Heljda sa lisičarkama - izdašno jelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Heljda sa lisičarkama je samostalno jelo koje se može uzeti kao ručak ili za večeru. Sama po sebi, ova dva sastojka su korisna. Zajedno prave novo jelo koje je i hranljivo i ukusno. Postoji mnogo recepata za heljdinu kašu sa pečurkama.

Kako očistiti lisičarke?

Pre nego što počnete da kuvate heljdu sa lisičarkama, čiji će se recept svideti kuvaru, vredi oguliti pečurke. Lisičarke se vole upravo zato što se vrlo lako čiste. U suštini, ovo nisu prljave pečurke. Da biste ih oprali, navucite hladnu vodu u umivaonik. Same gljive se umaču u njega. Svi mali ostaci iz šume će plutati.

Sada se pečurke mogu lagano oprati pod tekućom vodom. Nije potrebno rezati kožu ili šešire sa nogavicama. Ako ima mrlja ili prljavih mrlja, onda se one odrežu nožem.

Što se tiče heljde, preporučuje se i pranje u hladnoj vodi prije upotrebe. Tečnost se sipa u šerpu i ocijedi dok voda iz heljde ne postane bistra.

Heljda sa lisičarkamai luk. Sastojci

Ovo jelo se smatra pravim draguljem ruske kuhinje. Ovdje se spajaju jednostavni sastojci koji se na kraju pretvaraju u prekrasno i mirisno jelo. Za ovo vam je potrebno:

• Dve čaše vode.
• Čaša žitarica.
• Pola kilograma opranih lisičarki.
• Jedna glavica crnog luka.
• Par čena belog luka.
• Lovorov list.
• Biljno ulje, biber i sol.

Za ovo jelo, heljda treba biti prethodno skuvana. Kako uraditi? Dovoljno jednostavno. Sipajte vodu u šerpu i posolite i pobiberite po ukusu. Po želji se mogu dodati i drugi začini, poput ruzmarina. Ali za heljdu sa lisičarkama to nije potrebno.

Krupa se sipa u zagrejanu vodu, promeša. U to dodajte otprilike kašiku biljnog ulja. Sada pokrijte tepsiju poklopcem i sačekajte da voda ispari. Ako u isto vrijeme žitarice još nisu spremne, možete dodati još tekućine.

Kako kuhati heljdu sa gljivama: opis

Sada kada su žitarice spremne, možete kuhati druge sastojke. Luk se isječe na komade i šalje da se prži u tavi sa biljnim uljem. Treba ga miješati dok ne promijeni boju. Ovde se baca i beli luk, isečen na krupnije kockice. U ovom sastavu kuhajte jelo još minut.

Sada možete dodati lisičarke. Mali primjerci se ne mogu rezati, veliki - bolje je nasjeckati. Kada se pečurke isprže, možete dodati heljdu. Pošto je već spreman, ne treba ga dugo kuvati. Sada jelo možesluži!

Pečena kaša sa pečurkama u loncu

Za kuhanje heljde sa lisičarkama potrebno je:

• Tristo grama žitarica.
• Dvesta grama pečuraka.
• Jedan luk.
• Par šargarepe.
• Biljno ulje i puter - po trideset grama.
• Mljeveni korijander - trećina kašičice.
• Sol i mljeveni biber.

Za početak se griz stavlja u šerpu u kojoj će se peći heljda sa lisičarkama. Prelije se kipućom vodom tako da u potpunosti prekrije griz i čak se uzdigne oko dva prsta iznad njega. Ostavlja se oko pola sata. Za to vrijeme heljda će nabubriti.

U međuvremenu možete pržiti šargarepu i luk na biljnom ulju. Prvi se nariba na krupno rende, a luk seče na pola prstena. Istovremeno ih je potrebno posoliti. Povrće izvadite iz tiganja kada promijeni boju i porumeni. Ovde se takođe stavljaju korijander i biber, pomešani.

Sada su na redu gljive. Šalju se u veoma vruću tavu sa biljnim uljem. Važno je napomenuti da ako ga ne zagrijete dovoljno, gljive će se dinstati. Trebate ih samo pržiti pet minuta.

Tokom ovog vremena, žitarice će također stići na vrijeme. U to se dodaju pečurke i povrće, soli. Promiješajte kašu što je bolje moguće. Sada sipajte još pola čaše vrele vode. Maslac se nareže na kriške i stavi na kašu. Lonac se poklopi i stavi u rernu na petnaestak minuta. Nakon toga možete isključiti šporet, a heljdu ostaviti u rerni i ostaviti da se kuva.

Recept za multivarku

Da skuvate heljdu sa lisičarkama u spori šporet potrebno je:

• Pola kilograma pečuraka.
• 150 grama žitarica.
• 300ml tople vode.
• Glavica luka.
• Kašika gheeja.
• Kašičica soli.

Prvo, morate uključiti način prženja. Na njemu se na otopljenom puteru poprži sitno nasjeckani luk. Vrijeme treba podesiti na dvadeset minuta. Tek toliko da skuvate ovaj sastojak.

U ovom trenutku, lisičarke su zgnječene. Kada je do kraja programa ostalo petnaestak minuta, luku se dodaju šampinjoni i zajedno proprže. Povremeno ih treba miješati.

Kada se program završi, pečurkama i luku se dodaju so i heljda. Sada je sve napunjeno vodom. Svi sastojci su pomešani.

Heljda se može kuvati u režimu dinstanja. Treba joj četrdesetak minuta.

Kaša od heljde sa pečurkama je ukusno i zdravo jelo. Ispada mirisno i hranjivo. Možete ga kuvati u rerni, na šporetu ili u sporom šporetu. Bilo koji recept će biti ukusan, ostaje da odaberete svoju opciju. Po želji možete dodati svoje začine u bilo koji recept.