Tri odlična recepta za paštetu od zeca. Kuvanje zdravih grickalica kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Meso kunića je vrijedan, visoko hranljiv i istovremeno dijetetski proizvod koji čovjeku daje kompletan protein, 19 aminokiselina, vitamine B, C, PP, polinezasićene masne kiseline i minerale. Posebno je koristan za malu djecu i osobe s prekomjernom težinom.

Meso kunića je dobro u bilo kom obliku: pečeno, prženo, dinstano u sosovima ili vinu. Osim toga, savršeno se slaže s mnogim proizvodima: povrćem, gljivama, začinskim biljem i raznim vrstama mesa, zadržavajući pritom odlične karakteristike okusa. U ovom članku ćemo vam reći kako vlastitim rukama napraviti ukusnu i zdravu paštetu od zeca. Odaberite bilo koji recept koji volite i obavezno skuvajte. Dole kupovne paštete sa nepotrebnim aditivima i konzervansima!

Kuvanje najdelikatnije paštete kod kuće

Da biste napravili obilan i zdrav zalogaj, trebat će vam:

• pola trupa zeca (po mogućnosti donji dio);
• 200g zečja jetra;
• 1 šargarepa;
• 1 glavaluk;
• 2 čena belog luka;
• 80 ml vrhnja 20% masti;
• 70g putera;
• lovorov list;
• 1 čili;
• majčina dušica;
• sol, biber.

Preporučujemo da se unaprijed pobrinete i pripremite male staklene tegle sa poklopcima ili plastične kalupe za odlaganje grickalica.

Upute za pravljenje paštete od zečje jetre kod kuće

Zec iseći na krupnije komade i pržiti u tiganju, dodati džigericu, krupno iseckani luk i šargarepu, beli luk, začine: lovorov list, par grančica timijana, čili, biber i so. Sipajte pola čaše vode u posudu, zatvorite poklopac i ostavite da se krčka na laganoj vatri 1, 5 ili 2 sata.

Ostavite kuhano meso da se ohladi i uklonite ga iz kostiju. Jetru i meso stavljamo u duboku posudu, tamo šaljemo kuhanu šargarepu i juhu. Dodajte polovinu putera, kremu. Dobivenu masu sameljite blenderom. Podesite konzistenciju, dodajte vrhnje ili juhu ako je potrebno.

Gotovu paštetu od zeca i jetre stavite u male teglice, a na vrh prelijte otopljenim puterom. Stavljamo hranu u frižider. Ohlađena pašteta od zeca poslužuje se sa svježim hrskavim bagetom. Dobar tek.

Zanimljiv recept za paštetu sa gljivama i zečijim mesom

Ovo originalno predjelo će ukrasiti svaki sto i diverzificirati vaš redovni meni. Doručci sa tako neverovatno ukusnom paštetom od zecapečurke će postati omiljeno jelo, a svako jutro - uvek dobro. Predjelo se pravi jednostavno i brzo, za aktivnu pripremu svih sastojaka neće vam trebati više od pola sata. Takva pašteta može da se čuva u frižideru do 3 dana, a u zamrzivaču - do dva meseca, a da pritom ne izgubi karakteristike ukusa.

Da napravite ovo ukusno predjelo trebat će vam:

• 400 g zečjeg mesa (po mogućnosti krakova);
• 1 luk;
• 200 g svježih šampinjona;
• 2 tbsp. l. krem sir dobrog sastava, bez aditiva;
• 80g putera;
• biber i sol po ukusu.

Tehnologija za kuvanje paštete sa pečurkama i zečijim mesom

Ogulite glavicu luka, narežite na kockice. Moje pečurke, sortirati, iseći na komade. Pečurke sa lukom popržite na maloj količini putera. Maknite sa vatre.

Moje zečje meso, iseći na velike komade i staviti u lonac sa hladnom vodom. Kuvajte dok ne skuvate, dodajte so, biber i omiljene začine. U čorbu se po želji mogu dodati šargarepa, luk, korijen peršina ili celer.

Uklonite gotovo meso iz kostiju. Kombinujte sa prženim pečurkama, lukom. Dodajte 1-2 žlice. l. krem sira, 1 kašika. l. puter, malo čorbe. Sol i papar. Dobivenu masu blenderom pretvaramo u pastu.

Gotovu grickalicu prebacujemo u male staklene posude, prelijemo otopljenim puterom i šaljemo u frižider napar sati. Možete poslužiti domaću paštetu od zeca sa pečurkama sa svežim tostom, začinskim biljem i kiselim krastavcima. Dobar tek.

Mi jedemo ispravno. Recept za niskokaloričnu paštetu

Nudimo vam recept za zdrav zeca i šargarepu. Ovo predjelo će biti savršena opcija za brzu užinu i dat će vam energiju na duže vrijeme. Dijetnu paštetu možete koristiti bez straha, 100 g proizvoda sadrži samo 114 kalorija, a BJU - 13, 2/5, 6/2, 6.

Da biste kod kuće pripremili niskokaloričnu paštetu od zeca, potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• 600g mesa zeca;
• 3 velike šargarepe;
• 1 luk;
• 3 kokošja jaja;
• svježi kopar, sol, lovorov list, biber;
• jabukovo sirće.

Priprema nemasnog i zdravog zalogaja za dijetalni sto

Naučimo detaljno kako skuhati paštetu od zeca? Recept je jednostavan. Ogulite šargarepu i narežite na nekoliko komada. U tiganj stavite meso zeca (isječenog na nekoliko komada) i šargarepu. Napunite vodom i stavite na šporet. Dodajte so, biber, lovorov list. Kuvati dok se ne skuva, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Ogulite i nasjeckajte glavicu luka što je moguće sitnije. Povrće prelijte slabom otopinom jabukovog sirćeta i ostavite da se marinira 10 minuta. Skuvati pileća jaja, ohladiti i oguliti.

Odvojite zečje meso od kostiju, propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa šargarepom. Grind onizrendati jaja i dodati mlevenom mesu. Operite kopar i sitno nasjeckajte. Ocijedite otopinu sirćeta iz posude za luk i pomiješajte sve sastojke. Dodajte sol, biber i sve začine. Paštetu prebacujemo u male staklenke i šaljemo u frižider. Ovo nemasno predjelo poslužite uz dijetalni kruh, tanak pita kruh, svježe povrće. Dobar tek!

Sada znate da pravljenje domaće paštete od zeca nije velika stvar. Svaka domaćica moći će se nositi s takvim zadatkom, a rezultat će zadovoljiti domaćinstvo. Kulinarski uspjeh za vas!