Masa za čišćenje sa bentonitom: efikasne metode i tehnologija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U procesu kuvanja piva veoma je važno pravilno pripremiti kašu. O tome ovisi kvaliteta finalnog proizvoda i njegov učinak. Imajući to na umu, neki moonshineri pribjegavaju tehnici koja pretpostavlja da će se kaša očistiti bentonitom. Kao rezultat toga, eliminiraju se mnogi problemi koji mogu nastati tijekom destilacije. Stoga je vrijedno razmotriti ovu tehnologiju detaljnije.

Šta je bentonit?

Pre svega, morate razumeti šta je bentonit i koji je princip njegovog dejstva na rastvore poput kaše. Za mnoge je ova tvar obična glina koja se prodaje suha. U stvari, to je poseban mineral iskopan iz sedimentnih stijena. Reaguje sa vodom, bubri i širi se.

Međutim, bentonitsko čišćenje kaše se vrši radi koncentrisanog nakupljanja suhih čestica u obliku ostataka kvasca. U stvari, ovaj mineral jesteapsorbent koji ih upija i taloži.

Ovaj mineral je dobio ime po gradu Bentonu (SAD), gdje se nalazi njegovo nalazište. Stoga obična glina nije pogodna za takav rad.

Zašto čistiti ovako

• Obično se bentonitsko čišćenje kaše radi kako bi se smanjilo nakupljanje nerastvorljivih čestica u tečnosti. Činjenica je da se tokom destilacije često talože i počinju gorjeti. Ovo u velikoj meri utiče na ukus finalnog proizvoda i služi kao izvor nepotrebnih i štetnih nečistoća koje ulaze u moonshine.
• Kada koristite ovaj proces u kućnom pivarstvu, možete se gotovo u potpunosti riješiti gadnog mirisa kaše. Za mnoge proizvođače ovo je veoma važno, jer priprema pića ne ometa druge.
• Gotov proizvod je superiorniji u kvaliteti od mjesečine dobivene od nerafinirane kaše. Međutim, njegova količina može biti malo smanjena, što je u ovom slučaju čak i bolje, jer je upravo taj procenat tečnosti bio štetan ili pokvario ukus.

Gdje to nabaviti?

Ovo pitanje je vrlo interesantno onim moonshiners koji se odluče na takav proces kao što je čišćenje kaše bentonitom. Mačji petelj na prirodnoj bazi daje nam odgovor. Činjenica je da je napravljen od takvog upijajućeg sredstva, koristeći svojstva supstance da upija vlagu, pa čak i mirise.

Međutim, mora se imati na umu da nisu sve formulacije za kahlicu za mačke prikladne začišćenje. Neki proizvođači takvih punila koriste umjetne tvari koje su potpuno neprikladne. Stoga, prilikom kupovine ovakvih jedinjenja vodite računa da su napravljeni na bazi bentonita.

Neke kompanije prodaju ovaj mineral za kućne ili industrijske potrebe. Međutim, pronalaženje ovakvih proizvoda može biti veoma teško, a mačji otpad je posvuda.

Priprema supstance

• Prvo morate osušiti. Tvar se izlije na lim za pečenje, koji je prethodno prekriven pergamentom. Zatim se mineral stavlja u rernu, gde se drži oko 40 minuta na temperaturi od 120 stepeni.
• Zatim čišćenje kaše bentonitom uključuje mljevenje. Supstanca se stavlja u mlin za kafu, gde se prerađuje skoro u prašinu.
• Sljedeći korak je vrlo važan, jer određuje da li se supstanca lijepi zajedno. Stručnjaci preporučuju uzimanje pola litre vrele vode, koja se stalno miješa, formirajući neku vrstu lijevka. Nakon toga se u tečnost unosi kašika dobijenog praha, bez prestanka mešanja.
• Vrijedi napomenuti da čišćenje kaše s proporcijama bentonita uključuje izračunavanje na osnovu količine suhe komponente. Stoga obično uzimaju jednu supenu kašiku praha za deset litara kaše.

Kada upisati

Kada treba uvesti supstancu da se kaša potpuno očisti bentonitom? Tehnologija kućnog piva nedvosmisleno odgovara na ovo pitanje. kako godstručnjaci kažu da je ovaj proces najbolje započeti tek kada je kaša fermentirala. Postoji nekoliko metoda za određivanje ovog stanja:

• Braga na bazi šećera obično fermentira oko dvije sedmice. Ovu metodu ne treba smatrati idealnom, ali je sasvim pogodna za kućne uslove.
• Kada tečnost fermentira, prestaje da se pjeni. Ova zanatska metoda ne zahtijeva posebnu opremu i vrlo je često koriste moonshiners.
• Tokom fermentacije, šećer bi trebao potpuno nestati iz tečnosti. Zbog toga kaša ne bi trebala imati slatkast okus. Obično ima određenu gorčinu.
• Postoji poseban uređaj - hidrometar. Koriste ga profesionalni majstori za određivanje preostale količine šećera. Za rad se sipa dva litra tečnosti, koja se filtrira i stavlja u posudu za merenje. U njega se spušta hidrometar. Trebao bi pokazati vrijednost od 1,002, što znači da je ostalo 1% šećera i možete započeti destilaciju.

