? Sada pogledajmo pobliže ovu temu.

• Dokazano je da nekoliko zalogaja ove poslastice dnevno pomaže u borbi protiv sindroma hroničnog umora.
• Vjeruje se da je čokolada odličan način za sprječavanje srčanih i moždanih udara.
• Prije ispita, savjetuje se da ga koristite za poboljšanje pamćenja.
• Pozitivno utiče na performanse, poboljšava moždanu aktivnost.
• Ova vrsta poslastica, prema naučnicima, normalizuje krvni pritisak i spašava od depresije.
• Čokolada je dobra za zube i desni. Sadrži eterična ulja iz zrna kakaa, koja oblažu caklinu, sprečavajući razmnožavanje bakterija.
• Zanimljiva činjenica na koju bih se dotaknuo, tiče se trudnica. Za ženu u položaju korisno je konzumirati čokoladu, tada će njena beba, kada se rodi, biti otpornija na stres i vedrija.

Štetne poslastice

MiRazgovarali smo o zdravstvenim prednostima čokolade. Sada razgovarajmo o njegovom negativnom utjecaju na tijelo. U prošlosti se mnogo pričalo o opasnostima čokolade. Neki ljudi vjeruju da je takva poslastica uzrok viška kilograma ili akni. Potvrda ovih činjenica nije pronađena, naprotiv, pojavili su se pobijajući dokazi.

Stoga, čokolada može biti štetna samo za alergičare, dijabetičare i gojazne osobe. Ostali građani mogu konzumirati ovaj proizvod, ali uvijek treba znati kada prestati. Na kraju krajeva, eksces nikada nikome nije koristio. Čokolada neće štetiti vašem zdravlju ako je napravljena po pravim standardima i od dobrih sirovina. Kako pronaći savršenu poslasticu? To je ono o čemu ćemo razgovarati sljedeće.

Odabir prave čokolade

Kako odabrati čokoladu? Na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine takve poslastice? Već smo shvatili šta je čokolada, a sada ćemo razmotriti karakteristike njenog izbora.

Kriterijumi:

• Prva stvar na koju treba obratiti pažnju je sadržaj kakao zrna. Na primjer, u dobroj crnoj čokoladi trebalo bi ih biti više od 50%. Sada supermarketi nude sličnu poslasticu sa 70, 80 pa čak i 90%.
• Još jedna važna stvar je sadržaj kakao putera u čokoladi. Ponekad se zamjenjuje biljnim mastima, pa pročitajte sastav kako biste odabrali kvalitetan proizvod.
• Ako volite slatko, ali želite da smršate, onda je bolje izabrati poroznu čokoladu. Uprkos činjenici da je pločica ista kao i standardna (teška 100 grama), njena masa je manja - samo 75 grama (ostalo su rupe).
• Kada proučite etiketu,obratite pažnju na arome, birajte čokoladu koja ne sadrži esencija vanilije, već vanilu. Naravno, takav proizvod će koštati malo više, ali njegov ukus je jednostavno neuporediv.

• Dobra čokolada mora sadržavati lecitin, a osim kakao putera ne smije biti drugih biljnih masti.
• Ako kupujete domaći proizvod, obratite pažnju na naziv regulatornog dokumenta u skladu sa kojim je proizveden. Najbolja opcija je GOST 6534. Najvišu kvalitetu garantuju strogi zahtjevi ovog regulatornog dokumenta. Ako primijetite slova TU, budite oprezni, jer se ne mogu ispuniti svi standardi, već samo tehnički uslovi.
• Obilježje dobre čokolade je da se brzo topi. Tačka topljenja 32 stepena. Odnosno, ako stavite komadić u usta, ali se ne topi mnogo (a kao što se sjećate, temperatura ljudskog tijela je 36,6), onda razmislite da li je vredno jesti takvu poslasticu.

Na kraju, želio bih govoriti o tome kako pravilno uživati u čokoladi. Dakle, sedite, opustite se, uzmite jedan zalogaj, ali nemojte žuriti da ga stavljate u usta. Prvo razmislite kako je došao do vas, odakle bi mogao doći, osjetite kako se osjeća na dodir. Zatim ga prinesite nosu, okusite njegovu aromu. Kada sve ovo uradite, stavite komadić na jezik, nemojte ga žvakati, osetite njegov ukus svojim receptorima. Onda polakokomad po komad, rastvori ga. Ovo je tako zanimljiv ritual. Ako pojedete jedan komad na ovaj način, bićete potpuno zadovoljni njime. Pokušajte da jedete ovakvu čokoladu. Vjerujte da će vam se svidjeti!

Mali zaključak

Sada znate šta je čokolada. Njegove vrste smo detaljno ispitali. Nadamo se da će vam informacije navedene u članku biti korisne u životu! Ako vas pitaju kakva je čokolada, možete detaljno reći o njenim vrstama, kao i objasniti u čemu je njihova razlika.