2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Moskovska mreža "Kulinarna lavka braće Karavajev" narasla je na 32 ustanove za manje od jedne decenije. U kulinarskom pejzažu Moskve, gdje sjesti i pojesti ukusnu hranu znači istovremeno platiti mnogo, trgovine se primjetno ističu, spajajući duševnost i pristupačnost.
Principi rada
Osnivač mreže Evgeny Katsenelson ima veliko iskustvo u restoranskom poslovanju. On govori o brojnim važnim principima koji su u osnovi svakog njegovog objekta: budite spremni da preuzmete svaki zadatak, radite direktno sa dobavljačima, pravilno pripremajte hranu i lijepo je izložite. Sve ovo nam omogućava da isporučujemo sopstvene proizvode velikim moskovskim lancima kao što je Yakitoria, kao i da rastemo bez ulaganja u marketing.
Lanac ima sopstveni proizvodni pogon od 1.000 kvadratnih metara, odakle se peciva i konditorski proizvodi distribuiraju u objekte, ali se neka jela dovode u pripremu direktno na licu mesta. Istovremeno, prema vremenu čekanja za vrućejela, kao što su kajgana, "Prodavnica braće Karavajeva" mogu se takmičiti sa objektima brze hrane. U prosjeku, svaka ustanova mreže zapošljava 15 ljudi.
Hrana i popusti
"Prodavnica braće Karavajev" kombinuje prodavnicu i kafić. Ako ima mesta, ovde nema konobara, dok se apsolutno ceo asortiman može odneti. U vitrinama je izložen veliki broj raznih peciva, deserta, kao i salata, drugih jela i priloga. Kafić nudi svježu i ukusnu hranu po poznatim domaćim receptima. Ovdje reproduciraju kulinarski format poznat mnogima od sovjetskog doba, međutim, vođeni su europskim konceptom raznovrsne visokokvalitetne pristupačne hrane. Može se reći da je "Prodavnica braće Karavajev" prodavnica domaće hrane.
Uprkos činjenici da se u pauzama za ručak skupljaju redovi kancelarijskih radnika iz obližnjih poslovnih centara u svakoj ustanovi mreže, Braća Karavajev Lavka ne nudi poseban meni za ručak. Međutim, nakon 19 sati na značajan dio asortimana, posebno pekarske proizvode, popust od 20%.
Lokacija
Većina ustanova se nalazi u blizini metroa u sporednim ulicama u blizini prepunih ulica unutar Bulevarskog prstena. Postepeno, mreža se proteže izvan granica Trećeg transporta. Adresa "Prodavnice braće Karavajev", od koje je započela istorija ovog uspešnog projekta, je Miljutinska ulica, zgrada 15, zgrada 1. Najvišetrenutno velika radnja se nalazi na Prospekt Mira 26, zgrada 1.
Preporučuje se:
"Coffee Cult", Tula - prodavnica i kafić: adrese, recenzije
Ko ne voli ukusnu kafu? Vjerovatno samo oni koji to nikada nisu probali u izvođenju pravih majstora. U gradu Tula razvija se mreža kafića "Coffee Cult". Bogat izbor i profesionalni baristi omogućiće Vam da uživate u neobičnoj aromi i ukusu pića
Sevastopoljske menze - raznovrsno, ukusno i jeftino
Sevastopolj je prelep grad na obali Crnog mora. Turisti rado dolaze ovdje kako bi se upoznali sa njegovom herojskom istorijom i jedinstvenim znamenitostima. Na odmoru ne želite da trošite puno vremena na kuvanje, kao ni da trošite velike sume na kafiće i restorane. Kako biti u tom slučaju? Nudimo vam isplativu opciju - menze Sevastopolja
"Fruit Shop" - popularan lanac prodavnica i kafića u Sankt Peterburgu
Fruktovaya Lavka lanac prodavnica i kafića u Sankt Peterburgu jedan je od najpopularnijih brendova koji su se dugo etablirali kao dobavljač visokokvalitetnih prehrambenih proizvoda
Kafe "Astoria" u Volgogradu - mesto gde možete jesti ukusno i jeftino
Volgograd je jedan od najvećih gradova u Rusiji. Ovdje živi više od milion ljudi. Istorija ovog grada, njegova herojska prošlost, jedinstvene znamenitosti privlače ovdje ogroman broj ljudi iz cijelog svijeta. Informacije o ugostiteljskim objektima u kojima možete ukusno i jeftino jesti uvijek će zanimati posjetitelje. Danas je naš članak o kafeu "Astoria" u Volgogradu
Recept za salate sa "Rolltonom": ukusno i jeftino
Mnogi su navikli na Rollton rezance kao obrok za brzo kuhanje koji štedi na budžetu i vremenu kuhanja
