Salata od dagnji je najukusnija: recepti, način kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koja salata sa dagnjama je najukusnija? Kada je u pitanju takvo jelo, prilično je teško izdvojiti najbolji recept. Stvar je u tome da se ukus ove morske hrane može kombinovati sa mnogo sastojaka.

Zbog dostupnosti ovog proizvoda, salata od dagnji danas postaje sve popularnija. Najbolji recepti, po našem mišljenju, opisani su u nastavku. Naravno, svi imaju različite ukuse. I ovi recepti se mogu modificirati dodavanjem novih sastojaka. Od ovog jela bit će još savršenije.

Salata od dagnji: recepti i metode kuhanja

Dagnje se kuhaju vrlo brzo kada su u pitanju svježi proizvodi u školjkama. Biće dovoljno samo 15-20 minuta da se otvore i dobro prodinstaju. Štaviše, ne zaboravite da već marinirane dagnje možete koristiti u salatama ako volite njihov ukus.

Ostale sastojke možete odabrati prema vašim željama. Naravno, u salatu ne treba dodavati meso ili živinu. Ali u kombinaciji s drugim morskim plodovima (škampi, hobotnice, lignje) dagnjekao sastojak igra veoma dobro. Možete dodati i razno svježe i pečeno povrće - to neće pokvariti jelo, već će, naprotiv, istaknuti i naglasiti okus morskih plodova. Pa, dresing ili preljev za salatu igra važnu ulogu.

Začinjena salata od dagnji: najukusnija

Za ovu salatu trebat će nam: ½ šolje bijelog vina, 8 grančica peršuna nasjeckanog, 2 krupnije nasjeckana paradajza, 1/3 šolje maslinovog ulja, 2 kašike limunovog soka, 24 oprane dagnje u ljusci, 8 iseckanih grančica korijandera, 150 grama mahune, 1 zelena čili papričica, takođe seckana.

Način kuhanja:

1. Sipajte vino u veliki tiganj i stavite na vatru. Zakuhajte vino i dodajte dagnje. Pokrivamo poklopcem. Kuvajte, tresući tiganj, 5 minuta dok se dagnje ne otvore. Izvadimo ih i osušimo, ostavljajući trećinu tečnosti iz tiganja.

2. Izvadite školjke iz školjki i stavite ih u veliku staklenu zdjelu. Dodajte peršun, cilantro i paradajz. Lagano promiješajte.

3. Mahunu kuvajte u loncu sa slanom vodom dve minute dok malo ne omekša. Ocediti tečnost, malo osvežiti pod hladnom vodom i dodati dagnjama.

4. Za dresing uzmemo vino u kojem su se dagnje pripremale, dodamo maslinovo ulje, čili i limunov sok. Sve pomiješajte u manjoj posudi. Zatim stavite salatu za serviranje i na kraju je prelijte dresingom.

Salata sa dagnjama i krompirom

Ovaj recept za salatudagnje su najukusnije kada su pravilno pripremljene. Kao što vidimo, sadrži mnogo sastojaka koje je potrebno prethodno pripremiti.

Sastojci: 2 kašičice maslinovog ulja, 2 čena belog luka, isečenog na kriške, ½ šolje belog vina, 300 grama malog krompira narezan na četvrtine, 56 grama zelenog graška (može se zamrznuti, ali se prethodno mora odmrznuti), 3 supene kašike crveni luk isečen na kockice, 2 veća tvrdo kuvana jaja, 2 kašike seckanog svežeg zelenog luka, ½ sitno iseckanog običnog luka, 4 grančice sveže majčine dušice, 1,5 kilograma oljuštenih dagnji, oguljenih, ½ šargarepe srednje veličine, krupnije narezane na kockice, 4 1 kašičica piquiyo (crvena paprika), 1 šolja seckanog paradajza, 2 kisela krastavca, ½ šolje majoneze od belog luka.

Način kuhanja:

1. U tiganju zagrejati ulje, dodati seckani beli i crni luk. Smanjite temperaturu i kuhajte 5 minuta. Dodajte timijan, vino i dagnje. Pustite da proključa, pokrijte poklopcem i dinstajte 8-10 minuta. Kada se dagnje otvore, gotove su. Procijedite i sačuvajte tečnost.

