Prelepi oblici punđe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mirisna svježa peciva omiljena su poslastica za odrasle i djecu. Miris svježe pečenih lepinja asocira na udobnost doma, toplinu i ugodno druženje. Recepti za domaće slastice prenose se s generacije na generaciju, okupljajući najbliže ljude za velikim stolom. A kada peciva nisu samo ukusna, već i lepa, apetit raste dvostruko. U ovom članku predstavljeni su neki jednostavni načini kako napraviti prekrasan oblik punđi koji ukućane neće ostaviti ravnodušnima.

Recept za pravo tijesto

Rad sa testom uvek donosi zadovoljstvo, pomaže da se smiri, odvrati od svakodnevnih nevolja, da oseti harmoniju. Posebno je prijatno raditi sa mekim, prozračnim, elastičnim testom. Različiti oblici lepinja, kiflica i pita mogu se praviti samo od pravilno pripremljenog tijesta koje se lako oblikuje.

Za elastični zračni muffin trebat će vam:

• pšenično brašno - 1kilogram;
• voda - 0,5 litara;
• 100 grama putera;
• 12 grama suhog kvasca;
• 30 grama šećera;
• sol - 1 kašičica;
• jaja - 1 kom.

Cooking. Prvi korak je para. Za pripremu tijesta potrebno je razrijediti kvasac u toploj vodi, dodati šećer. Postepeno dodavati brašno, dajući testu konzistenciju kisele pavlake. Pokrijte testo peškirom i stavite na toplo mesto najmanje sat vremena. Otopite puter, dodajte jaje i sol, dobro promiješajte. U tijesto dodajte smjesu od jaja i ostatak brašna. Zamesiti testo, pokriti peškirom, ostaviti da se diže još sat vremena. Muffin treba da se udvostruči. Ponovo dobro promiješajte prije pečenja.

Glavni kvalitet pravilno pripremljenog tijesta je elastičnost. Takvo tijesto se ne lijepi za ruke, dobro se odmiče od zidova posuđa i drugih površina, lako je i ugodno raditi s njim.

Star Bread

Star Bread je posebno svečano pecivo koje asocira na vaše omiljene porodične praznike. Ovo nije samo lijep, već i izuzetno ukusan desert. Postoji mnogo recepata za prelive za slatki kruh. Izvan konkurencije, klasična verzija je cimet i šećer. U kombinaciji sa mirisnim čajem ili slatkim kakaom, ova poslastica neće ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiranijeg ljubitelja slatkog.

Recept je baziran na testu od kvasca sa mlekom i puterom. Za klasično punjenje potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 100 grama putera;
• 30 grama smeđeg šećera;
• 75 grama granuliranog šećera;
• ¼ žličice muškatnog oraščića;
• 1 kašičica cimeta.

Za sirup:

• 50ml vode;
• šećer - jedna supena kašika;
• med - dvije supene kašike.

Sirup će biti potreban da bi se već pripremljena lepinja natopila.

Kako napraviti lepinje u obliku zvijezde? Testo treba podeliti na 4 jednaka dela. Zauzvrat razvaljajte kolače prečnika 28-30 cm, namažite ih filom, preklapajte jednu po jednu. U sredinu stavite obruč prečnika 10-12 cm. Od obruča do ivica torte napravite rezove tako da testo podelite prvo na četiri dela, zatim na osam i šesnaest delova. Okrenite svaki par "latica" u suprotnim smjerovima, spojite krajeve. Slatki Zvezda Hleb je spreman za pečenje.

Kako napraviti oblik lepinje "Bun"

Mirisne lepinje šećera - desert iz djetinjstva. Svježa lepinja sa puterom i džemom savršen je doručak koji može zadovoljiti cijelu porodicu. Ovo pecivo ima klasičan, poznati oblik srca. Domaće lepinje takođe mogu biti ukusne i lepe.

Da bi se napravilo prelepo srce, testo je potrebno razvući u tortu debljine do 0,5 cm, prečnika 25 cm. Kolač premazati puterom, posuti šećerom. Umotajte tortu u rolat bez pritiskanja ili razvlačenja testa. Zatim rolnu treba saviti na pola, čvrsto povezujući krajeve. Lastpotez - stavite "petlju" od tijesta na ivicu i prerežite uzduž do spoja vrhova. Rasklapanjem dva dela "petlje" dobićete prelepo srce.

Smiješni oblici

Omiljene pite mogu biti ne samo izuzetno ukusne, već i neobičnog oblika. Uz pomoć nekoliko jednostavnih manipulacija, tradicionalna domaća peciva mogu se napraviti kao ukras za dječji odmor ili porodičnu gozbu. Djeca i odrasli će se oduševiti pitama sa slanim ili slatkim nadjevom u obliku smiješnih zakrpa. Smiješne njuške od tijesta neće oduzeti puno vremena, ali će gostima donijeti puno zadovoljstva.

Da bi se napravile pite u obliku svinjskih stigmi, testo se mora razvući u sloj debljine 1 cm. Koristite kulinarski obruč da napravite iste kolače. Na sredinu torte stavite fil, pažljivo skupite testo u kesu, okrenite ga šavom nadole i lagano pritisnite. Uz pomoć kulinarskog prstena manjeg prečnika formirajte zakrpe. Pažljivo nožem izrežite male trouglove - oni će poslužiti kao uši. Završni dodir su oči, za ovo možete koristiti, na primjer, grožđice ili kandirano voće.

Air kraffins

Cruffin je klasičan američki desert. Ovo pecivo je križ između tradicionalnih kolačića i francuskih kroasana. Lepo oblikovane lepinje od tijesta, kvasca ili lisnatog peku se u kalupima za mafine, što uvelike ubrzava i pojednostavljuje proces kuhanja. Krafini, kao i kroasani, mogu biti punjeni ili ne. Možete dodati grožđice, orahe,borovnice, cimet i još mnogo toga. Ove male lepršave lepinje savršene su za doručak.

Da bi kiflice dale lep oblik, testo je potrebno razvući u sloj debljine do 0,5 cm. Testo premazati puterom,po želji dodati šećer, suvo grožđe ili orahe,pažljivo uvrnuti u roll. Sljedeći korak je da rolnu prerežete po dužini i uvijete je u oblik puža sa izrezanom stranom prema van. Kalupe za mafine obilato namazati puterom, u njih staviti "puzeve".

Prstenovi s makom

Tradicionalne lepinje od maka su još jedan omiljeni desert mnogih generacija. Domaćice ih često kuhaju kod kuće, jer je recept jednostavan, a rezultat uvijek nadmaši očekivanja. Oblici lepinja sa makom su različiti. Ovo pecivo se može napraviti u obliku pite, trougla, prasice, puža. Kolutići putera sa makom izgledaju smešno i veoma ukusno. Kuhanje takvih lepinja ne oduzima puno vremena i truda. Testo je potrebno razvući u pravougaonik debljine 1 cm. U tankom ravnom sloju staviti mak. Presavijte pravougaonik na pola sa filom unutra. Pažljivo zatvorite ivice. Dobijeni sloj izrežite na trake širine 3 cm. Svaku traku lagano uvrnite i čvrsto spojite krajeve. Stavite kolutiće maka na podmazan pleh i stavite u rernu.