Pitka planinska voda: korisna svojstva i sastav

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Planinska voda, koja se često naziva i "živa", bogata je mineralnim solima neophodnim za održavanje zdravog života ljudskog organizma. Članak govori o njegovim svojstvima, sastavu, uticaju na ljudsko zdravlje i prehrambenim navikama.

Šta je "živa" tečnost?

Planinska izvorska voda je tečnost koja teče sa planinskih vrhova i stjenovitih terena. Njegovo nastanak povezuje se s topljenjem glečera ili padavinama u obliku kiše i snijega na velikim nadmorskim visinama.

Poznavajući porijeklo planinske vode, može se pretpostaviti da je u procesu njenog kretanja do podnožja stijena zasićena mineralima od kojih se formira odgovarajuće područje. Osim toga, ova tečnost se smatra čistom i "živom", jer od trenutka kada je stvorena do trenutka kada je jela, ljudska aktivnost nije uticala na njenu strukturu i hemijski sastav.

Razlika između vode iz slavine i vode iz prirodnih izvora

Budući da dotična "živa" tečnost uglavnom nastaje kao rezultat otapanja glečera i njenog pomeranja u podnožje planina, treba napomenuti tri bitne karakteristike koje je razlikuju od vode za piće iz slavine:

• Voda planinskog porijekla ima određenu (savršenu) strukturu. Trenutno nikome nije tajna da ovo hemijsko jedinjenje ima svoju strukturu, koja može imati i negativne i pozitivne efekte na zdravlje ljudi. Voda koja dolazi iz česme je nestrukturirana, tako da su njene koristi mnogo manje od odgovarajuće tečnosti iz prirodnih izvora.
• Voda iz planinskih izvora je zasićena mineralima, a u njoj su rastvorene soli koje su neophodne za normalno funkcionisanje organizma. Tečnost iz česme sadrži i mineralne soli, ali za razliku od planinske vode, njihov sastav je neuravnotežen.
• Konačno, važna karakteristika tečnosti iz prirodnih izvora je odsustvo bilo kakvog hemijskog tretmana kroz koji voda iz slavine prolazi da bi je dezinfikovala i očistila od nečistoća.

Planinska i arteška "mineralna voda" - da li je to ista stvar?

Ne, jer imaju različito porijeklo. Arteška "mineralna voda" se vadi iz bunara čija je minimalna dubina 100 metara. Na velikim dubinama pohranjuje se u vodenim žilama, zasićenim odgovarajućimminerali stena koje ga okružuju. Budući da su vene duboko pod zemljom, "mineralna voda" ne sadrži štetne bakterije i viruse, pa se može jesti bez ikakvog prethodnog tretmana.

S druge strane, planinska voda ima površinsko visinsko porijeklo (uglavnom kao rezultat otapanja glečera), pa je njen mineralni sastav potpuno drugačiji od arteskog fluida. Štaviše, "mineralna voda" iz izvora u stjenovitim područjima nije uvijek slobodna od parazita, bakterija i virusa.

Sastav vode iz prirodnih planinskih izvora

Prema međunarodnoj klasifikaciji, voda je slabo mineralizovana kada je sadržaj soli manji od 50 mg po 1 litru. Ako je ovaj sadržaj veći od 1500 mg po 1 litri, onda govore o jakoj mineralizaciji.

"Živa" tečnost je visoko mineralizovana. Sadrži elemente u tragovima kao što su gvožđe, magnezijum, cink, kalcijum, fluor, natrijum, kao i karbonatne i bikarbonatne grupe. Tačan sastav planinske vode ovisi o mjestu gdje se vadi, tako da će tečnost sa planina Kavkaza i Altaja imati potpuno drugačiji kvantitativni, pa čak i kvalitativni sastav i, kao rezultat, različita svojstva za tijelo. Kod nas je "mineralna voda" poznata po svojim korisnim svojstvima, koja se prodaje pod brendom "AquaMountain", kopa se u podnožju Elbrusa.

