Njemačka krompir salata: recept, način kuhanja, sastav i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nemci su se oduvek odlikovali po tome što su znali da jedu izdašno i ukusno. Pripremaju uglavnom jela od mesa i povrća. Takva hrana, po njihovom mišljenju, daje snagu i energiju, a ujedno i opskrbljuje tijelo svim potrebnim materijama.

Iz ugla nutricionista, ovde je sve drugačije. Ljekari savjetuju da se ne zloupotrebljava njemačka kuhinja, jer ovdje praktički nema laganih jela, a porcija je prilično velika.

Međutim, neka nemačka jela su dobro poznata u našim zemljama. Jedna od njih je njemačka salata. Ovo jelo je jednostavno neverovatnog ukusa, a kuvanje je pravo zadovoljstvo. Dakle, u našem članku ćemo pogledati nekoliko varijanti u pripremi ove divne salate.

Par riječi o samom jelu

U stvari, njemačka salata je prilog koji se servira uz glavno jelo. Glavni sastojak ovdje je krompir. Treba reći da je najvažnija komponenta ovog jela pravilna priprema dresinga sa kojim se pripremakoristeći razne sastojke, bilo da je u pitanju šunka, gljive, itd.

Pripremanje hrane

Kao što je već spomenuto, "njemačka" salata se pravi od krompira. Stoga, prije svega, trebate voditi računa o pripremi ovog proizvoda. Dakle, različite sorte krompira su pogodne za našu salatu. Glavni sastojak se dobro opere pod mlazom vode i prokuva u uniformi. Tokom kuvanja treba paziti da se krompir ne raspadne. Inače, izgled salate neće biti tako ukusan.

Kuvani krompir stavite u hladnu vodu, a zatim ga ogulite. Sljedeći glavni sastojak koji nam je potreban u procesu pripreme salate je senf. Dijon se tradicionalno koristi, ali to je neprincipijelno. Glavna stvar je da senf ne bude previše ljut.

Recept 1. Klasična njemačka salata

Uprkos svojoj sažetosti i jednostavnosti, ovo jelo će ukrasiti svaki svečani sto.

Za njegovu pripremu potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• krompir - 500 gr.;
• kiseli krastavci - 2 kom.;
• crveni luk - 1 kom.;
• nearomatično maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
• Dijon senf (blagi) - 1 tbsp. l.;
• sirće - 2 kašike. l.;
• biber, sol.

Krompir skuvati u uniformama, ohladiti, oguliti, iseći na kockice. Crni luk krupno iseckati. Krastavce isjeći na kockice i staviti u cjedilo. Pomiješajte sve sastojke.

Sljedeći korak je kuhanjebenzinske pumpe. Da biste to učinili, pomiješajte sirće, senf, ulje, sol i malo crnog bibera. Umak prelijte preko nasjeckanog povrća, promiješajte, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 20-25 minuta. Ima mnogo bolji ukus kada je hladan.

Kompir salata na nemački način, čiji smo recept predložili, priprema se jednostavno i brzo. Dobar tek!

Recept 2. Improvizirana "njemačka" salata

Kompir salata na nemački način, čiji ćemo vam recept sada ponuditi, priprema se od pilećeg mesa (bez krompira).

Ovaj sastojak će salati dodati nježnost i pikantnost.

Dakle, šta nam treba da skuvamo? Ovo je:

• pileći file - 1 kom.;
• luk (može biti crveni) - 1 kom.;
• kiseli krastavci (srednje veličine) - 2 kom.;
• listovi salate;
• slatka jabuka;
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• ocat - 1 kašičica;
• šećerni pijesak - 1 tsp. bez slajda;
• mljevena paprika - pola žličice bez tobogana;
• Dijon senf (blagi) - 1 kašičica;
• sol.

Pileći file stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 12-15 minuta. Zatim ohladite proizvod i narežite na kockice. Jabuku dobro operemo, ogulimo i isečemo na kockice. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte luk.

