Krompir sa lukom i haringom - varijacije jednostavnog jela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Od ove ukusne slane ribe možete skuhati mnogo različitih jela, uključujući i najjednostavnija, da tako kažem, nacionalna. Jedno od ovih jela - krompir sa lukom i haringom - verovatno je omiljeno i najpopularnije jelo u SSSR-u, a potom i na postsovjetskom prostoru. Možete ga nazvati i predjelom i salatom, osim toga, veoma je zasitan, a izuzetno je jednostavan za pripremu. I trenutno nestaje sa tanjira, bilo da se radi o svečanom ili svakodnevnom stolu.

Krompir sa lukom i haringom: najlakši recept

Dakle, sve što nam treba je: krompir u količini od pola kilograma, par luka i haringa - jedna veća ili dve male veličine. Osim toga, možete koristiti svježi kopar, peršun, zeleni luk - kao ukras za jelo. Također, za krumpir s lukom i haringom bit će potrebna kap biljnog ulja (bolje je uzeti ne rafinirano, već mirisno). Evo, zapravo, svih sastojaka za ovo super jednostavno jelo.

Kako kuhati

1. Kuvajte krompir u uniformi dok se ne skuva, nakon što ga dobro operete. Za one koji se ne razumiju u "prefinjenost", prvo možete očistiti pa onda kuhati. Ocijedite kipuću vodu iz tiganja i napunite gomolje hladnom vodom - da se brže ohlade, ako, na primjer, vrijeme ističe. Ali možete ga ostaviti da se prirodno ohladi na tanjiru.



2. Haringe očistimo iznutra i odsiječemo glave, odstranimo kožu i glavne kosti (za lijene: file možete uzeti odmah, ali obično je cijela haringa "iz bureta", cijela - mnogo ukusnije i ukusnije). File narežite na male komade.
3. Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena. Za one koji ne vole gorčinu: nasjeckani luk možete popariti kipućom vodom i ocijediti vodu.
4. Kompir oguliti od "uniforme" i iseći na polovine ili dovoljno velike komade.
5. Prekrasno ukrasite naše jednostavno jelo - krompir sa haringom i lukom (pogledajte sliku ispod). Da biste to učinili, stavite ga u ravnu posudu: s jedne strane - nasjeckane haringe, zatim poluprstenove luka, a s druge strane - krumpir (sada na njega možete kapnuti ulje za miris i malo posoliti). Neki ljudi vole da posipaju celu stvar svežim seckanim začinskim biljem. Ali možete i bez toga. Ukrašavanje hrane najtanjim kriškama limuna smatra se dobrom formom.
6. Sada su krompiri sa lukom i haringom konačno spremni za posluživanje.

Napomena: po želji mogu i cele gomoljezameniti pire krompirom kuvanim na pavlaci. Odlično funkcionira kao prilog.

Salata od haringe sa krompirom i lukom

A možete napraviti i originalnu i jednostavnu salatu od istih sastojaka. Koristi se kao hladna grickalica za jaka pića. Za pripremu uzimamo 4-5 krompira, par luka, dve srednje malo slane haringe (bure), biljno ulje (najbolja opcija bi bilo hladno ceđeno, tržišno, suncokretovo ili maslinovo), so i crni mleveni biber - na vrhu noža. Za dekoraciju salate koristimo perje zelenog luka i grančice kopra. Inače, po želji možete dodati i kisele pečurke - recimo pečurke. Veoma ukusno!

Kuvanje jednostavno

1. Spremamo haringu, kao u prethodnom receptu, praveći od nje file. Narežite ribu na kockice srednje veličine.
2. Moj krompir, oguliti i kuvati dok ne omekša (vreme zavisi od sorte). Ohladiti i iseći na kockice.
3. Ogulite i narežite luk: sitno ili na pola prstena - kako želite.
4. Po potrebi stavite par kašika kiselih gljiva.
5. U jednoj posudi pomiješajte sve sastojke, dodajući malo biljnog ulja.
6. Salatu ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem i ostavite da odstoji neko vrijeme na dnu frižidera. Sat kasnije možete ga poslužiti na stolu. Dobar tek svima!