Naučne prednosti plave tečnosti

Planska voda za piće korisna je prvenstveno zbog uravnoteženesastav mineralnih soli rastvorenih u njemu. Ispod su njegova glavna pozitivna svojstva:

• Anjoni ugljene kiseline sadržani u tečnosti neutrališu višak kiselosti u želucu, što poboljšava probavu.
• Neke studije su pokazale da redovno konzumiranje ove "mineralne vode" u hrani dovodi do smanjenja rizika od razvoja bolesti kardiovaskularnog sistema za 6-15%, što je povezano sa visokim sadržajem natrijum karbonata i bikarbonatne soli otopljene u vodi.
• Budući da planinska voda sadrži veliku količinu katjona kalcijuma Ca2+, ima jačajući efekat na ljudske kosti i mišićno-koštani sistem u celini.
• Rocky tečnost je dobra za ljude koji paze na ishranu kako bi kontrolisali tjelesnu težinu jer nema kalorija, ali i dalje dobijaju minerale koji su joj potrebni iz jedenja.
• "Mineralna voda" je divan izvor magnezijuma za naše tijelo. Magnezijum igra važnu ulogu u procesu rada mišića, učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, a takođe daje značajan doprinos održavanju imunog sistema u zdravom stanju.
• Konačno, mineralni sastav planinske vode pomaže u održavanju lijepe i zdrave ljudske kože. Rezultati nekih studija pokazuju da "živa" tečnost, kako kada se konzumira unutra, tako i kada se navodnjava koža spolja, zaglađuje bore i daje epidermi mlađi izgled.

Can"mineralna voda" iz izvora u stijenama biti štetna?

Nažalost, odgovor na ovo pitanje je da. Ovdje je potrebno razumjeti sljedeće: ako osoba kupuje planinsku vodu u specijaliziranoj trgovini i sa registriranom robnom markom, onda je ona sigurna, jer je već testirana na sadržaj mogućih štetnih mikroorganizama u njoj. Sigurna je i "mineralna voda" koja izvire u raznim planinskim krajevima, a pored koje se nalazi odgovarajuća ploča sa podacima o naznačenom izvoru, budući da je i ona testirana na pogodnost za potrošnju.

S druge strane, ako je grupa turista otkrila izvor u planinama i tečnost ovog izvora im se čini kristalno bistra, piti se i dalje ne preporučuje bez posebnog tretmana. Činjenica je da tekućina koja se nalazi u "divljem" izvoru može biti zasićena raznim štetnim solima, poput jedinjenja sumpora. Štaviše, uzvodno može postojati neko industrijsko ili poljoprivredno preduzeće, čija aktivnost može zagaditi i kontaminirati "mineralnu vodu".

Metode prečišćavanja i dezinfekcije vode

Ukoliko se pojavi situacija u kojoj je potrebno konzumirati tečnost iz nepoznatog izvora, preporučuje se poduzimanje sljedećih mjera za prečišćavanje hladne planinske vode i dezinfekciju od mogućih štetnih mikroorganizama:

• filtracija kroz debeli sloj gaze;
• kipanje;
• u vodu također možete ukapati 2-10 kapi joda ili lužine na 1 litar i pričekati najmanje 30 minuta dok supstanca ne dezinficira "mineralnu vodu";
• u trgovini možete kupiti odgovarajuće tablete za dezinfekciju vode koje sadrže hlor-okside i koristiti ove tablete.

Kombinovana upotreba ovih metoda omogućava vam da uklonite velike čestice iz "žive" tečnosti, kao i da uništite parazite, patogene bakterije i viruse.

recenzije o planinskoj vodi

Većina povratnih informacija od ljudi koji redovno piju "mineralnu vodu" raznih brendova iz prirodnih izvora je pozitivna. Dakle, ljudi hvale vodu "Vrh planine", koja se kopa na Kavkazu, zbog njene mekoće i odsustva bilo kakvog zaostalog ukusa.

Prema nekim recenzijama, preporučljivo je piti tečnost sa izvora u stenama hladno, jer ako se zagreje iznad 37oC, onda će izgubiti svoju pozitivna svojstva. Naravno, takva "mineralna voda" neće donijeti štetu, ali neće biti korisnija od obične vode iz slavine.