Lagana govedina: recept za kuvanje

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Neke domaćice nezasluženo zaobilaze iznutrice, kao što su jetra, srce, pluća. I uzalud, jer od njih možete kuhati divna i ukusna jela. Zaustavimo se detaljnije na takvom proizvodu kao što je lagana govedina. Predlažemo da naučite recept i tehnologiju kuhanja korak po korak iz ovog članka. Dakle, večera iz iznutrica.

Kako kuhati goveđa pluća: recepti

Prvi recept će biti goveđa pluća u paradajz sosu. Potrebni sastojci:

• mala težina oko 300 grama;
• paradajz - nekoliko velikih komada (ili oko 150 ml soka od paradajza);
• luk, bijeli luk;
• sušeni celer, peršun, srednja šargarepa;
• biber, sol;
• za prženje - biljno ulje, oko 50 ml.

Tehnologija

Recept za goveđa pluća će vam oduzeti mnogo vremena. Nudimo korak po korak za pripremu jela.

1 korak

Pluća treba prokuhati. Za to će biti potrebna obična voda.i malo soli. Iznutrice operite i stavite u šerpu. Kuvajte 1,5 sat. Čak i ako pluća u sredini ne proključaju malo - u redu je, u budućnosti će se morati ugasiti. Nakon isteka vremena izvadite iznutrice iz čorbe, ohladite i narežite na kockice.

2 korak

Nasjeckajte luk, bijeli luk narežite na tanke ploške. Zagrijte ulje i na njemu prodinstajte povrće. Dodati seckanu svetlu junetinu. Recept predlaže da iznutrice treba lagano pržiti na ulju. Potom povrće i pluća prebacite u tiganj (možete da koristite spori kuhač), sipajte paradajz. Ako imate cijele rajčice, skinite im kožu i usitnite ih u blenderu. Kora se lako može ukloniti ako se paradajz opeče kipućom vodom. Posolite i popaprite sastojke.

3 korak

Ako kuvate u loncu, onda podesite minimalnu vatru i dinstajte pluća sat vremena. U multivarku postavite program "Gašenje" sa vremenskim ograničenjem od 1 sata. Dok se jelo kuva, treba ga nekoliko puta promešati.

4 korak

Nakon određenog vremena, lagana govedina će biti spremna. Recept je jednostavan i pristupačan. Pokušajte da ga skuvate. Jelo se može poslužiti uz kuvanu testeninu ili pirinač. Dobar tek!

Recept za laganu goveđu paštetu

Od goveđih pluća možete napraviti ukusnu paštetu. Sastav jela uključuje:

• kuvana goveđa pluća (oko 200grama);
• slanutak (oko 40 grama suvog ili 100 grama kuvanog);
• mrkva, luk - po 1 male veličine;
• mljeveni korijander, celer peršun;
• biber, sol.

Tehnologija

Pašteta se vrlo lako priprema. Sve sastojke je potrebno samljeti blenderom ili proći kroz mašinu za mljevenje mesa. Ne zaboravite prvo oguliti luk i šargarepu. Mljeveno meso stavite na prozirnu foliju, zamotajte i oblikujte kobasice. Zavežite krajeve filma. Stavite paštetu u paru na 20 minuta. Temperature do 100 stepeni neće pokvariti prozirnu foliju. Nakon toga ostavite da se kobasica ohladi i ohladi. Okus gotovog jela podsjeća na jetrenu paštetu. Dobro za pravljenje sendviča. Ljubitelji eksperimenata mogu se pozvati da dodaju dodatne sastojke u recept, na primjer, gljive. Dobar tek!