Omiljeni koktel "Crni Rus" iz kultnog filma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

"Ako želite da upoznate karakter osobe, obratite pažnju na koktel koji on preferira" - jedna od najmudrijih poslovica. Nije ni čudo što barmeni često igraju ulogu slušatelja i psihologa. Važna karakteristika profesije, od koje direktno zavisi napojnica barmena.

Bar Wisdom

Poslovni ljudi koji cijene svoje vrijeme preferiraju koktele na bazi Martinija, viskija ili ruma. Ekscentrični i, po pravilu, kreativni ljudi biraju koktele koji uključuju najmanje tri ili četiri alkoholna pića. Optimisti preferiraju različite slojevite šotove (nekoliko jakih pića se naizmjence sipa u čašu, bez miješanja, slojevi se dobijaju zbog različite gustine, piju se u jednom gutljaju, često prvo zapale gornji sloj.) Posebno je nekoliko klasičnih koktela. koju vole barmeni, pa čak i oni klijenti. Jedan od njih je veliki Crni Rus.

Historija pića

Crni ruski koktel prvi put se pojavio u filmu Ninočka iz 1939. godine, uloga u kojoj je uspjela holivudsku glumicu Gretu Garbo. Zatim se ponovo pojavio tek 1949. godine. I to nikako u Rusiji, kako se obično veruje, verovatno iz jednostavnog razloga što je jedan od njegovih glavnih sastojaka votka (istinski ruski izum Dmitrija Ivanoviča Mendeljejeva).

Crni ruski koktel kreirao je belgijski barmen Gustave Tops, koji je radio u čuvenom hotelu Metropol. Gustav je pomiješao novo piće povodom dolaska važne članice američke vlade Pearl Mesta, koja je boravila u hotelu za vrijeme putovanja. Ambasador je cijenio koktel, te je nakon nekog vremena uvršten u stalni meni hotela. Koliko god čudno izgledalo, komplicirani uzavreli odnosi između SSSR-a i SAD-a poslužili su kao izvor inspiracije za naziv "crni Rus". Bio je to vrhunac hladnog rata između dvije supersile.

Koktel je brzo stekao popularnost zbog svoje umjerene slatkoće i jačine, izvrsnog okusa i postao je prvi među mnogim mješavinama kafe koje su se pojavile tokom decenija. Kasnije se crni ruski koktel pojavio kao dio kolekcije svjetskih koktela Međunarodnog udruženja barmena. Postala je svjetski poznata i voljena.

Koktel "Crni ruski": recept i sastojci

U 2018. "Black Russian" se može naručiti u svakom baru ili skuhati sami, vrlo je jednostavno. Originalni sastav poznatog pića uključuje samo votku, liker od kafe (prvobitno je bio liker Kahlua) i led. Recept za klasični Crni ruski koktel iz kolekcije koktela Internationaludruženja barmena:

Sastojci:

• Kalua liker od kafe - 25 ml;
• vodka - 50 ml;
• led u kockama – 100 gr.

U nisku čašu (tradicionalno se za piće koristi čaša koja se zove old fashion) za početak sipajte pet dijelova votke. Zatim dodajte liker. Možete uzeti bilo koji liker od kafe koji volite, ali klasični recept podrazumeva Kahlua. Na kraju dodajte led u koktel i promiješajte. Piće je spremno za piće.

Tokom decenija, snalažljivi barmeni smislili su desetine različitih varijacija, evo samo nekoliko.

• "Dugi crni ruski" - recept i kompozicija ostaju klasični, ali umjesto starinske čaše koristi se highball (visoka čaša), a preostalo mjesto se puni kolom.

• Black Magic je klasik sa svježe iscijeđenim limunovim sokom.

• "Coffee Black Russian" - dodajte espresso da koktel bude okrepljujući.

• "Beli ruski" - sa 25 ml kreme dobićete delikatniji koktel.

Ljepota pića je u tome što možete bezbedno eksperimentisati sa njegovim sastavom i recepturom i sigurno će dobro ispasti. Postoje čak i snimke zasnovane na crnom ruskom:

• Burning Russian koktel je neobičan pogled na klasični recept. U čašu se redom sipa 15 ml likera od kafe, 15 ml likera od badema ili kreme, 15 ml votke i 15 ml ruma. Gornji sloj se zapali i popije u jednom gutljaju.

Bijeloruski

Bijeli ruski koktel je vrijedan posebnog spomena. Za njega se prvi put čulo šezdesetih godina, ali tada nije stekao slavu. "Beli Rus" je postao istinski kultni nakon što je izašao ništa manje kultni i kultni film slavnih reditelja braće Džoela Dejvida Koena i Itana Džesija Koena "Veliki Lebovski". Koktel, koji glavni lik mirno pijucka kroz film Čoveče, uprkos bezakonju koje se dešava okolo, nije mogao a da ne postane kult.

Takođe je vrijedno napomenuti da je kasnije postojala čitava religija dudeizma (od riječi dude - "frajer"), povezana sa svjetonazorom glavnog junaka Jeffreya. Naravno, bijeli ruski koktel igra važnu ulogu u ovoj religiji. Nema mnogo pića na svijetu koja se mogu pohvaliti takvom narodnom ljubavlju.

Classic "White Russian":

• vodka (bez arome) - 50 ml;
• Kalua liker od kafe – 20 ml;
• svježa pavlaka (ili šlag) - 30 ml;
• led u kockama - 100 grama.

Priprema po analogiji sa svojim starijim bratom "Crno Rusom". U starinsku čašu dodajte pet dijelova votke, dodajte dva dijela likera, i što je najvažnije, 30 ml vrhnja. Na kraju stavite led i dobro protresite barskom kašikom.

Koktel u tegli

Mnogi su zbunjeni koktelom "Crni ruski" u tegli koji se pojavio na policama prodavnica. Gledajući njegov sastav,pun hemije, sasvim sposoban da očisti rđu sa lonaca i tava, postaje jasno da to nema nikakve veze sa originalnim pićem. Ovo nije ništa drugo do još jedan pokušaj nemarnih prodavača da promoviraju proizvod na račun imena koje je svima na usnama. Vrijedi obratiti pažnju na to kako crni ruski koktel izgleda na fotografiji, a ne da se brka sa originalom.

Zaključak

Crni ruski koktel s razlogom zauzima svoje počasno mjesto u istoriji formiranja svjetske barske kulture. S pravom je osvojio ljubav potpuno drugačije publike iu različito vrijeme.