2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kuvanje supe sa mesom podrazumeva prisustvo temeljca - čorbe. Ova jaka čorba je odlična sama po sebi, sa samo jednim „ali“: ako ste je pravilno skuvali. Mutna tečnost neprijatnog mirisa, verujte, niko je neće jesti, a od nje će biti problematično napraviti ukusnu supu.
Dakle, osnova osnova je kuhanje čorbe. Da biste to učinili, morat ćete poslati komad mesa, korjenastog povrća u hladnu vodu i kuhati sve na laganoj vatri najmanje dva sata. Meso može biti bilo koje (piletina, svinjetina, govedina ili jagnjetina), ali je bolje uzeti komad na kosti. Od korijena je poželjno uzimati luk, korijen celera i šargarepu. Povrće se baci na kraju kuvanja. Kad juha proključa, skinite pjenu, u nju stavite hrpu zelenila (takođe se baci na kraju kuhanja), biber u zrnu i lovorov list. Gotovo meso se izvadi iz juhe, odvoji od kosti. Juha se procijedi i u nju se vrate komadi mesa (tako da ostanu mekani i sočni).
Ovaj dugotrajan proces možete zanemariti tako što ćete jednostavno kuhati porcionirane komade pola sata, ali… Ne žurite, kuhajte upravo onu čorbu kako vam savjetujemo. Može se čuvati u frižideru nekoliko dana. Svaki put ćete kuvati svežesupa, svaki put drugačija, koristeći čorbu u dijelovima, ne sve odjednom.
Juha sa mesom
Ovo je najjednostavnija opcija koju smo predložili. Najbolje ga je kuhati na svježe skuvanoj, još neohlađenoj čorbi. Sve što se od vas traži je da nasjeckate puno zelenog luka, peršuna, kopra. Veću šaku isjeckane smjese stavite u tanjir za serviranje i zalijte kipućom čorbom. Poslužite uz kuvano meso i svež hleb.
Juha sa mesom i rezancima
Za njega ćete morati da skuvate rezance u vodi do pola. U dobro zagrijanu čorbu sa mesom stavite gotovo gotove rezance i ostavite da se kuha. Poslužite sa začinskim biljem.
Juha od mesa i pirinča
Narezani krompir i šargarepa stavljaju se u hladnu vodu. Vode bi trebalo biti vrlo malo. Tako će se povrće brže kuvati, a biće mesta i za dobru čorbu. Kada sve provri, dodajte šaku pirinča i ostavite da ključa desetak minuta. Zatim dodajte juhu do potrebnih količina i u nju stavite prženi luk. Sol i začini po Vašem nahođenju. Poslužite sa začinskim biljem i kuvanim mesom.
Juha sa mesom i heljdom
Za ovu supu moraćete da uradite isto kao u prethodnom receptu, samo da zamenite pirinač heljdom.
Recept za supu od mesa
Krompir, pogotovo ako je dobar, može ukrasiti svaku supu. Za ovaj recept za prvo jelo trebat će vam svježe skuvani mrvi krompir, koji se mora sjediniti sa prženim lukom,šargarepa i korijen celera. Pasirajte, dodajte zagrejanu čorbu, sve promešajte do željene konzistencije. Sol, biber. Poslužite uz kuhano meso i krutone.
Juha sa mesom. Solyanka
Pržite seckani luk i šargarepu dok ne omekšaju. Zatim dodajte sitno nasjeckane kisele krastavce i par kašika paradajz pirea, isječenog na trakice mesa (u ovom receptu se koriste najmanje tri varijante, barem jedna mora biti dimljena). Zagrijte na vatri. Dodajte juhu do željene konzistencije. Posolite, pobiberite, dodajte šećer. Pustite da provri, ugasite i ostavite da odstoji neko vrijeme. Poslužite sa maslinama i kriškama limuna.
Preporučuje se:
Schogetten - čokolada za svaki ukus
Nemačka kompanija Trumph već oko 150 godina proizvodi čokoladu brenda Schogetten, koja i danas oduševljava ljubitelje svojim jedinstvenim i delikatnim ukusom
Govedina u tijestu: recepti za svaki ukus
Govedina je veoma ukusno meso. Svaka domaćica barem jednom u životu pokušala je od nje skuhati kotlete. Ali prije nego što počnu kuhati, svi se pitaju kako da meso ispadne sočno, a ne tvrdo. Pokušajmo skuhati govedinu u tijestu. Tako možete iznenaditi goste ili rođake nevjerovatno sočnim okusom
Holandska salata: četiri opcije za svaki ukus
Nijedna gozba nije potpuna bez salate. Oni su u stanju ne samo ukrasiti svečani stol, već i učiniti običnu večeru svečanom. Sve zavisi koju kombinaciju sastojaka volite. Pogledajmo nekoliko opcija za holandsku salatu
Recept (wok) za svaki ukus. Wok Recipes
Wok mangala je okrugla, prilično duboka kanonska tava sa uskim dnom i visokim zidovima. Prilikom kuhanja u njemu, proizvode je potrebno stalno miješati kako ne bi zagoreli. Zahvaljujući tome povrće je mirisnije i hrskavije. A kako bi se sastojci ravnomjerno pržili, treba ih narezati na komade iste veličine. Upravo ova karakteristika vam omogućava da svako jelo učinite jedinstvenim i neponovljivim u takvoj tavi
Pečenje lososa: recepti za svaki ukus
Zdrava i ukusna riba - losos. Sama po sebi je prilično masna, tako da je prilikom pripreme potrebno koristiti minimalnu količinu dodatnih ulja. Riba se priprema vrlo jednostavno i brzo
