2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Praženi karasi su toliko ukusni i zasitni da se mogu jesti samo tako, bez priloga. Ako se ne bavite ribolovom, onda takav proizvod treba kupiti u trgovini ili na tržnici, gdje ljubitelji ribolova vrlo često stavljaju svoje trofeje na prodaju. Ipak, pri kupovini ovog proizvoda preporučuje se da pazite da je karas što svježiji.
Ukusni pečeni karasi: fotografija i recept za kuvanje u tiganju
Potrebni sastojci za jelo:
- paprika u prahu - 1 desert puna kašika;
- svježe zelje (praziluk, peršun, kopar) - po jedna mala veza;
- svježe ulovljeni karas - 6-8 kom. (može biti više ili manje);
- fina morska so - 1,3-2 desertne kašike (dodati ribi po ukusu);
- biljno ulje bez mirisa - 125 ml (za prženje jela);
- prosijano pšenično brašno - 1, 4 fasetirane čaše;
- veliki zreli limun - 1 komad;
- crni začin - par malih prstohvata.
Proces prerade svježeriba
Pre nego što počnete da kuvate pržene karasi u tavi, treba ih pažljivo obraditi. Da biste to učinili, ribu je potrebno dobro oprati, očistiti od ljuski, a zatim iznutriti i odrezati višak peraja. Nakon toga ih je potrebno ponovo isprati u hladnoj vodi.
Obično se marinada ne koristi za pripremu jela "prženi karasi". Ali mi ćemo provesti ovaj postupak, jer će s njim jelo ispasti sočnije i ukusnije. Da biste to učinili, na obrađenu ribu potpuno iscijedite sok od 1 većeg limuna, dodajte sitnu morsku sol, par prstohvata pimentnog crnog bibera, kao i nasjeckani poriluk, peršun i kopar. Sve sastojke treba pomiješati rukom, dobro utrljati u ribu, a zatim pokriti poklopcem ili maramicom i ostaviti na stranu oko 1 sat. Za to vrijeme glavni sastojak će upiti začine, postati nježniji, sočniji i ukusniji.
toplinska obrada
Da bi prženi karasi bili hrskavi i prekriveni ukusnom koricom, treba ih kuvati samo u vrelom tiganju. Da biste to učinili, trebate uzeti veliki lonac, sipati u njega biljno ulje bez mirisa (tako da pokrije površinu posude za 1 centimetar), a zatim ga snažno zagrijati dok se ne pojavi lagana izmaglica. Nakon toga svaku natopljenu ribu potrebno je s obje strane umočiti u prosijano brašno, u koje je prethodno sipana paprika u prahu. Zatim proizvod treba staviti u vruće ulje, a nakon dvije minute prženja smanjiti vatru naminimalnu vrijednost i kuhajte u ovom položaju dok ne porumeni i ne postanu hrskavi. Uradite isto sa drugom stranom ribe.
Kako pravilno servirati
Praženi karas uz odgovarajuću termičku obradu trebalo bi da ispadne hrskavo i veoma ukusno. Ovakvo brzo jelo poželjno je poslužiti članovima porodice uz masnu pavlaku, paradajz sos ili neki prilog (na primjer, tjesteninu, pire krompir ili kuhane žitarice). Međutim, treba napomenuti da neki kuhari radije koriste ovaj proizvod bez dodatnih sastojaka.
Preporučuje se:
Przeni luk kao prilog ili grickalica. Prženi luk sa jajetom
Za većinu domaćica, prženi luk je samo posredna karika u pripremi brojnih jela. U međuvremenu, povrće je nezasluženo uvrijeđeno: pravi vrlo ukusne samostalne delicije
Pečeni šaran u rerni. Šaran pečen u tiganju. Pohovani šaran u pavlaci. Šaran u tijestu
Svi vole šarane. Koga uhvatiti, koga jesti, a koga kuhati. Nećemo pričati o pecanju, jer ovu ribu danas možete "uloviti" u trgovini, ali ćemo vam reći kako je skuhati
Ukusni prženi šaran u pavlaci
Krastavci u pavlaci odlični su i u rerni i na plinskom šporetu. Danas ćemo razmotriti drugu opciju. Vrijedi napomenuti da se tako ukusno riblje jelo najčešće servira za stolom u obliku punog obroka
Losos prženi u tiganju: recept korak po korak
Losos je plemenita riba i uvijek rado viđen gost na stolu. Ukusno je u svakom pogledu. Opcija za dobitke je losos pržen u tavi. Možete kupiti cijelu ribu i narezati je sami ili kupiti odreske, što je mnogo zgodnije. Dalje, nekoliko recepata za lososa prženog u tavi sa fotografijom
Kako pržiti beli luk u tiganju: recepti i saveti. Prženi bijeli luk - koristi i štete
Beli luk, uz mažuran, razne vrste paprike, papriku, kim, origano, ruzmarin, kurkumu i druge popularne začine, čovek je od davnina koristio kao odličan začin za kuvanje mnogih ukusnih jela. Ali ne znaju svi da se ovo povrće koristi ne samo svježe ili sušeno, već i prženo za aromatiziranje jela i davanje karakterističnog ukusnog i pikantnog okusa
