2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Nijedan trpezarijski sto nije potpun bez prvih jela. Istina, s vremenom počinjete jesti supu samo iz obaveze: recepti koji su vam do bolova poznati više nisu ohrabrujući. Naravno, možete odlučiti da probate nešto novo, ali obilje metoda kuhanja prestaje. Koju odabrati da se ne razočarate u eksperimentu? Naravno, supa od bundeve sa škampima! Okus je neobičan, ali nije šokantan, ništa super egzotično nije potrebno za kuhanje. I lako stane na stomak, ne tjerajući vas da požalite zbog vlastitog avanturizma.
Juha od bundeve sa škampima: recept sa fotografijom za mršavljenje
Naravno, to ne eliminiše potrebu za posjetom teretani ili bazenu. Ali čini nepotrebnim najteže dijete, kojima se nesretne dame ponekad muče. Ukusno, niskokalorično, dovoljno zasitno da ne sanjate o dodatnom sendviču - a ujedno i lijepo, što je važno za gurmana koji poštuje sebe. I priprema supe od bundeve sa škampimaprilično brzo.
Uzmemo pola kilograma sunčanog povrća bez kožice i sjemenki, sitno ga isjeckamo i prokuvamo u vodi, možete dodati suvu mješavinu povrća. Zajedno sa koprom i peršunom (par grančica) piremo blenderom, prelijemo masu sa četvrt litre vrućeg mlijeka i pustimo da proključa. Odvojeno skuhajte velike škampe; sipajte podlogu na tanjire, na vrh rasporedite morske stanovnike, komadić putera i svježeg začinskog bilja. Ručak je poslužen!
Zadovoljnija opcija
Ne gube svi u našem svijetu, mnogima je potrebna gušća hrana. Za njih - juha od bundeve sa škampima, čiji recept zahtijeva prisustvo i dodatnog povrća i bogate pileće juhe. Međutim, može se zamijeniti čorbom od povrća, ako ipak želite dijetalno jelo.
Prokuhajte jedan i po litar čorbe; stavite u njega pola kilograma kockica bundeve. Nakon sljedećeg prokuvanja dodati par slamki krompira, posoliti, začiniti (prikladne su italijanske ili provansalne začinske biljke) i kuhati dok se povrće ne skuva.
U tiganju zagrejte malo biljnog ulja i propržite veoma sitno iseckanu šargarepu i luk. Kada povrće omekša, sipajte par kašika omiljenog slatko-kiselog sosa i iscedite četvrtinu limuna. U ovom ambijentu pržimo kraljevske kozice po dva komada za svakog pojedinog. Gotovu podlogu blenderom dovedemo u stanje pirea, izlijemo u tanjure i opskrbimo plodovima mora. Prije serviranja pospite mirisnu supu od bundeve sa škampima sa sjeckanim lukom i aromomkajmak. Savršena pratnja će biti bijeli tost sa tankim slojem putera.
Krem supa od bundeve sa škampima i kokosovim mlijekom
Elegantan i egzotičan recept koji će zahtijevati pomisao. Kozice su potrebne velike i sirove, desetak i pol komada. Narežemo ih po svim pravilima, pulpu sakrijemo u frižider, a ljuske nalijemo sa pola litre hladne vode, posolimo, začinimo aleve paprikom i đumbirom i ostavimo da se kuva 10 minuta. Gotov bujon procijedite.
Izgnječiti režnjeve belog luka, iseckati 5 šalotki, propržiti na maslinovom ulju, dodati sitne kockice bundeve i zaliti čorbom od škampa. Držimo na vatri trećinu sata ispod poklopca dok glavno povrće ne omekša. U masu dodajte konzervu kokosovog mleka i sve komponente izbušite blenderom. Posolite ako je potrebno.
Odložene škampe ponovo pržite na maslinovom ulju oko minut i po sa svake strane. Prebacite u posudu za serviranje i poprskajte limunovim sokom. U porcionirane čaše sipajte supu od bundeve sa škampima i kokosovim mlijekom, na vrh stavite plodove mora. Ostaje da začinite čili uljem (kupite ili nalijte sami) i mljevenom crvenom paprikom.
grčki recept
Posebno je zanimljivo jer bundevu ne treba kuvati, ne dinstati, već peći. Pola kilograma povrća narežemo na sitne komade, položimo na pleh, začinimo ruzmarinom i timijanom i poprskamo biljnim uljem. Zamotajte posudu folijom i stavite u rernu na minutna 40.