Sada krenimo s pripremom kiselih krastavaca. Kiseli su najprikladniji za ove svrhe. Dakle, narežite ih na kockice i stavite u cjedilo da čaša bude dodatnatekućina.

Potom se listovi zelene salate operu i osuše. Pomiješamo luk, krastavce, pileće meso i jabuke u posebnoj posudi i nastavimo s pripremom dresinga. U posudu blendera sipajte maslinovo ulje, dodajte granulirani šećer, so, senf i sirće. Dobro promešati. Prelijte salatu smesom, pospite sa malo paprike. Hajde da ponovo promiješamo. Stavite listove zelene salate na dno posebne posude, na vrh stavite pomiješane sastojke.

To je to, improvizovana "njemačka" salata je spremna za posluživanje! Uživajte!

Recept 3. Salata sa kobasicom

Ovo jelo je prilično izdašno i visokokalorično, tako da se može koristiti kao glavno jelo.

Dakle, za ovo će vam trebati:

• krompir - 500 gr.;
• kiseli krastavci (soljeni) - 3 kom;
• crveni luk - 1 kom.;
• sirova dimljena salama – 150 gr.;
• bijeli luk - 2 čena;
• senf - 0,5 tbsp. l.;
• biber, sol, majonez za dresing.

Krompir skuvati, ohladiti, iseći na kockice. Crni luk krupno iseckati. Krastavci narezani na kockice i poslani u cjedilo. Salama iseckati na trakice. Za sos pomešati sirće, senf, so, biber, mleveni beli luk, majonez. Miksamo. Napunimo salatu i stavimo je u frižider ispod filma na 25 minuta.

To je to, naša "njemačka" salata sa kobasicom je gotova. Uživajte!

Recept 4. Njemačka salata sa pasuljem i paprikom

"Nemačka" salata od pasulja je neverovatnog ukusa i ništa manješarmantan izgled. Dakle, šta vam je potrebno za salatu? Ovo je:

• krompir - 500 gr.;
• slatka paprika bilo koje boje - 1 kom.;
• crveni grah iz konzerve – 100 gr.;
• soljeni ili kiseli krastavci - 3 kom;
• crveni luk - 1 kom.;
• senf;
• kiseli krastavac - 3 kašike. l.;
• sirće - 1 kašika. l.;
• maslinovo (može i suncokretovo) ulje;
• češnjak - 1 češanj;
• biber, sol.

Krompir skuvati, ohladiti, iseći na kockice. Crni luk krupno iseckati. Krastavci narezani na kockice. Papriku oguliti i iseći na trakice. Pomiješajte nasjeckano povrće sa pasuljem.

Sada krenimo sa sosom. Pomiješajte senf sa slanom vodom, uljem, biberom, solju, sirćetom i bijelim lukom propasiranim kroz gnječicu. Prelijte salatu dresingom, pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u frižider.

To je sve, nemačka salata sa pasuljem i paprikom je spremna. Uživajte u neverovatnom i delikatnom ukusu ovog jela.

Recept 5. Njemačka salata sa šunkom i sirom

Ova salata je odlična kao drugo ili glavno jelo.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• krompir - 500 gr.;
• šunka – 150 gr.;
• sir "ruski" - 200 gr.;
• bijeli luk - 2 čena;
• luk (običan, crni) - 1 kom.;
• nearomatizirano maslinovo ulje - 1 tbsp. l.;
• blagi senf (Dijon) - 1 tbsp. l.;
• maslac, sol.

Stavite tiganj na šporet,prelijte biljnim uljem i stavite krupno nasjeckani luk i nasjeckani bijeli luk. Čim su proizvodi prženi, stavite šunku narezanu na trakice. Nakon minutu dodajte puter (maslac), promiješajte.

Kuvani krompir i sir narežite na kockice, dodajte im ohlađenu šunku sa lukom i belim lukom. Prelijte prelivom od bijelog luka i maslinovog ulja. Sol i biber po ukusu.

Sada je naša "njemačka" salata od šunke spremna za jelo. Dobar tek!