Cupcake "Mermer": recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ovo jelo se brzo i lako priprema. Takav desert je pogodan za doručak i za svečanu večer. Da biste diverzificirali okus deserta, možete dodati orašaste plodove, kandirano voće, bobice i druge ukusne nadjeve. Ovaj članak predstavlja recepte za mramorne torte sa fotografijama.

Klasični recept

Umjesto kakaa možete koristiti kafu ili otopljenu crnu ili mliječnu čokoladu. Za delikatan ukus možete dodati vanilin ili otopljenu belu čokoladu u svetlo testo.

Komponente:

• tri svježa kokošja jaja;
• 3 grama vanilin šećera;
• 3-5 kašika kakaa;
• čaša rafiniranog bijelog šećera;
• 4 grama praška za pecivo;
• 90 ml toplog jogurta;
• 115g putera;
• jedna čaša pšeničnog brašna.

Recept za mramornu tortu:

1. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Posudu za pečenje namazati puterom.
2. U zdjeli pomiješajte pšenično brašno i prašak za pecivo.
3. U posebnoj posudi pomešati puter i šećer. Umutiti masu blenderom do mekane konzistencije. Dodajte jaja, kefir, vanilin šećer.
4. U čašu sipajte kakao i sipajte 30 ml vrele vode.
5. Bkalup za stavljanje polovine mase. U preostalu smjesu sipajte kakao i sipajte u kalup.
6. Pecite jelo 37-55 minuta.

Nakon što se desert ohladi, jelo je spremno za jelo.

recept za kolače od kondenzovanog mleka

Mermerna torta sa kondenzovanim mlekom je veoma slatka, ukusna i nežna. Preporučuje se korištenje visokokvalitetnog kondenzovanog mlijeka sa prirodnim sastojcima.

Potrebne komponente:

• 123 grama kondenzovanog mleka;
• 2,6g praška za pecivo;
• tri jaja;
• mala kašika kakaa;
• 110g visoke masnoće pavlake;
• 160 grama bijelog šećera;
• 130g putera;
• dve šolje pšeničnog brašna;
• 170g čokolade.

Koraci kuvanja:

1. U posudi pomešati jaja, pavlaku, kondenzovano mleko, šećer.
2. Na smjesu pavlake stavite topli puter.
3. Dodajte brašno, prašak za pecivo. Ne zaboravite stalno miješati.
4. Zagrejte čokoladu u mikrotalasnoj pećnici dok ne postane tečna.
5. Podijelite tijesto na pola.
6. U jedan od delova stavite čokoladu, kakao.
7. Zagrejte rernu na 170-180 stepeni.
8. Izlijte belo testo u podmazan kalup, na njega stavite testo tamne boje.
9. Pecite desert 35-45 minuta.

Dezert je spreman za jelo.

Recept u multivarku

Mermerni kolač pečen u laganom šporetu je mekan i blago vlažan. Biti unutrasporo kuhalo, desert neće izgorjeti i postati suh ili ustajao.

Komponente:

• 2 jaja;
• 4g praška za pecivo;
• 240 grama pavlake visoke masnoće;
• 3 g vanilina;
• 270 grama brašna;
• velika kašika kakao praha;
• 210 grama bijelog šećera.

Koraci kuvanja:

1. U posudi pomiješajte jaja i šećer. Tucite dok ne postane gusto.
2. Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo, pavlaku. Prekini.
3. Podeliti testo na jednake delove. U jednu sipajte kakao, u drugu vanilin šećer.
4. U posudu multivarka stavite par velikih kašika belog testa, ponovite isti postupak sa tamnom masom. Ponavljajte sve dok svo tijesto ne bude u zdjeli.
5. Uključite funkciju "Pečenje" na jedan sat.

Poslužite ohlađeno.

Mermerni kolač "Dunavski talasi"

Ovaj recept se malo razlikuje od klasičnog. Kao sastojci se koriste bademi i trešnje, koji jelu daju svečani izgled i ukus. Proces kuvanja će trajati dugo.

