2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Odnedavno su domaći vrtlari počeli uzgajati prilično neobično povrće. Savojski kupus je tako nov i originalan proizvod, čije su koristi i štete mnogim Rusima još uvijek nepoznate.
Opis
Ovaj jedinstveni član porodice krstaša je prilično blizak običnom kupusu. Slično, povrće formira prilično velike glavice kupusa. Ali za razliku od bijelog kupusa, savojski kupus ima tanje listove s mjehurićima koji su gotovo potpuno bez vena.
Korisna svojstva savojskog kupusa, njegova šteta je poznata odavno. Uzgajana je u Italiji u okrugu koji je dao ime povrću - Savoy. Već u 19. veku mnogi evropski kuvari su cenili ovu kulturu kupusa. Počeli su da je vole čak i više nego belu. Međutim, savojski kupus još nije postao široko rasprostranjen u Rusiji.
Raste
Objasnite zašto savojski kupus, korisna svojstva, njegova šteta zaorganizam je još uvijek malo poznat našim sunarodnicima, jednostavno. Činjenica je da mnogi smatraju da je povrće prilično teško uzgajati. Ali to apsolutno nije istina. Savojski i bijeli kupus su po svojoj poljoprivrednoj tehnologiji vrlo slični. Prije svega, trebali biste uzgajati sadnice, a zatim ih očvrsnuti. Kada na grmlju bude oko pet pravih listova, kupus se sadi u zemlju.
Dalja briga o biljkama savojskog kupusa malo se razlikuje od opcije uzgoja koju zahtijevaju njegova braća. Glavni postupci su: zalijevanje, osipanje, uklanjanje korova i štetočina. Važno je zapamtiti da je savojski kupus otporniji na hladnoću. U stanju je da izdrži mrazeve do osam stepeni.
Benefit
Jedinstven proizvod - savojski kupus. Opis njegovih zdravstvenih prednosti počet će proučavanjem sastava materijala. Dakle, ovo jedinstveno povrće sadrži:
- vitamini: B6, B2 i askorbinska kiselina;
- elementi u tragovima: molibden, bakar, mangan;
- makronutrijenti: kalijum, fosfor, magnezijum.
Pored toga, aminokiseline i pektini su pronađeni u savojskom kupusu.
Ovo povrće sprečava starenje, normalizuje nervni sistem, ne dozvoljava kancerogenima da utiču na organizam. Sve je to zahvaljujući sadržaju jedinstvenog prirodnog antioksidansa - glutationa.
Savojski kupus ima veoma nizak sadržaj kalorija. Stoga je idealan za ishranu onih ljudi koji pokušavaju da smršaju. osim toga,sadrži zamjenu za šećer, što znači da ga mogu bezbedno konzumirati dijabetičari. Od medicinskih svojstava savojskog kupusa mogu se razlikovati diuretička svojstva povrća, kao i sposobnost normalizacije krvnog pritiska. Kupus je idealan za ishranu dece i starijih, jer se lako apsorbuje u organizam.
Ošteti
Govoreći o prednostima povrća savojskog kupusa, a ne zaboravimo spomenuti i štetu. Kontraindikacije za njegovu upotrebu su:
- pankreatitis;
- postoperativni period, posebno za torakalni i abdominalni dio;
- gastritis i čir na želucu;
- pogoršanje poremećaja gastrointestinalnog trakta;
- nepravilan rad štitne žlijezde.
Jedenje krucifernog povrća može dovesti do nadimanja i povećanog stvaranja plinova. Zato svježi savojski kupus ne bi trebalo da konzumiraju osobe sa bolesnim srcem, inače može dovesti do problema i poremećaja rada ovog organa.
Savjeti za kuhanje
Sada je jasno: koristi i štete su karakteristične za proizvod savojskog kupusa. Kuhanje nimalo ne utiče na osnovne kvalitete povrća. Međutim, zbog činjenice da je ovaj proizvod malo poznat, fokusirat ćemo se na osnovna pravila:
- ne pržite sirovi savojski kupus, bolje ga je prvo prokuvati;
- u procesu dinstanja, povrće će postati premekano, dodavanje male količine u jelo će pomoći da se to izbjegneocat;
- prije nego što začinite supu savojskim kupusom, držite je u hladnoj vodi;
- takav kupus ne treba seći unaprijed;
- zbog svoje nježnosti nije pogodan za kiseljenje i kiseljenje.