U isto vrijeme u loncu sa debelim dnom na puteru dinstamo nasjeckani bijeli luk, luk, đumbir i šargarepu - uzimamo po želji. Tu položimo i bundevu, dodamo malo vode i dinstamo oko četvrt sata, nakon čega povrće blenderom dovedemo do glatke mase. Prelijte punom čašom kokosovog mlijeka, dodajte par kašika džema od morske krkavine i jednu - smeđeg šećera. Sada prokuhajte, a istovremeno prokuvajte škampe u posebnom loncu. Od tri oljuštene škampe, nasjeckane sa čilijem i cilantrom i pomiješane sa sirtaki krem sirom, formiramo quenelle. Ostatak (par komada za svaku porciju) ostavite cijeli. Na tanjire rasporedite supu od bundeve sa škampima i kokosovim mlekom, prelijte kenelom i celim plodovima mora, ukrasite začinskim biljem i feta kockicama. Niko ne može odbiti takav luksuz!
Šta će zadovoljiti Mariju Koževnikovu
Ova mlada glumica ima ne samo scenski talenat, već i kulinarski talenat. Njen recept za supu od bundeve sa škampima zadovoljit će i najizbirljivije estete.
Bundeve od 600 grama, očišćene od semenki i isečene, premazati medom, posoliti, staviti u posudu otpornu na toplotu, dodati malo vode i peći pod folijom oko pola sata. Veći luk isječemo na kolutove i pržimo do zlatne boje na maslinovom ulju, a zatim u tiganj ulijemo pola gomile suhog bijelog vina i dinstamo desetak minuta. Gotovu bundevu stavimo u šerpu, prelijemo sa pola litre vode, dodamo dvijekrompir narezan na kockice - i držite na šporetu dok se ne skuva. Zatim sjedinimo sadržaj lonca i tiganja i izbušimo masu blenderom. Plodovi mora do ovog trenutka bi već trebali biti prokuvani i očišćeni. Supu od bundeve (sa škampima kao dekoracijom) sipajte u činije, začinite začinskim biljem. Možete staviti par kapi maslinovog ulja u tanjire.
Originalni podnesak
Prave estete kao posude iz kojih se jede ova najzavodljivija supa, tanjire i šolje treba odbaciti. Jelo će postati još ukusnije ako se posluži direktno u bundevama.
Morate pronaći male primjerke, odrezati im “šešir” i očistiti vlakna sa sjemenkama. Pulpa iznutra, kako bi mogla da zadrži supu, premaže se maslinovim uljem. Sada vas čeka pravo remek-djelo na stolu jela!
Preporučuje se:
Rižini rezanci sa škampima i povrćem: recept sa fotografijom
Mnogi čitaoci su videli pirinčane rezance kuvane sa povrćem i škampima. Istina, u kafiću je relativno skupo. Na sreću, proces kuhanja je prilično jednostavan, a okus domaćeg jela nije ništa lošiji od onog iz trgovine
Tajlandska supa sa kokosovim mlekom i škampima (tom yum supa): sastojci, recept, saveti za kuvanje
Svaka zemlja ima nacionalna jela, nakon što ste ih probali, sigurno ćete poželjeti da saznate njihov recept. Jedna od najpoznatijih je tajlandska supa sa kokosovim mlekom i škampima - tom yum, koja se lako može pripremiti kod kuće. Međutim, postoji nekoliko varijanti ovog jela, općenito govoreći, sve su slične jedna drugoj. Naučite iz našeg članka kako napraviti tajlandsku supu s kokosovim mlijekom i škampima, kao i drugim sastojcima
Supa od bundeve: recepti za kuvanje sa fotografijama
Bundeva se smatra sastavnim dijelom jesenjeg jelovnika. Njegovo svijetlo narandžasto meso smatra se odličnim izvorom vrijednih vitamina i minerala i široko se koristi u kulinarstvu. Od njega se pripremaju salate, tepsije, deserti, prva i druga jela. U današnjem članku ćemo pogledati najzanimljivije recepte za supu od bundeve
Predjelo od škampa: Puno ukusnih recepata. Predjela na ražnjićima sa škampima, predjelo sa škampima u tartletima
Niko se neće sporiti sa činjenicom da je predjelo od škampa mnogo ukusnije od onog od rakovih štapića. Naravno, to će koštati više, ali vaš odmor se isplati potrošiti malo
Paradajz supa sa škampima: sastojci i recept
Želite li da obradujete sebe ili svoju porodicu ukusnom, neobičnom supom? Odlična ponuda - paradajz supa sa škampima! Ovo je definitivno nešto novo na vašem meniju. Mirisnu juhu možete pripremiti na različite načine: neko pravi jelo bogato raznim ukusima u obliku pire krompira, drugi u uobičajenoj tečnoj varijanti, ljubitelji ribe rado u škampe dodaju komadiće lososa, ružičastog lososa, smuđa ili dagnje
