Kako farbati mastiku kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Klastičarsku mastiku vole svi kuhari zbog svoje plastičnosti i ljepote. Mastika vam omogućava da napravite prava umjetnička djela od jednostavno ukusnih kolača. Od nje možete vajati, kao od plastelina ili gline, figure ljudi i životinja, dvorce i palate, cvijeće i leptire.

Samo za razliku od plastelina, mastika je jestiva - pravi se na bazi šećera u prahu i kondenzovanog mleka. Za ukrašavanje slastičarskih remek-djela potrebna je mastika različitih boja i nijansi. Kako farbati mastiku kod kuće?

Kućno bojanje

Za izradu konditorskih proizvoda možete kupiti gotove mastike u više boja u trgovini. Ali možete pokušati sve učiniti sami, koristeći različite metode i supstance. Postoje dvije glavne opcije kako slikati mastiku i dobiti odličan materijal za kreativnost:

• koristeći prirodne sokove, dekocije;
• koristeći industrijske boje.

Da kreirate boju, možetekoristite proizvode koji se nalaze u svakom domu. To može biti povrće (cvekla, šargarepa), voće i bobice (narandža, jagode, maline, trešnje, ribizle), jak čaj ili kafa, začini (šafran, kari, kurkuma).

Industrijske boje su takođe široko zastupljene na tržištu. Među njima su prirodne i sintetičke supstance.

Prilikom odabira boje, morate imati na umu da prirodni sokovi daju manje zasićenu boju i da mastiku mogu dati miris određenog proizvoda. Boje koje se kupuju u prodavnici koriste se u manjim količinama i daju jarku, bogatu boju.

Upotreba prirodnih boja

Kao što znate, raznolikost nijansi se dobija mešanjem tri originalne boje: crvene, žute i plave. Kako slikati mastiku pomoću običnih proizvoda? Da biste dobili crvenu boju, možete skuhati bujon od cvekle ili sok od bobica od malina, trešanja, nara, jagoda. U tom slučaju se voće ili povrće reže, kuva u zakiseljenoj vodi i sok se isceđuje. Dobivena tekućina može se koristiti u procesu izrade mastike, tada će boja biti bogatija. Žuta boja će dati začine ili limunovu koricu. Da biste to učinili, šafran, kari ili kurkuma moraju se razrijediti u maloj količini votke ili alkohola. Prekrasnu zelenu boju dat će izvarak lisnatog zelenila, poput spanaća. Također možete samo pomiješati žutu i plavu boju. Plava boja se dobija mešanjem škroba sa korenom indiga. Ako uzmete kafu ili čokoladu, možete dobiti lijepu smeđu nijansu. Sva ostala rješenja boja mogu se postići miješanjem primarnih boja.

Boje za hranu na prirodnoj bazi su dostupne u prodavnici, ali su obično prilično skupe.

Tečne industrijske boje

Tečne boje su sintetičke i na bazi vode. Mogu se koristiti i za bojenje gotovog mastika i za vodeni rastvor za njegovu pripremu. Boja mastike u ovom slučaju možda neće biti jako svijetla.

Gel sintetičke boje

Supstance ove grupe imaju gušću konzistenciju. Kako obojiti mastiku bojom u ovom slučaju? Gelovi su jednostavni za upotrebu i pogodni su za slastičare početnike.

Mala količina boje (bukvalno malo) mora se razblažiti u maloj količini vode ili votke, pomešati sa komadom mastike, a zatim umesiti u masu dok se ne dobije ujednačenost boje. Gel boje pogodne su za ukrašavanje malih detalja slastičarskog remek-djela ili stvaranje prazničnih natpisa. Za ove namjene možete kupiti posebne flomastere sa jestivim sastavom.

Boje za suvu hranu

Kako slikati mastiku kada postoje gotove figurice i elementi dekoracije? Dobro djeluju suhe sintetičke boje koje se jednostavno mekom četkom mogu nanijeti na površinu i dobiti intenzivnu svijetlu boju. Postoje puderi sa efektom sjajnog sjaja, zlatnog shimmera ili sedefa. Ova boja se često koristi pri izradi svadbenih torti. Kako farbati mastiku suhim bojamapotpuno?

Kao i druge vrste prehrambenih boja, prašak se mora dobro izmiješati dok se ne dobije homogena masa. Ili možete koristiti drveni štapić (na primjer, čačkalicu). Mora se staviti nekoliko puta, prvo u prah za bojenje, a zatim u mastiku. Zatim umesiti slatku masu. Proces može potrajati dosta vremena u zavisnosti od željenog rezultata.

Kako pravilno farbati mastiku?

Postoje opšta pravila za rad sa slatkim mastikom prilikom bojenja. Kako obojiti mastiku da biste dobili pravo poslastičarsko djelo? U procesu odabira nijansi, korisno je koristiti tablicu boja, to će pomoći da ne pogriješite u originalnim bojama. Također, da biste odredili idealne proporcije komponenti, bolje je isprobati novu boju na malom komadu. Prilikom unošenja boje u slatku masu, potrebno ju je temeljito umijesiti kako bi se dobila ravnomjerna lijepa boja. Ali ako želite dobiti mastiku sa zanimljivim prugama, koristi se malo drugačija tehnologija. Nakon svakog unošenja boje, rubovi plastične mase se omotavaju i nastavljaju mijesiti. Tokom rada, mastika treba ostati mekana. Uz naporan proces stvaranja pojedinačnih figura, bolje je uzimati male porcije, omotavajući većinu u prozirnu foliju. Također je važno zapamtiti zasićenost boje, ovisno o tome koji je projekt poslastičar odlučio oživjeti. Iako će domaće prirodne boje dati mirnije nijanse, to nije nedostatak. Ugodne pastelne boje i punesigurnost upotrebe savršeni su za dječje torte. Sintetičke boje također nisu opasne po zdravlje i omogućit će ostvarenje najsmjelijih snova.

Veština poslastičara je slična umetnosti umetnika ili skulpture. Naravno, početnik mora puno naučiti: kako napraviti slojeve keksa ili torte, kako skuhati ukusnu kremu, kako slikati mastiku, kako stvoriti višeslojno remek-djelo i mnoge druge tajne. Ali kao rezultat ovih napora, osoba savladava lijepu, svečanu i ukusnu umjetnost.