Paradajz supa sa škampima: sastojci i recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Želite li da obradujete sebe ili svoju porodicu ukusnom, neobičnom supom? Odlična ponuda - paradajz supa sa škampima! Ovo je definitivno nešto novo na vašem meniju. Mirisnu juhu možete pripremiti na različite načine: neko pravi jelo bogato raznim ukusima u obliku pire krompira, drugi u uobičajenoj tečnoj verziji, ljubitelji ribe rado u škampe dodaju komadiće lososa, ružičastog lososa, smuđa ili dagnje.

Da biste se upoznali sa ovim jelom, pripremili smo dva najjednostavnija i najpopularnija načina kuhanja paradajz supe sa škampima. Nakon što ste probali ukus divnog jela, sigurno ćete poželeti da ga ponovo kuvate. Upoznajmo se sa receptima.

Paradajz supa sa škampima

Počećemo sa jednostavnom verzijom supe u uobičajenom obliku. Jelo se priprema vrlo brzo i svideće se mnogima. Jednostavni proizvodi i minimalno vrijeme kuhanja, naravno, privlače većinu kulinarskih stručnjaka. Hteo sam da se pirujem - i sada, za pola satasupa je gotova. Apetitno jelo možete poslužiti uz mirisne krofne sa belim lukom.

Koji sastojci su potrebni za pripremu ove supe od paradajza:

• 600g paradajza;
• 100g oguljenih škampa;
• 12 maslina;
• luk;
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
• polu sušeni čili;
• češanj belog luka;
• prstohvat estragona, peršuna, soli i bibera.

Ovo su sastojci potrebni za pripremu ovog neobičnog jela. Paradajz supa sa škampima ne zahteva posebne sastojke - njene sastojke uvek možete pronaći na policama supermarketa ili u frižideru mnogih domaćica.

Na osnovu navedenih sastojaka i njihovih količina, dobijate 4 pune porcije.

Priprema paradajza

Prvo morate pripremiti paradajz. Odlično je ako imate pasirani paradajz, ali u nedostatku takvog, potrebno je da uradite sledeće. Ako imate blender, paradajz možete lako napraviti u pire. Ako ne, zagrijte vodu u loncu, operite paradajz i uronite u kipuću vodu na nekoliko minuta.

Ne moramo da kuvamo paradajz dok se ne skuva - treba ih opeći da se koža lako skine. Ovo traje otprilike 5-7 minuta. Izvadite paradajz i ostavite da se malo ohlade. Uklonite kožu. Narežite ih na nekoliko komada i protrljajte kroz cjediljku. Bolje je ukloniti sjemenke.

Ako se koristio blender, ipak vrijedi pire procijediti kroz sito kako bi se riješili suvišnih grudica, nepolomljenih kora i ostalog.

Kuvanje supe

Pripremljeni paradajz ostavite sa strane i pobrinite se za luk. Luk se mora oguliti, iseći na male kockice. Isecite beli luk. Da biste napravili supu, biće vam potreban lonac sa teškim dnom. U to dodati par kašika ulja, zagrejati. Dodajte luk i beli luk, nasjeckajte čili, dodajte prstohvat estragona.

Sljedeći sastojak koji ide u lonac su masline. Možete ih slati cijele ili narezane na kolutove. Predlaže se masline podijeliti na pola i dodati da se prže u tavi. Dodajte malo salamure od maslina.

Kada luk dobije zlatnu boju, možete dodati paradajz. Dodati seckani paradajz i staviti da provri. Posolite i popaprite sastojke. Sve razrijedite kipućom vodom do željene konzistencije.

Ogulite i isperite škampe. Nije ih potrebno rezati. Kuvajte sve zajedno dok škampi ne budu gotovi.

Supa od paradajza sa škampima je gotova, ostalo je samo da je poslužite. Sitno nasjeckajte peršun, možete koristiti i drugo omiljeno začinsko bilje. Pospite supom i poslužite.

Krem supa

Sljedeća verzija supe nije ništa manje popularna. Nudimo recept za paradajz supu sa škampima u obliku kreme, izgnječenu u homogenu masu u blenderu, koja se servira u pire konzistenciji. Koji sastojci su mu potrebni? A kako skuhati ovu kremastu supu od škampa?

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 400g paradajza;
• 200g škampa;
• 200 g kisele pavlake;
• 200ml vode;
• 1žarulja;
• 1 režanj belog luka;
• 1 veza kopra;
• maslinovo ulje;
• crni biber, sol.

Ovo je prilično brz način za pravljenje supe. U prosjeku dobijete tri obilne porcije. Hajde da se upoznamo sa receptom.

Kuvanje krem supe

Za kuvanje, slično kao u prvom receptu, trebat će vam tiganj sa debelim dnom ili tiganj. Stavite posudu na vatru, premažite maslinovim uljem i ostavite da se zagrije.

U međuvremenu ogulite luk i narežite na male kockice. Operite paradajz, narežite na kriške.

U prethodnom receptu, pasirani paradajz je bio položen u posudu, ali pošto je ovo krem supa, jedan od koraka kuvanja zahteva mlevenje svih sastojaka u blenderu. Stoga nema potrebe gubiti dragocjeno vrijeme na posebnu obradu proizvoda. Međutim, ako imate rendani paradajz, slobodno ga iskoristite za pripremu ukusne supe od paradajza i škampa. Ovo ni na koji način neće uticati na ukus ili teksturu ovog divnog jela.

Beli luk nemojte gurnuti kroz presu, bolje ga je sitno iseckati i poslati u tiganj - tokom prženja on će sam pustiti sok i supi dati neverovatan ukus. Povremeno miješajte sastojke. Kada paradajz pušta sok, sastojci se mogu posoliti, popapriti, dodati omiljene začine po svom ukusu.

Sve zajedno pirjajte 10 minuta, ne zaboravite promiješati. Svi sastojci moraju biti usitnjeni. Kuvane paradajz i luk stavite u blender i blendajte dok ne postane glatka. Otvaraj periodičnomašinu i promešati pastu, podižući delove koji nisu zgnječeni.

Gotov pire se mora procijediti kroz sito, uklanjajući svu pulpu. Nije potrebno za krem supu.

Operite i očistite škampe, ispržite ih odvojeno u tiganju bez dodavanja začina. Pržite ih dok ne budu potpuno kuhani.

Feed

Supa je gotova, ostalo je da se posluži. Sipajte jelo na tanjire, za ukus možete dodati kiselu pavlaku, omiljene začine. U sredinu posude stavite škampe, pospite sitno seckanim koprom, peršunom ili drugim začinskim biljem.

Krem supa sa škampima je spremna. Dobar tek!

Divna, zanimljiva, veoma neobična supa sa paradajzom, možete birati da li želite da obradujete sebe i svoju porodicu nečim originalnim. Bolder! Paradajz supa sa škampima dobra je opcija za uživanje, a odlična kombinacija sastojaka rastopit će srce i najizbirljivijim. Osim toga, ovo jelo se može poslužiti na vegetarijanskom stolu.

Iznenadite sebe i voljene nadopunjavajući svoju ličnu kuharicu!