2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pripremanje puter kreme za podmazivanje rođendanske torte je puna raznih poteškoća. Na kraju krajeva, mora imati neke obavezne kvalitete - da ne pliva, da se ne topi i da se dobro čuva dugo vremena. Također među svojstvima kreme za mastiku potrebno je spomenuti dobru kompatibilnost s raznim vrstama boja. Ne treba zaboraviti na ukus - ovo je važna karakteristika.
Uljna krema za mastiku. Proteinski recept
Ova vrsta kreme je jako dobra za vašu tortu. Od nje možete napraviti i ruže - nakon zamrzavanja mogu ukrasiti vaš proizvod. Kremu za mastiks tortu pripremićemo sa samo dva glavna sastojka - od proteina iz osam jaja i od tri čaše šećera. Ulje se dodaje u kasnijoj fazi. Takođe, masa se može malo posoliti da se bolje umuti.
Zagrijteprvo proteine i šećer u vodenom kupatilu. Miješanje će vam pomoći da brže otopite šećer. Ohladiti skidanjem sa vatre. Nastavite miješati. Sada, nakon što se masa ohladi, istucite je do gustih vrhova. To se može uraditi pjenjačom ili mikserom. Uzmite 600 g kvalitetnog slatkog putera sobne temperature i umutite odvojeno od mješavine proteina i šećera. U bjelanjke dodajte umućen puter, jednu po kašiku, bez zaustavljanja miksera. Nakon što se sve izmiješa, potrebno je kratko miješati dobivenu masu dok ne zasja. Kvaliteta kreme za mastiku direktno ovisi o dovoljnoj količini vremena utrošenog na mućenje. Sada namastite torte ili napravite ukrase. Da bi krema ravnomjerno legla, nanesite je najširom mlaznicom šprica za kuhanje. Pazite da se pažljivo izravna po cijeloj površini. Od navedene količine putera i jaja dobije se nešto više od kilograma kreme za mastiku.
Još dvije opcije
Mješavina putera i kondenzovanog mlijeka je dobro poznata krema iz sovjetskih vremena za mazanje keksa i pravljenje raznih kolača. Navedene sastojke potrebno je uzeti u jednakim količinama i umutiti. Ovdje je, za razliku od preporuka za prethodni recept, važno ne pretjerati. Mućenje treba prekinuti odmah nakon što ulje posvijetli. Kondenzirano mlijeko prvo se mora dovesti na sobnu temperaturu. Ova krema ima izražen ukus putera. Dakle, ako vam se ne sviđa, dodajte pola pločicetamna čokolada, prethodno otopljena i ohlađena. Ako je već riječ o čokoladi, potrebno je spomenuti ganache. Dobar je za izravnavanje torte za naknadno ukrašavanje, pripremajući je za premazivanje fondanom. Za tamnu gorku čokoladu potrebno je uzeti jednaku količinu kreme. Za mliječne - malo manje, a za bijele - upola manje. Kremu je potrebno prokuhati u vodenom kupatilu, staviti u njih isjeckane pločice, promiješati i umutiti mikserom. Ova mješavina sada mora biti u hladnjaku preko noći prije nego što se koristi prema uputama.
Preporučuje se:
Krema za tortu od kreme i svježeg sira: recepti
Među kremama za kolače i druge konditorske proizvode, kremasta skuta je posebno lagana i nježna. Njegove glavne komponente su pavlaka, svježi sir i šećer. Takva krema može se diverzificirati raznim dodacima: sirupi, bobice, komadi voća, orašasti plodovi, kandirano voće, limunova korica. Biće idealan kao sloj za kekse. Osim toga, ova krema se može poslužiti kao samostalni desert
Kako ukrasiti tortu kremom: metode i preporuke. Kako napraviti kremu od kreme
Krema je delikatan, ukusan, mliječni proizvod iz našeg djetinjstva. Odmah se sjetim kuće moje bake na selu. U modernom kuhanju dizajnirani su za ukrašavanje raznih proizvoda: kolača, mafina, kolača, kolača od sira. Također, krema se smatra univerzalnim proizvodom koji se može koristiti ne samo za ukrašavanje peciva, već i dodati u kafu, koktele, sladoled, svježi sir. U članku ćemo govoriti o tome kako ukrasiti tortu šlagom i kako ih napraviti kod kuće
Kako napraviti Panda tortu vlastitim rukama od kreme?
Pojavom smiješne pande Poa u crtiću, mnoga djeca su počela tražiti od roditelja da naprave tortu sa njihovim omiljenim likom. U osnovi, naravno, mastika se koristi za dekoraciju. Sa njom je lako i jednostavno realizovati svaku ideju. Ali ne vole svi mastiku
Mastika - šta je to? Priprema mastike. Kako napraviti mastiku kod kuće
Mastične dekoracije uvijek izazivaju poseban užitak među gurmanima. Šta se od toga ne kroji! I srednjovjekovni dvorci, i plemenite fregate, i figurice fantastičnih stvorenja. Hajde da vidimo kako se radi ova veličanstvenost
Kako farbati mastiku kod kuće?
U konditorskoj umjetnosti posebno mjesto zauzima dekoracija slatkih proizvoda. Mastika je omiljeni materijal za profesionalce i amatere. Fleksibilna je i prijatna je za rad. Raznobojna mastika čini veličanstvene ukrase za torte. Kako farbati mastiku kod kuće?