Važno je zapamtiti da savojski kupus može upiti previše ulja tokom procesa prženja. Kao rezultat toga, prednosti korištenja proizvoda od kupusa Savoy su značajno smanjene. A šteta nanesena tijelu može premašiti pozitivne kvalitete povrća.
Recepti
Delikatni listovi čine savojski kupus savršenim za rolnice i salate. Međutim, zbog činjenice da je ovo povrće još uvijek kuriozitet u Rusiji, mnogi jednostavno ne znaju kako ga kuhati. Stoga bi bilo korisno predložiti par recepata.
Punjeni kupus sa ribom
Pre svega treba odvojiti listove od glavice kupusa i lagano ih preliti kipućom vodom. File lososa narežite na komade i posolite. Uz to pripremite biljnu mješavinu od paradajza, luka, paprike i pržene šargarepe.
Sada formiramo sarmice. Pažljivo stavite komad ribe i povrća na list kupusa, savijte ga u kovertu. Punjene sarmice se rasporede u formu, preliju sosom od paradajza i stavite u rernu. Jelo je gotovo za oko 45 minuta.
Salata od dimljenih pilećih prsa
Narežite dimljena pileća prsa, savojski kupus, papriku, celer na peteljkama na trakice. Pospite salatu mljevenim crnim biberom, začinite domaćim majonezom.
Šnicele
Ovo jedinstveno jelo će se svidjeti mnogima. Listove savojskog kupusa skuvajte u mleku dok ne omekšaju, zarolajte. Zatim se dobijene šnicle umače u malo posoljeno razmućeno jaje i seckane orahe. Nakon što se isprže na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene.
Dakle, savojski kupus je jedinstveno povrće. Koristi i štete koje donosi organizmu treba da razmisle svi koji žele da probaju ovaj nekonvencionalni proizvod.
Preporučuje se:
Koristi i štete od patlidžana za organizam. Da li je patlidžan bobica ili povrće?
Patlidžan je zdrav prirodni proizvod koji može obogatiti vaš organizam vitaminskim kompleksom i diverzificirati vašu ishranu. Patlidžani su nepretenciozni: ne moraju se marinirati ili dinstati nekoliko sati da bi dobili ukusno jelo. Svaka domaćica i ne samo će se nositi s tim. U ovom članku ćemo saznati koje su prednosti i štete patlidžana za ljudsko tijelo, a također ćemo odgovoriti na glavno pitanje: "Da li je bobica ili povrće?"
Koristi i štete od maka. Sjemenke maka: koristi i štete. Sušenje sa makom: koristi i štete
Mak je nevjerovatno lijep cvijet koji je zaradio kontroverznu reputaciju zbog svojih kontroverznih svojstava. Čak iu staroj Grčkoj ljudi su voljeli i poštovali ovu biljku zbog njene sposobnosti da smiruje um i liječi bolesti. Koristi i štete maka proučavane su vekovima, pa je danas o njemu prikupljeno toliko podataka. Naši daleki preci također su pribjegavali pomoći ovog misterioznog cvijeća. Nažalost, danas malo ljudi zna za ljekovito djelovanje koje ova biljka ima na ljudski organizam
Jedinstveno povrće od krastavca: koristi, preporuke, šteta
Svaka ljetna sezona razmazuje nas obiljem povrća na pijacama. Krastavac, čije su prednosti poznate od davnina, jedna je od najtraženijih vrsta sezonskih proizvoda. Ali postoje ljudi koji tvrde suprotno, govoreći o opasnostima krastavaca. Da li je to zaista moguće?
Kupus od brokule: koristi i štete
Od davnina, brokula je poznata po svojim blagotvornim svojstvima koja doprinose pravilnom razvoju ljudskog organizma. Osim toga, ima nevjerovatan ukus koji može diverzificirati bilo koje djelo kulinarske umjetnosti. Kako kuvati brokoli? Koja svojstva ima? I može li konzumacija takvog povrća imati negativne posljedice? Više o ovome
Konzervirani morski kupus: koristi i štete. Recepti za salatu od morskih algi
Od čega se prave konzervirane morske alge? Prednosti i štete ovog proizvoda - koje su to? Odgovore na postavljena pitanja naći ćete u ovom članku
