2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Naravno, mnogi ljudi, bez obzira na godine, vole i povremeno piju pivo, ali poznato je da se danas u prodavnicama prodaje uglavnom "hemija". Ako ranije ovo piće nije štetilo tijelu zbog opasnih kemijskih aditiva, što sada? U ovom članku ćete naučiti kako napraviti pivo kod kuće koje neće sadržavati tvari štetne za tijelo.
Malo istorije
Pivo je opšti naziv za sva srodna i sladna pića napravljena na bazi žitarica i dobijena postupkom fermentacije. Već prije 6000 godina pripremljena je u Mesopotamiji. Takođe, ovo piće su konzumirali i stari Grci, Egipćani i Rimljani. Sve do 16. veka gotovo svi su ga sami kuvali, pa je komercijalna vrednost piva bila mala. Najčešće su ovaj zanat, kao i mnoge druge, radili monasi. Skoro svaki manastir je imao svoju zasebnu pivaru.
Kako kuhatislad za pivo
Ako se odlučite sami napraviti pivo, prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode, i to:
- slad pola kante;
- sol - 1 kašičica;
- suhi kvasac - 100 g;
- šećer ili med - 300 g;
- hmelj - 6 šoljica;
- prokuvana voda - 2 kante.
Prva stvar koju treba uraditi je pripremiti slad. Obično se za to koristi ječam, ali budući da pravljenje piva kod kuće neće raditi na isti način kao u pivarama, bolje je koristiti pšenicu. Dakle, uzmemo pola kante ovog proizvoda od žitarica i potopimo ga u duboki pleh ili lim za pečenje tri dana u prokuhanoj vodi. Nakon toga potrebno je osušiti već proklijalu pšenicu, staviti je na širok pleh i staviti na tamno mjesto. Trebat će još jedan dan. Kada se osuši, dobro ga utrljajte. Slad je sada spreman.
Kako napraviti pivo kod kuće
Nakon što pripremite slad, potrebno ga je razmutiti u dvije kante obične prokuvane vode i staviti preko noći na suho i tamno mjesto. Ujutro ovu smjesu treba prokuvati, posoliti i držati na vatri još dva sata. Zatim je potrebno procijediti i ohladiti sirup na oko 40°C, staviti šećer i kvasac. Sve ovo treba dobro promiješati i insistirati 12 sati. Sada se ova tečnost može puniti u boce, ali ih nemojte zatvarati još 10 sati. Nakon tog vremena pivo će biti gotovo i moći ćete ga preliti u posude.
Drugi recept za kuhanjepivo kod kuće
Možete napraviti vlastito pivo, kao i svako drugo piće ili jelo, na mnogo načina.
Ako vam se ne sviđa prvi, možete koristiti ovaj.
Morate uzeti 4 kg slada za pivo, zgnječiti ga oklagijom i zagrijati na 70°C. Zatim treba dodati 1 kg proklijalog zrna pšenice, podijeliti ga u 3-4 vreće i održavati istu temperaturu tekućine još sat vremena. Nakon toga u pripravak piva treba staviti kap sladovine pomiješane sa jodom i 20-25 g hmelja. Nakon pola sata smjesu skloniti sa vatre i ohladiti na 25°C, a zatim dodati pivski kvasac.
Ostavite dobijeno piće da fermentira nedelju dana, a zatim ga flaširajte, dodajući glukozu - 8 g na 1 litar tečnosti. Možete piti pivo nakon što odleži u frižideru još nekoliko sedmica.
Pošto je pravljenje piva kod kuće prilično jednostavno, možete to učiniti svaki put kada vam zatreba. Štaviše, takvo piće je zdravije i ukusnije od kupovnog.
Preporučuje se:
Kako napraviti sok od breze kod kuće: recepti i savjeti
Sudeći po recenzijama, mnogi ljudi zaista vole brezov sok. I nije ni čudo, jer je bogat vitaminima B12 i B6, pa se stoga smatra najkorisnijim pićem. Osim toga, ovaj sok ima vrlo nizak glikemijski indeks (količina šećera u njemu ne prelazi 2%), što ga čini pogodnim za dijabetičare. Naravno, uobičajenije je koristiti ga u čistom obliku. Mnoge zanima kako pripremiti brezov sok? Recept uključuje upotrebu određenih sastojaka
Kako napraviti ledeni čaj kod kuće: karakteristike kuhanja, najbolji recepti i preporuke
Možete sami da ga skuvate: biće ukusnije i ponekad jeftinije. Naš današnji članak će vam reći kako napraviti ledeni čaj kod kuće. Nadamo se da će prirodan i osvježavajući ledeni čaj postati vaše omiljeno piće u toploj sezoni
Kako napraviti ukusnu kafu kod kuće: savjeti i originalni recepti
Kafa je piće bez kojeg većina odrasle populacije ove planete ne može. A može se poslužiti i hladno i toplo. Ne samo da je kafa odlično piće sama po sebi, već se može koristiti i za pripremu koktela i raznih deserta. Ali postoji toliko mnogo recepata za njegovu pripremu da se čak i najsofisticiraniji gurmani mogu zbuniti u njihovoj raznolikosti
Kako napraviti latte kod kuće: recepti i savjeti
Latte je rođen u Italiji. Tamo su baristi smislili piće koje je imalo puno mlijeka i samo malo espresa. Vremenom je postao toliko popularan da mnogi ljudi ozbiljno razmišljaju o tome kako napraviti latte kod kuće. Uostalom, čak i ako niste majstor umjetnosti crtanja uzoraka u šalici, možete napraviti koktel koji nije lošiji od profesionalnog. U ovom članku ćemo vam pokazati kako napraviti latte kod kuće bez aparata za kafu
Kako napraviti pivo od meda kod kuće?
Naravno, ovo pjenasto piće možete kupiti u bilo kojem supermarketu ili čak na obližnjoj tezgi. I dobro pivo - kad je živo, točeno, iz bureta. Ali domaće pivo od meda je još bolje. Autentičnog je ukusa sa blagom gorčinom, bogate boje ćilibara