2. Na vatru stavimo tiganj sa hladnom vodom i krompirom. Pustite da provri, a zatim kuvajte 15 minuta dok krompir ne omekša. Ocijedite vodu i ostavite 3-4 minute. Premjestite u veliku zdjelu. Tu dodajte juhu i ostavite sa strane.

3. U drugu posudu dodajte sastojke - šargarepu, grašak, papriku,luk, paradajz, jaja i krastavci. Sve ih je potrebno iseći na kockice. Dodajte majonez sa belim lukom. Uklonite školjke sa dagnji i dodajte ih u salatu. Dobro promiješajte.

4. Prilikom serviranja krompir rasporedite na tanjir, a zatim kašikom na vrh stavite salatu. Ukrasite zelenim lukom.

Salata sa dagnjama, pečenim paprikama i đumbirom

Ovo je takođe prilično začinjena i ukusna salata sa dagnjama. Recept je prilično jednostavan, potrebno je samo malo vremena.

Za to će vam trebati: ¾ šolje suvog belog vina, 1,3 kilograma dagnji u ljusci, 3 glavice luka narezana na sitne kockice, ½ šoljice svežeg korijandera (narežite malo, malo ostavite za dekoraciju), 2 ljutike, na kockice, 3 vrste slatke paprike (žuta, crvena i zelena), isečene na pola i oguljene, 20 grama svežeg mlevenog đumbira, 6 kašika maslinovog ulja i 3 kašike vinskog sirćeta za preliv.

Kuvanje:

1. Zagrejamo tiganj. Dodajte vino i ljutiku. Propasiramo, dodamo dagnje, poklopimo i dinstamo 8 minuta dok se školjke ne otvore. Procijedite juhu i ostavite da se ohladi.

2. Na lim za pečenje na pergamentu položite papriku sa kožom nagore i pecite u rerni 10-12 minuta dok joj kora ne potamni. Izvadimo papriku i stavimo je u kesu da se ohladi. Uklonite kožu i narežite papriku na kockice.

3. Dagnje očistimo od ljuske, pomiješamo sa biberom, lukom, đumbirom i cilantrom. Dodajte ¾ čorbe od dagnji, kao i maslinovo ulje i vinosirće. Poslužite salatu ukrašenu grančicom svježeg cilantra.

Salata sa kiselim dagnjama

Ovo će biti prilično jednostavna salata sa dagnjama. Najukusnija marinada za njega, naravno, bolje je napraviti sami. Ali možete koristiti gotove dagnje da ubrzate proces kuhanja.

Sastojci: 2 šolje kiselih dagnji, 4 paradajza, 1 zelena paprika srednje veličine, narezana na sitne kockice, ½ šolje sitno isečenog crvenog luka, ½ šolje seckanih maslina ili crnih maslina, 2 kašike svežeg sitnog listića bosiljka, 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašika belog vinskog sirćeta, ½ kašičice sitno iseckanog belog luka, ¼ kašičice soli i ¼ kašičice crnog bibera.

Način kuhanja

Možemo reći da je ova salata od mariniranih dagnji najukusnija i najlaganija od svih.

Kuvanje:

1. U velikoj posudi pomiješajte dagnje, paradajz, zelenu papriku, luk, masline i listiće bosiljka.

2. U drugoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sirće, bijeli luk, sol i biber. Začinite salatu i dobro promiješajte.

3. Stavite u frižider na 15-20 minuta da se salata ohladi. Ovo nije obavezno. Možete ga poslužiti samo tako, a možete ga namazati na male listove zelene salate.

Recenzije salate od dagnji

Dagnje su prilično specifična morska hrana. Ne može svako da ceni njihov ukus. Neki ljudi više vole nešto manje ekstravagantno, nprrak.

Međutim, mnogi kažu da je salata sa dagnjama najukusnija! Nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Na kraju krajeva, postoji mnogo načina za kuhanje dagnji, a začini i začini im daju onaj poseban okus koji nas tjera da probamo ovaj proizvod iznova i iznova.

Većina ljudi koji su probali navedene salate su bili jako zadovoljni, jer uglavnom sadrže povrće, odnosno svi sastojci su dijetalni. Dagnje su također dijetalni plodovi mora.