Rum Legendario: kratak opis istorije i karakteristika

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Istorijski, za slavenskog čoveka se dogodilo da se na reč "Kuba" odmah asocira na opuštene i vesele ljude, sunce, more i, naravno, na rum. Štaviše, čak i oni naši ljudi koji nikada nisu pili ovo piće i dalje znaju da je Kuba u stvari zvanično nepriznata svetska prestonica ove alkoholne tvorevine. U ovom članku ćemo pogledati rum "Legendario" (legendario), proučiti ćemo njegove karakteristike i sorte.

Detalji o proizvodnji

U proteklih osam decenija tehnologija izrade opisanog alkoholnog pića ostala je ista. Vrijedi napomenuti da se zbog svoje slatkoće u domovini u određenoj mjeri smatra alkoholom za žene i ponekad se naziva "rum pićem".

Rum "Legendario", čija će istorija biti data u nastavku, proizvodi se na sljedeći način. U početku se destilira prema tradicionalnim receptima kubanskih stručnjaka od melase, koja sadrži iznutrice proizvodnje šećera i melasu. Nakon toga, budući proizvod koji sadrži alkohol zaprilično dug vremenski period - 7 godina - odležava u hrastovim bačvama isključivo američkog proizvođača. Zatim se u Legendario rum mora dodati destilovana voda, kao i grožđice. Dobivena smjesa se infundira mjesec dana. Po isteku navedenog roka, plemenito piće prolazi kroz pojačanu filtraciju sa pijeskom i aktivnim ugljem.

Historijska digresija

Destilerija je nastala 1878. godine u veoma staroj zgradi na Havana Cerro Avenue. Više puta je mijenjala gospodara. Zatim, sredinom 20. veka, zgradu je preuzela kompanija iz Portorika, Trigo Hermanos, Inc. A novi proizvođači pokrenuli su proizvodnju Bocoy ruma. Međutim, već 1946. godine blenderi kompanije uspjeli su stvoriti još jedan alkoholni nektar - Legendario rum.

Prva vrsta ovog pića bila je Elixir de Cuba. I iako se u potpunosti sastoji od vrlo kvalitetnih žestokih pića od ruma, zakonodavstvo karipskih država još uvijek ga ne smatra rumom zbog male tvrđave od 34%.

U početku kompanija nije planirala izvoz stvorenog pića, ali je Legendario rum postao toliko popularan, uprkos svojoj reputaciji ženskog pića, da je počeo da se proizvodi u velikim količinama, a majstori blendiranja su se fokusirali na stvaranje cijela linija proizvoda ovog brenda.

Nastavak razvoja

Godine 1959, nakon revolucije, sve destilerije na Kubi su nacionalizovane, uključujući i Fabrica de Ron Bocoy, gde se proizvodi opisani rum. stardestilerija, sa svim svojim bakrenim alambikama, jakim hrastovim bačvama i potpunim nedostatkom bilo kakve mehanizacije, pretvorena je u interaktivni muzej ruma.

Danas se legendario proizvodi u šest fabrika na Kubi, iu različitim delovima ostrva. Kako bi osigurali odgovarajući kvalitet proizvoda, blenderi korporacije vrlo strogo prate poštivanje svih pravila za stvaranje pića.

Varieties

Rum "Legendario", čiji opis treba nastaviti svojim pogledima, ima šest pića u svojoj liniji:

• Legendario Carta Blanca Superior - je eliksir od slonovače jačine 40%. U svojoj srži, to je mješavina duhova različitih perioda. Okus sadrži skladnu kombinaciju vanilije, kandiranog voća, drveta. Rum je odličan za koktele.
• Legendario Añejo Blanco je četverogodišnje svjetlo-slamnato piće jačine 40%. Lako se pije čak i nerazrijeđen i ima okus citrusa i meda.
• Legendario Dorado - zlatni amber rum 38%. Za njegovu izradu miješaju se petogodišnja i mlada žestoka pića, zbog čega piće dobiva pikantnu aromu i vrlo mekan, nježan okus s kremastom nijansom vanilije. Topao i pikantan okus voli toliko ljudi.
• Legendario Añejo je četrdeset proof rum jantarne boje. Muškatno vino sipa se u mješavinu žestokih alkoholnih pića različite starosti, nakon čega se sve to drži petnaest dana u hrastovim bačvama, a zatim pažljivo filtrira. Dobiveni napitak je doslovno mirisansuvo grožđe, vanila i crno grožđe. Sladak ukus je kombinovan sa začinskim notama. Okus pića je topao i prilično dug.
• Legendario Gran Reserva 15 Años je elitni premium rum. Čuva se 15 godina i donosi do 40% tvrđave. Okus eliksira kombinuje arome šljive, vanile, suvog grožđa, drveta i narandže.
• Legendario Elixir de Cuba - piće se proizvodi od žestokih alkoholnih pića, starih sedam godina. Jačina ruma je 34%. Njegov ukus kombinuje karamelu, voće, a posleukus je čak obdaren duhanskim prizvukom. Recenzije ruma Legendario elexir de cuba govore da njegova aroma sadrži naznake melase i začina Istoka. Istovremeno, mnogi ljubitelji ovog pića napominju da je jednostavno idealno za ispijanje u čistom obliku, bez upotrebe leda za hranu, čija čak i jedna kocka može bukvalno da „ubije“ukus ovog elitnog kubanskog alkohola.

Kako utvrditi autentičnost robe

Legenario rum je dostupan u bocama, tamnim i svijetlim. Na originalnom eliksiru, korporativni logo korporacije - slovo "L" - nužno je prikazan na etiketi. Na dnu boce bi trebao biti vrlo jasno vidljiv natpis konveksne konfiguracije "Legendario".

Postoji poseban žleb blizu grla boce, a u poklopac je ugrađen praktičan dozator. Posebnost boce Legendario Elexir De Cuba je prisustvo broja 7 koji se nalazi na vrhu posude. Ovaj indeks znači da je rum star sedam godina.

Zaključak

Uopšteno govoreći, glatki ukus i posebna slatkoća ruma učinili su ga idealnim alkoholnim pićem za žene. Barem se tako smatra na Kubi.

Također je nemoguće zanemariti činjenicu da je u proizvodnji ruma potpuno isključena upotreba raznih aroma i aroma. Odnosno, svi proizvodi koji se koriste za stvaranje pića su prirodni.