Glavni proizvodi:

• 7 grama kakao praha;
• 230 grama putera;
• 240 grama svježih ili smrznutih trešanja;
• 190 grama bijelog šećera;
• četiri jaja;
• 225 grama brašna;
• 240 grama tamne čokolade;
• 13 grama škroba;
• 300 ml mlijeka;
• prstohvat soli;
• 50 grama krompiraškrob;
• 95 grama oljuštenih badema.

Potrebni sastojci za kremu:

• jedno jaje;
• 15 grama škroba;
• 53 grama šećera;
• vanilin;
• 240 ml mlijeka.

Sastojci za glazuru:

• 160 grama tamne čokolade;
• 60ml kreme.

Koraci kuvanja mramorne torte u rerni:

1. Operite bobice i uklonite sjemenke iz njih. Otopite 100 grama čokolade koristeći vodeno kupatilo ili mikrotalasnu.
2. U činiju stavite meki puter, dodajte šećer, malo soli. Umutiti masu do kremaste konzistencije. Razbijte jaja jedno po jedno. Promiješaj.
3. Pomiješajte skrob, brašno, prašak za pecivo i orahe.
4. Preporučuje se naizmenično brašno i mlijeko, uz stalno miješanje mase.
5. Namažite posudu za pečenje uljem.
6. U jednu trećinu testa stavite kakao i otopljenu čokoladu, dodajte bobičasto voće.
7. U kalup stavite malo laganog testa, na vrh stavite čokoladnu masu i ostatak bele mase.
8. Dezert pecite u rerni na 210 stepeni 17-23 minuta.
9. U drugoj posudi umutiti jedno jaje, šećer i skrob. Dobro promešati, dodati mleko. Promiješajte i prokuhajte smjesu. Nakon ključanja kuvati par minuta. Maknite sa vatre. Umak od vanile je spreman.

Sos je preporučljivo poslužiti uz blago ohlađen desert.

Recept s orasima

U receptu za ovaj desert koriste se orasi, mogu se zamijeniti bademima, lješnjacima ili bilo kojim drugimostalo. Za pikantan ukus možete dodati koricu limuna zajedno sa koricom narandže.

Komponente:

• 127g mekog putera;
• tri kokošja jaja;
• 210g prosijanog pšeničnog brašna;
• 46 ml pasteriziranog mlijeka;
• 6g praška za pecivo;
• 20 grama tamne čokolade;
• 110g orašastih plodova;
• 17g narandžine kore;
• 33 grama kakaa;
• 140 g bijelog šećera.

Recept za mramornu tortu iz pećnice:

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pripremite posudu za pečenje.
2. Čokoladu izlomiti na male komadiće i otopiti.
3. U posudi samljeti puter, dodati šećer i jedno po jedno jaje. Umutiti masu.
4. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, smjesu od jaja i putera i mlijeko.
5. Dobivenu smjesu podijelite na pola. U jedan od delova stavite čokoladu, kakao i 50 grama orašastih plodova. U drugom - korica i ostatak oraha.
6. Stavite belo testo u kalup, stavite tamno testo na vrh.
7. Napravite pruge drvenim štapićem da napravite prekrasan uzorak.
8. Pecite jelo 40-60 minuta.

Dezert je spreman.

Tajne kuvanja

Da biste napravili bogatiji ukus deserta, dodajte nekoliko vrsta čokolade. Možete pomiješati tamno s bijelim ili tamno s mlijekom. Sa ovom kombinacijom, ukus pečenja je svetao i originalan.

Preporučljivo je ulijevati tijesto sa dvije velike kašike naizmenično. U sredinu kalupa stavite dve kašike belog.testa, u sredinu svetle mase staviti par kašika tamne smese. Ovo daje mramornoj torti šarenije boje.

Ako stavite drveni štapić u tijesto, položen u kalup, i povučete ga od ruba do centra, linije će se formirati u ukras nalik cvijetu.

Dezert se može ukrasiti rendanom čokoladom, šećerom u prahu, konditorskim prahom ili šlagom.