Koji je čaj zdraviji: crni ili zeleni? Koji je najzdraviji čaj?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Postoji ogroman broj različitih vrsta čaja, a svaka osoba ima svoje preferencije. Postoje tri glavne grupe:

• fermentirano, što se odnosi na crni čaj;
• nefermentirano: bijelo i zeleno;
• polufermentirano: crvena, žuta, plava.

Svaka vrsta čaja ne samo da se priprema na poseban način, već se uzgaja i bere posebnim tehnologijama. Da, i proces pripreme pića je radikalno drugačiji. Međutim, dugi niz godina ostaje pitanje: koji je čaj zdraviji, crni ili zeleni? Pokušat ćemo odgovoriti.

Korisna svojstva čaja

Terapeutski efekat čaja obično je posledica prisustva alkaloida, koji uključuju kofein, nofilin, hipoksantin, ksantin i druge. Ima ih dovoljno i u crnom i u zelenom čaju, pa je nemoguće reći koji je čaj zdraviji.

Prva stvar koja počinje djelovati na tijelo je kofein, kojipruža toničko dejstvo čaja. Međutim, ovaj efekat je prilično nestabilan, jer je dejstvo kofeina zamenjeno dejstvom njegovih antagonista. Kao rezultat ovakvog djelovanja na organizam dolazi do smanjenja tonusa krvnih žila, zbog čega krvni tlak postepeno opada. Ovako zeleni čaj utiče na organizam. Stoga, ako vas zanima koji je čaj korisniji, crni ili zeleni, za hipertoničare, onda je odgovor svakako zeleni.

Šema djelovanja crnog čaja

Što se tiče crnog čaja, shema njegovog djelovanja je malo drugačija, jer ovdje nema druge faze. To je moguće zahvaljujući vitaminima P, PP i B koji se čuvaju u čaju zahvaljujući posebnoj metodi prerade - fermentaciji. Zbog uticaja ovih vitamina na organizam ne dolazi do smanjenja vaskularnog tonusa, što znači da se pritisak neće smanjiti. Stoga bi hipotenzivni pacijenti trebali piti crni čaj.

Ako uporedimo tonik zelenog i crnog čaja, onda je u prvom slučaju izraženiji.

Kolika je vrijednost zelenog čaja

Da biste saznali koji je čaj zdraviji, crni ili zeleni, morate uporediti njihove karakteristike.

Zeleni čaj je popularniji, posebno među narodima poput Kineza. Oni samo to piju.

Što se tiče sakupljanja i prerade, zeleni čaj se prerađuje na način da se sačuvaju sve njegove biološki aktivne supstance. Proces pripreme je sljedeći: listovi se suše, a zatim suše vrućim zrakom. Ovako se odvija fermentacija. Nakon toga listoviuvijeno, po čemu se ova sorta razlikuje od ostalih.

Klasifikacija zelenog čaja

Podijeljen je u dvije kategorije prema veličini lista:

• list;
• prekinute ili izlomljene linije.

Odlikuju se i po stepenu uvijanja, ali je ova klasifikacija prilično komplikovana:

• lagano uvijeno, najprirodnije;
• uvijeni duž ose, listovi postaju kao trava;
• uvijeno preko lista, čineći da čaj liči na kuglice;
• spljošteni listovi.

Sve ove sorte se radikalno razlikuju jedna od druge po ukusu i mirisu. Od zelenog čaja prave se specijalni briketi, koji se presuju ne samo od lišća, već i od grančica, mrvica. Spolja, ovo je pločica maslinaste boje različite zasićenosti.

Vrijedi napomenuti da brojne recenzije kupaca govore da je dugotrajna upotreba zelenog čaja dovela do normalizacije težine. Možete odrediti koji je čaj korisniji (crni ili zeleni) za mršavljenje (recenzije kažu zeleni) proučavanjem mehanizma djelovanja napitaka.

Karakteristike crnog čaja

Koji je čaj zdraviji - crni ili zeleni? Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti na ovo pitanje. To je zbog različitih učinaka proizvoda na tijelo.

Crni čaj na tržištu je dostupan u nekoliko varijanti:

• u obliku pločica;
• granular;
• plaža;
• u obliku vrećica.

Uključenocrni čaj sadrži više od 300 sastojaka, što ovaj proizvod čini gotovo najkorisnijim za ljudski organizam. Upravo u ovom napitku se nalaze alkaloidi (kofein i tein) koji imaju toničko dejstvo na organizam. Takođe ovde možete pronaći tanine koji utiču na funkcionisanje probavnog sistema. Vrijedi napomenuti da upravo zahvaljujući njima čaj ima kiselkast okus.

