Suži grah: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Suži grah je veoma zdrava vrsta mahunarki. Nezrelo voće se često prodaje smrznuto. Neko kuva pasulj bez odmrzavanja. Neko daje voću da se zagreje i tek onda započinje proces. Najbolji recepti za kuvanje mahunarki - smrznuti, odmrznuti i svježi - diverzificirat će vašu dnevnu prehranu.

Salata od graha: recepti sa fotografijama

Lista proizvoda:

• Struci grah - kilogram.
• Maslinovo ulje - pedeset mililitara.
• Beli luk - tri čena.
• Limunov sok - supena kašika.
• Rendani đumbir - kašika za desert.
• Soja sos - dve supene kašike.
• Čili paprika - pola mahune.
• Peršun - hrpa.

Kuvanje jednostavne salate

Ovaj jednostavan recept za zeleni pasulj čini brz i lak prilog. Morate početi tako što ćete sortirati mahune pasulja i oprati ih. Zatim odrežite krajeve sa obe strane. Stavite lonac sa blago posoljenom vodomna vatri i nakon ključanja sipajte pripremljene mahune pasulja. Kuvajte pet do sedam minuta. Kuvani pasulj bacite u cjedilo i ostavite dok voda potpuno ne iscuri.

Sada treba da pripremite sos po receptu za ukusni boraniji. U bilo kojoj prikladnoj posudi pomiješajte pasirani đumbir, soja sos, seckanu čili papričicu, čen belog luka, maslinovo ulje, limunov sok propušten kroz režnjeve belog luka i sve promešajte. Sos je pripremljen po receptu za mahunu sa fotografije.

Slijedeće prebacite pasulj iz cjediljke u činiju sa sosom i dobro promiješajte. Ostavite da odstoji petnaest do dvadeset minuta, a zatim stavite u posudu za pečenje. Rerna se mora zagrijati na temperaturu od sto devedeset stepeni. U to pošaljite pasulj u sosu na petnaestak do dvadeset minuta. Pečenu mahunu poređajte na hrpu na veliki tanjir, pospite svježim peršunom i poslužite kao prilog uz glavno jelo.

Pasulj sa pilećim fileom

Potrebni sastojci:

• Smrznuti pasulj - četiri stotine grama.
• Pileći file - četiri stotine grama.
• Luk - dvije glavice.
• Paradajz - dva komada.
• Beli luk - dva čena.
• Šargarepa - dva komada.
• Kopar - pet grana.
• Peršun - pet grana.
• Ulje - sto mililitara.
• mljevena paprika - par prstohvata.
• So - kašičica.

recept korak po korak

Kuvan po ovom receptu čilismrznuti pasulj je mekan i sočan. Pošto je pasulj već u potpunosti spreman za kuvanje, odmah se iz vrećice može preliti u lonac sa vodom, staviti na vatru i kuvati od trenutka ključanja šest do osam minuta. Nakon toga, voda se mora isušiti. Sljedeći sastojak za pripremu je pileći file.

Meso, po receptu od mahune, potrebno je dobro oprati, odrezati filmove i odstraniti kosti. Zatim ga treba dobro osušiti papirnim ubrusom i iseći na komade srednje veličine. Pripremljeni pileći file pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne promijeni boju i pobijeli.

Dalje, počnite pripremati povrće. Luk oljuštite od ljuske i nasjeckajte. Šargarepu oguliti, oprati i takođe iseckati na sitne kockice. U šerpu sa poprženim pilećim mesom sipajte luk i dinstajte dok ne porumeni. Zatim u šerpu sipajte šargarepu i nastavite dinstati još pet minuta.

Stavite sadržaj tiganja u duboku šerpu. Na vrh stavite kuvani smrznuti pasulj, sitno seckani paradajz i seckani čen belog luka. Pokrijte šerpu poklopcem i stavite na malu vatru. Pirjajte pileći file sa smrznutim pasuljem i povrćem petnaest do dvadeset minuta. Meso i povrće treba da omekša.

Pet minuta pre kraja procesa kuvanja u šerpu dodajte sitno seckani kopar i peršun. Pirjani boraniji sa piletinomFile i povrće rasporedite u činije, a ukusno i zdravo jelo možete poslužiti za ručak ili večeru.

Supa od graha

Lista proizvoda:

• Suži grah - trista grama.
• Vermičeli - sto sedamdeset grama.
• Paradajz - petsto grama.
• Luk - dvije glavice.
• Juha od povrća - dva litra.
• Maslinovo ulje - dvije supene kašike.
• Tikvice - dva komada.
• Beli luk - četiri češnja.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• Sol - kašika za desert.

Recept za kuvanje

Morate početi pripremanjem svih sastojaka jedan po jedan. Zatim, naoružani jednim od recepata sa mahunama sa fotografijom, skuhajte klasičnu supu sa povrćem i testeninom. Uklonite ljuske sa luka i čena belog luka. Zatim narežite luk na vrlo tanke poluprstenove, a bijeli luk nasjeckajte nožem.

Ostatak povrća dobro operite ispod slavine. Tikvice narežite na male kockice. Mahunu odrežite krajevima i podelite na tri dela. Zatim morate uzeti tiganj sa debelim dnom, uliti ulje i staviti na srednju vatru. Kada se ulje zagrije, dodajte svo pripremljeno povrće i dinstajte desetak minuta. Zatim prelijte povrće čorbom.

Dodajte tanko narezan paradajz, pospite mljevenim biberom, posolite, promiješajte i prokuhajte. Zatim smanjite vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte petnaestak minuta. U šerpu sipajte posljednji sastojak - mali vermikel i prokuhajte sa zatvorenim poklopcemjoš pet ili sedam minuta. Morate se kretati po spremnosti vermikela. Pustite da se supa od zelenog pasulja kuha dvadeset minuta. Mirisno i zdravo prvo jelo spremno za jelo.

