Kako kuhati zeleni paradajz na korejskom?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Korejska jela su začinjena i uvek dobro dođu za svečanim stolom i uz votku. Dobre su i za one koji pokušavaju da prate svoju figuru i svoje zdravlje, jer doprinose normalizaciji metabolizma i uklanjanju toksina iz organizma. Naravno, korejska jela često sadrže povrće, začine i začine u savršenom balansu. Zeleni paradajz na korejskom nije izuzetak, već potvrda pravila. Njihov slatko-kiseli, umjereno začinjen ukus je zadivljujući, a pripremaju se za samo 8 sati. Želite nešto kiselo i ljuto? Onda najlakši i najbrži način da skuvate zeleni paradajz na korejskom.

Recept

Sastojci za recept se mogu mijenjati po vašoj želji. Na primjer, zamijenite ljute papričice slatkim ako ne volite ljuta jela. Moguće zamjene su predložene u zagradama. Možete koristiti sve dolje. Okus jela će postati neobičniji.

• zeleno (ilicrveni) paradajz - 1 kg;
• vezica peršuna (ili bosiljka, kopra) - 20 g;
• beli luk - 30g;
• ljuta (ili bugarska) paprika - 1-2 kom.;
• mrkva - 2 kom;
• začini (možete koristiti začine za korejsku šargarepu ili crni biber, đumbir, curry, suneli hmelj) - po ukusu;
• sol - 1 kašika. l.;
• šećer - 50 g;
• ocat 6% - 50 g;
• maslac – 50g

Uzmite nezreo ili veoma zelen paradajz. Glavna stvar je da su gusti. Operite povrće i narežite ga na kockice ili kockice. Sada sitno nasjeckajte zelje, biber na pola prstena, bijeli luk na kriške, šargarepu možete narezati na kockice ili naribati. Stavite svo povrće u veću posudu, dodajte začine, šećer, so, biljno ulje, sirće. Sve dobro izmiješajte. Pa, zeleni paradajz u korejskom stilu je skoro gotov, ostalo je staviti ih u tegle, pokriti najlonskim poklopcem i ostaviti u frižideru preko noći.

Opcije kuhanja

Alternativno, paradajz možete jednostavno iseći po sredini, ostavljajući ivicu netaknutom, i u njih staviti sitno seckano zelje, biber, beli luk. Ponekad se režu poprečno. Istina, kuhat će se još malo. Treba probati. Svo povrće možete i sitno isjeći, a možete i potpuno uvrnuti u mašini za mljevenje mesa. Povrće nikako ne možete miješati jedno s drugim, već ga stavljajte u tegle u slojevima. Na vrh treba preliti marinadu od soli, sirćeta, šećera, začina i ulja. Okus jela će varirati u zavisnosti od togasve gore navedene nijanse. Postepeno ćete odlučiti koji način kuhanja vam više odgovara.

Pros

Ako naučite da kuvate paradajz na korejskom, tada ćete, prvo, diverzifikovati tradicionalni domaći meni, a kao drugo, pokazat ćete se kao divna domaćica i iznenaditi goste svojim kulinarskim umijećem.

Skladište

Zeleni paradajz u korejskom stilu može se čuvati u frižideru veoma dugo. Ali malo je vjerovatno da će tamo ostati tako dugo - samo ih pojedete. Inače, što se duže čuvaju zeleni paradajz u korejskom stilu, to postaju ukusniji. Stoga, ako ih imate puno (nekoliko kg) - u redu je, konzervaciju možete pohraniti na balkon ili u podrum. Glavna stvar je da je tamo bilo dovoljno hladno. Samo imajte na umu da ovo ipak nije priprema za zimnicu, već užina. Bolje je jesti za mesec dana. Gosti bi svakako trebali pomoći po ovom pitanju!