Za ljubitelje japanske kuhinje! Rolice sa lignjama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Rolice sa lignjama su jedna od mnogih varijacija tradicionalnog japanskog sušija. Svestrani plodovi mora nježno se slažu s povrćem poput šargarepe i tikvica, pirinčem i začinjenim dodacima poput soja sosa. Više ukusnih gastro ideja u ovom članku!

Hrskava kora i mekani fil

Da li je moguće kuhati ukusne kiflice sa lignjama kod kuće? Svakako! Štaviše, začinjeno predjelo koje pripremite sami neće biti ni na koji način inferiorno od skupih restorana.

Polovni proizvodi:

• 210g kuhanog pirinča;
• 30 ml sojinog majoneza;
• 1-2 prstena lignje;
• 1 krastavac;
• nori morska trava.

Pomiješajte pirinač sa majonezom, krastavac narežite na tanke kriške. Na list nori nežno stavite fil od pirinča, zatim kriške hrskavog povrća i tanke poluprstenove lignje. Pomoću prostirke umotajte duguljastu rolnu, koja se zatim iseče na rolne.

Osvježavajući okus mora na vrhu jezika

Roflice od lignji nisu samo gurmanski zalogaj! Ovo jezdrava poslastica koju svakako treba dodati u svoju ishranu, jer plodovi mora sadrže mnogo korisnih materija, poput vitamina B i folne kiseline.

Polovni proizvodi:

• 380g suši riže;
• 150 ml vinskog sirćeta;
• 100g lignje;
• 30g smeđeg šećera;
• 1 avokado.

Skuvajte pirinač prema uputstvu na pakovanju. Odmah nakon kuhanja pirinča pomiješajte sirće sa smeđim šećerom i solju. Zagrijte smjesu u mikrotalasnoj, umiješajte pirinač, ostavite sat vremena.

Lignje pržiti u tiganju ili dinstati u pavlaci. Oguljeni avokado narežite na male kockice. Na nori stavite pirinač, u centar stavite mirisne plodove mora i kockice avokada. Umotajte u duguljastu rolnu, isjecite na simetrične komade.

Fancy predjelo za prave gurmane

Napravite rolnice od dimljenih lignji ako želite da iznenadite svoje goste i domaćinstvo neobičnim i ukusnim jelom u azijskom stilu.

Polovni proizvodi:

• 310g kuhanog pirinča;
• 2 kokošja jaja;
• dimljene lignje;
• listovi spanaća;
• nori morska trava.

Propržite spanać u tiganju 2-3 minuta, umutite jaja sa začinima. Smjesu od jaja prelijte preko listova, napravite pahuljasti omlet. Stavite nori na specijalnu prostirku za rolat, gotovu rižu rasporedite po cijelom perimetru.

Stavite omlet i komadiće lignje. Rolat čvrsto umotajte pomoću prostirkepritiskajući po cijeloj dužini. Pre serviranja izrežite duguljastu rolnu na nekoliko urednih kriški. Po želji u dijetnu užinu dodatno dodajte krastavac.

Jednostavan recept: kiflice sa lignjama i orasima

Monahinje u Južnoj Koreji mešaju sojino zrno sa orasima i melasom za slani preliv za budući suši. Okus nacionalne delicije postat će još zanimljiviji ako u jelo dodate lignje.

Polovni proizvodi:

• 400g bijelog pirinča;
• 300g oraha;
• 200g zrna soje;
• 90g melase;
• 2 šargarepe;
• lignje prstenovi;
• nori odlazi.

Kucajte pirinač oko 15 minuta na laganoj vatri, a zatim pokrijte lonac papirnim ubrusom i ostavite 25-30 minuta. U tavi ispecite seckane orahe, dodajte pasulj, melasu i kolutove lignje. Dobro promešati, dinstati 5-8 minuta.

Postavite list norija na suši prostirku, vlažnim rukama ravnomjerno rasporedite ljepljivu rižu, ostavite fil u sredini: trake šargarepe, ljepljivu smjesu melase. Zamotajte tako što ćete uhvatiti rub bambusove prostirke. Rolat iseći na komade. Po želji dodajte malo seckanog zelja u rolnice sa lignjama.

Egzotična kora od avokada

Kako kuhati luksuzne plodove mora? Tanke kolutiće lignje popržite na puteru. Ne pokrivajte tiganj poklopcem i ne zaboravite stalno miješati sastojak.

Polovni proizvodi:

• 380g kuhanog pirinča;
• 2 avokada;
• pržene kolutiće lignje;
• nori odlazi.

Procesi kuvanja:

1. Oguliti avokado, odstraniti košticu.
2. Pažljivo narežite savitljivo meso voća na tanke kriške.
3. Umotajte bambusovu prostirku u plastičnu foliju i položite nori čaršavu sjajnom stranom prema dolje.
4. Rasporedite pirinač ravnomerno, stavite kolutove u centar. Počnite motati rolat.
5. Vrškom noža stavite avokado na vrh.

Poslužite rolnice lignje na drvenoj dasci za rezanje. Ne zaboravite soja sos, wasabi i đumbir iz konzerve. Ovi aditivi će pomoći da se skladno upotpuni ukus morskih plodova i mrvičastog pirinča.