Paradoksalno, crni čaj može istovremeno tonirati i umiriti ljudski nervni sistem, jer pored alkaloida postoji i velika količina eteričnih ulja.

čaj za mršavljenje

Mnoge zanima pitanje koji je čaj zdraviji, crni ili zeleni, za mršavljenje. Morate znati da crni čaj sadrži supstance kao što su pektini, ugljikohidrati, organske kiseline, vitamini i aminokiseline koje su direktno uključene u metaboličke procese, dok istovremeno pojačavaju sekretorne funkcije i uklanjaju toksine iz svakog organa.

Glavna tajna crnog čaja leži upravo u činjenici da istovremeno tonizira i umiruje. Ovo svojstvo daje napitku kombinaciju kofeina, tanina i tanina, zbog čega se učinak kofeina počinje javljati mnogo kasnije. Ovo omogućava da tonik efekat traje mnogo duže nego nakon ispijanja kafe.

Razlike između crnog i zelenog čaja

Ako uporedimo dejstvo ovog i onog čaja na organizam da bismo odgovorili na pitanje koji je čaj najkorisniji, onda možemo reći dazeleni čaj ima izraženije tonizujuće dejstvo, jer ima veće količine kofeina. Crni čaj, pak, ima blaži učinak na organizam, koji je ujedno i dugotrajniji. Takođe, ovaj napitak ne izaziva suva usta, za razliku od zelenog čaja.

Nakon ispijanja toplog zelenog čaja, vitamin C, teofilin, teobromin i drugi alkaloidi istovremeno deluju na organizam. Kao rezultat, tonus krvnih žila se smanjuje, a krvni tlak pada. Ovo je jako dobro za hipertoničare, ali je bolje da ne piju ovaj čaj za hipotenzivne bolesnike.

Ako zeleni čaj u drugoj fazi izaziva sniženje krvnog pritiska, onda kada se crni čaj konzumira u drugoj fazi, javlja se terapeutski efekat ovog napitka, posebno dolazi do vitamina P, katehina i drugih sličnih materija u igru. Učestvuju u procesu aktiviranja tonusa kapilara, a takođe sprečavaju vazodilataciju za šta su zaslužni teobromin, teofilin, vitamini PP i C. Sadrži ga u crnom čaju i vitaminu B koji takođe direktno učestvuje u toniranju organizma. Stoga, za razliku od zelenog čaja, takvo piće mogu sigurno konzumirati hipotenzivni pacijenti. Međutim, nemoguće je odgovoriti na pitanje koji je čaj najkorisniji, jer svako bira za sebe.

Indikacije za upotrebu

Čaj se zaista može koristiti kao narodni lek, osim toga, postoje indikacije za upotrebu određene vrste čaja (znajući ih, svako za sebeće odgovoriti na pitanje koji je čaj zdraviji: crni, ili zeleni ili bijeli):

• Zeleni čaj se preporučuje za normalizaciju metabolizma, stvaranje povoljne atmosfere za razmnožavanje korisnih bakterija, što pomaže u uklanjanju toksina i patogenih bakterija iz organizma, obnavljanju nervnog sistema i stimulaciji moždane aktivnosti (ovo je zašto je korisno piti zeleni čaj tokom ispita), dolazi do potpunog obnavljanja vitalne energije i usporavanja procesa starenja.
• Crni čaj se preporučuje kod infekcija gastrointestinalnog trakta (svima je poznato da se jak čaj preporučuje kod probavnih smetnji), budući da aktivni sastojci napitka pomažu u uklanjanju patogenih bakterija, preporučuje se i kod infekcija sluzokože očiju i usta, za jačanje zidova krvnih sudova, prevenciju raka, snižavanje holesterola i šećera u krvi.
• Beli čaj može da vas zaštiti od raka, ojača krvne sudove i mišićna vlakna srca, što pomaže u podmlađivanju organizma, kao i razređivanju krvi, beli čaj se preporučuje i kod respiratornih oboljenja.

Ne zaboravite da samo kvalitetan proizvod ima korisna svojstva čaja, tako da se izboru mora pristupiti sa punom odgovornošću. Prilikom odabira obratite pažnju na aromu, boju. Istovremeno, čaj treba čuvati u hermetički zatvorenoj tamnoj posudi. Također se ne preporučuje odabir aromatiziranog čaja ako su korišteni kemijski proizvodi.esencije. Zapamtite da dobar čaj nije jeftin.