Kako ispeći prsa u rerni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nije teško ispeći prsa u rerni, ali kako bi bila sočna, ukusna i mirisna, preporučuje se da je prethodno potopite u marinadu. Takođe, meso sa kostima je najbolje raditi u rukavu, inače će biti previše prženo.

Kripi pečeni u rerni: fotografija i recept

Potrebni sastojci:

• paprika - 1 mali prstohvat;
• majonez srednje masnoće - 3 velike kašike;
• cijela svinjska trbuha - 2-3 kg (manje ili više);
• veliki beli luk - 2 režnja;
• limun - pola;
• svježe zelje - mala hrpa;
• kuhinjska so - pola kašike;
• začinski kečap - 1 velika kašika;
• začin za meso - po ukusu i želji.

Proces obrade mesa

Pre nego što ispečete prsa u rerni, treba ih pažljivo obraditi. Da biste to učinili, meso se mora isprati u hladnoj vodi, a zatim iz njega ukloniti sve nepotrebne elemente u obliku raznih vijenaca, filmova i vena. Nakon toga, proizvod možeiseći na komade veličine zalogaja. Međutim, većina domaćica i dalje radije peče cijelu prsa u pećnici. Ovo će vam omogućiti da ga poslužite na svečanom stolu zajedno sa povrćem na velikom zajedničkom jelu.

Proces pripreme marinade

Kao što je već pomenuto, potrbušina pečena u rerni je mnogo sočnija i ukusnija ako je prethodno namočena u sosu. Za pripremu marinade potrebno je uzeti manju činiju, u nju staviti majonez srednje masnoće, paradajz pastu, kuhinjsku so, seckano začinsko bilje, rendani beli luk, začin za meso, papriku i iscediti pola limuna. Nakon toga sve proizvode pomešati, odmah premazati prethodno obrađenom svinjskom potrbušinom.

Vrijedi napomenuti da nije potrebno čekati da se meso natopi marinadom, jer ćemo ga peći u rukavu, što znači da će se proizvod ionako kuhati u vlastitom soku.

Oblikovanje jela

Da biste ispekli prsa u rerni, pažljivo ih stavite u pekač. Zatim se vrećica mora čvrsto vezati i staviti na lim za pečenje ili bilo koju drugu posudu. Istovremeno, preporučljivo je napraviti male ubode na gornjem dijelu rukava viljuškom ili nožem kako ne bi nabubrio tokom termičke obrade.

Kako ispeći prsa u rerni

Ovo jednostavno, ali veoma ukusno jelo se pravi za 50-55 minuta. Ali ovo je napod uslovom da ste rukav sa mesom stavili u zagrejanu rernu. Nakon nekog vremena treba izvaditi potrbušinu u rukavu, a zatim napraviti mali rez na njegovoj površini kroz koji će se moći kušati jelo ne samo po ukusu, već i po spremnosti. Ako je meso mekano, onda se mora izvaditi i staviti na tanjir.

Pravilno posluživanje

Svinjska potrbuška, pečena u rerni, služi za večeru samo vruća i uz prilog. Da biste to učinili, možete napraviti pire krompir, pirjano povrće, kuhani pirinač i tjesteninu. Također je vrijedno napomenuti da se čorba koja se skupila u rukavu može koristiti kao mirisni umak.