Topla salata od pasulja i krompira

Lista sastojaka:

• Suži grah - četiri šolje.
• Krompir dugačak - jedan i po kilogram.
• kineski - osam perja.
• Tuna u ulju - dvije konzerve.
• Šalot - dva komada.
• Masline - jedna čaša.
• Suho belo vino - jedna čaša.
• peršun - pola grozda.
• Dijon senf - četiri supene kašike.
• Estragon - jedna čaša.
• Maslinovo ulje - pola šolje.
• Mljevena paprika - kašičica.
• Belo vinsko sirće - tri supene kašike.
• Sol - kašika za desert.

Step cooking

Kao osnovu možete uzeti provjereni recept za salatu sa mahunama. Proces kuhanja mora započeti činjenicom da se mali i dugi krompir ogule i razrežu po dužini na dva dijela. Zatim stavite krompir u šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite na maksimalnu vatru. Nakon ključanja, vatra se mora smanjiti i nastaviti kuhati dok ne omekša. Kada su krompiri skoro gotovi, stavite boranije u tiganj i kuvajte još pet do šest minuta, ne više. Zatim ocijedite vodu i ostavite krompir i pasulj pokrivene.

Dalje, potrebno je uzeti prilično veliku zdjelu i sjediniti oprano i sitno isjeckanoestragon, peršun, ljutika i vlasac. Sipajte bijelo vino, bijelo vinsko sirće, maslinovo ulje. Dodajte začine: sol, senf, mljeveni crni biber - i promiješajte.

Zatim u posudu sa pripremljenim dresingom stavite tunjevinu iz konzerve bez ulja i masline bez koštica isečene na pola. Na kraju u činiju dodajte vrući krompir i mahune. Pomiješajte sve sastojke i odmah poslužite toplu i krepku salatu od mahune i krompira za večeru.

Suži grah pečen sa ribom

Sastojci:

• Suži grah - dvjesto pedeset grama.
• Šaran (fil) - jedan i po kilogram.
• Poriluk - četiri komada.
• Šargarepa - dva komada.
• Limunov sok - pedeset mililitara.
• Luk - četiri glavice.
• Mljevena paprika - tri prstohvata.
• Hladna voda - pedeset mililitara.
• grožđice - sto grama.
• Maslinovo ulje - sto mililitara.
• Zelenje kopra - pola grozda.
• Sol - kašika za desert.
• Beli luk - četiri češnja.

Kuvanje po receptu

Za pripremu ovog jela potrebno je koristiti recept za mahune pečene sa ribom. Prvo morate uključiti pećnicu. Posebnu posudu za pečenje namažite maslinovim uljem i u nju stavite file šarana. Oprano grožđice sipajte u manju činiju i prelijte je limunovim sokom razblaženim vodom. Ostavite suvo grožđe da se namače petnaestak minuta.

Izlijte u veliki tiganjmaslinovog ulja i stavite na vatru. Nakon zagrevanja u to stavite oljušten i seckani praziluk i crni luk. Pirjajte, mešajući, oko šest do sedam minuta. Zatim dodajte oljuštenu i narezanu šargarepu. Takođe dodajte režnjeve belog luka propuštene kroz aparat za češnjak i mahune pasulja podeljene na tri dela.

Promiješajte i nastavite dinstati još oko pet do šest minuta. Zatim premjestite grožđice iz posude u tiganj zajedno sa razrijeđenim limunovim sokom. Nastavite sa kuvanjem samo dok ne provri. Zatim isključite vatru, pospite mlevenim biberom i solju, pa dobro promešajte. Dobivenu biljnu masu ravnomjerno rasporedite po fileu šarana. Pokrijte posudu za pečenje folijom i pošaljite u rernu.

Pecite ribu sa povrćem dvadeset pet do trideset minuta na temperaturi od sto osamdeset stepeni. Nakon kuvanja, pečenog šarana sa mahunama rasporedite na tanjire, pospite sitno seckanim koprom i poslužite kao prilog uz kuvani krompir ili pirinač.

Suži grah dinstan sa bundevom

Lista sastojaka:

• Suži grah - petsto grama.
• Tikva - petsto grama.
• Pšenično brašno - supena kašika.
• Paradajz - dva komada.
• Maslac - dvije supene kašike.
• Peršun - pet grana.
• Mljevena paprika - dva prstohvata.
• Listovi zelene salate - četiri komada.
• So - pola kašičice.

Sos:

• Maslac - desertkašika.
• Pavlaka - jedna čaša.
• Paprika - prstohvat.
• Sol je na kraju noža.
• Brašno - kašika za desert.

Kuvanje

Bundeve dobro operite, osušite i narežite na kriške. Stavite u činiju, pobiberite, posolite i promešajte. Zatim svaku krišku uvaljajte u brašno i stavite u zagrejan tiganj sa puterom. Pecite bundevu do kraja. Mahune pasulja operite, odrežite im krajeve i nasjeckajte na male komadiće. Zatim prokuvati dok ne omekša u vodi i pržiti u tiganju.

Stavite bundevu i pasulj u lonac s teškim dnom. Dodajte im male komadiće paradajza, kuvanu kiselu pavlaku, biber i so. Sve sastojke pomešati i staviti na vatru. Dinstajte, po receptu sa boranijom i bundevom, tridesetak minuta. Poslužite bundevu sa mahunama na tanjiru obloženom zelenom salatom i pospite peršunom.