Proces čišćenja

U ovoj fazi, kaša se čisti bentonitom. Metode koje se koriste su vrlo različite, ali opći princip je održavanje rješenja i zadržavanje ga određeno vrijeme.

• Sipajte rastvor sa bentonitom u posudu sa kašom, neprestano mešajući sadržaj. Podsjetimo da je za supenu kašiku suve mešavine potrebno 10 litara tečnosti.
• Zatim se posuda ostavi 15-30 sati da se istaloži. Kao rezultat, tečnost bi trebala postati prozirna iskoro potpuno izgubiti suhe čestice.
• Kada se čišćenje završi, potrebno je ocijediti kašu. Neki moonshiners radije to rade kroz gazu, ali najbolje je koristiti posebnu cijev ili crijevo. Ovo smanjuje mogućnost da se sediment počne mešati sa ostatkom tečnosti.
• U završnoj fazi procesa počinje destilacija.

Oprez

Vrlo je važno napomenuti da je čišćenje kaše bentonitom prilično jednostavna i pristupačna metoda, ali pri njenoj upotrebi morate biti vrlo pažljivi pri odabiru komponenti. Aromatizirana punila ili sastojci koji reagiraju sa šećerom strogo su zabranjeni. Prilikom kupovine bentonita pažljivo pročitajte uputstva koja bi trebalo da detaljno opisuju sastav.

Takođe je potrebno zapamtiti da je u nekim regijama ili zemljama proizvodnja mjesečine ilegalna. Isto se može odnositi i na samu bragu. Stoga, prije planiranja svojih radnji, prvo se trebate upoznati sa važećom zakonskom regulativom.

Imajte na umu da takvo čišćenje ne može garantirati da će rezultirajući proizvod biti siguran. Njegova svrha je samo da spasi moonshiner od problema sa sagorijevanjem kaše. Zato je za proizvodnju potrebno koristiti samo provjerene recepte i striktno pratiti tehničke procese za proizvodnju alkoholnih pića.

Preporuke stručnjaka

• Kada se kaša čisti bentonitom, želatinom (ovaj proizvod sadrži i adsorbente koji vezuju kvasac), veoma je važno pojasniti da ne sadrži arome ili druge komponente koje mogu uticati na ukus ili miris konačnog proizvoda.
• Ako započnete proces čišćenja prije nego što kaša fermentira, tada će tečnosti biti manje i nivo šećera će se smanjiti. Treba imati na umu da se ovaj postupak izvodi samo za uklanjanje viška nečistoća i ne sudjeluje ni na koji način u procesu fermentacije. Međutim, neki ljubitelji pokušavaju da zaustave ovu reakciju uz pomoć bentonita, smanjujući vrijeme za pripremu napitka.
• Ne izlijte talog nakon čišćenja u kanalizaciju. Ovo će skoro odmah dovesti do blokade, koju će kasnije biti veoma teško otkloniti.
• Treba imati na umu da ovaj proces traje najmanje 15 sati i može trajati cijeli dan. Stoga se to mora odmah uzeti u obzir kako bi se razumio vaš vremenski okvir.
• Masu je bolje odvoditi iz rezervoara pomoću posebnog creva koje vam omogućava da uzimate tečnost sa površine. Na ovaj način sediment neće biti poremećen i teške kontejnere neće biti potrebno podizati.
• Čak i pri čišćenju vrijedi održavati temperaturu tečnosti na 30 stepeni. To će doprinijeti konačnoj suspenziji procesa fermentacije. Međutim, takve temperaturne granice su opcione.
• Pre dodavanja bentonita u tečnost, vredi premestiti posudu na pogodno mesto gde će se birati kaša. To će sećimogućnost miješanja sedimenta. Pravi profesionalci planiraju sve svoje akcije unapred u skladu sa tehnologijom, kako slučajno ne bi pokvarili gotov proizvod.

Zaključak

Na osnovu navedenog materijala može se zaključiti da čišćenje kaše bentonitom značajno utiče na kvalitetu finalnog proizvoda. U isto vrijeme, ovaj proces nije obavezan u mjesečini i može se zaobići. Međutim, ponekad je vrijedno potrošiti malo vremena da biste dobili zaista ukusan napitak bez dodatnih nečistoća i mirisa. Pogotovo imajući u vidu da su troškovi u ovoj oblasti minimalni.