Restoran "Dolma" na Sretenku: Kavkaske tradicije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U Moskvi, na Sretenskom bulevaru, nedaleko od metro stanice Chistye Prudy, nalazi se restoran Dolma, spreman da svojim gostima ponudi širok izbor kavkaskih jela (i ne samo), pripremljenih u skladu sa najboljim tradicije.

Kućna kuhinja u centru Moskve

Restoran "Dolma" u potpunosti odražava dobru volju i gostoprimstvo kavkaskih naroda. Od dana osnivanja pa do danas gosti osjećaju ovu posebnu atmosferu. Cjelokupno osoblje restorana poznato je po svom orijentalnom gostoprimstvu. Iz tog razloga se trude da zadovolje ukuse svakog klijenta, pa i najzahtjevnijeg gurmana. Ovo je lako uraditi, jer je restoran poznat po svojoj domaćoj kuhinji.

Orijentalna udobnost

Dizajn restorana "Dolma" na Sretenki rađen je u orijentalnom stilu uz upotrebu antičkih elemenata: velike šarene lampe, bizarne šare na tapetama, rezbareno drvo. Ukupna shema boja unutrašnjosti pomaže da se opustite i uživate u ukusima Istoka. Meke fotelje, abažuri i kamin svakako daju osobnost interijeru.

U restoranu Dolma ukupno postoje dvije sale u kojima će i zaljubljeni par i veliko društvo pronaći osamljeno mjesto za sebe. Obje hale su urađenejedan stil, jedina razlika je što je prvi namenjen tihim druženjima, a drugi je pogodniji za proslave.

Da bi se održao opšti pravac, muzička pratnja u restoranu uključuje umirujuće orijentalne motive koji miluju uho i vode goste iz užurbane Moskve na mirni Istok.

Šta se poslužuje

Jelovnik restorana Dolma odlikuje se brojnim artiklima, koji uključuju ne samo jela kavkaske kuhinje, već i, na primjer, svima omiljenu Cezar salatu i uobičajeni ukrajinski boršč. Paleta jela kavkaske kuhinje, po kojoj je restoran poznat, zadivljuje svojom raznolikošću. Ovdje možete naručiti pravu gruzijsku shawarmu i delicije od svih vrsta mesa, kao i nacionalna peciva kubdari, toplo jelo ajap na ugljevlju, hinkali i još mnogo toga. Inače, jelo pod nazivom "dolma" je takođe svojevrsna poslastica. Za njegovu pripremu uzima se mljeveno meso (ili janjeći iznutrice), umotano sa rižom i začinima u listove grožđa ili povrća i servirano toplo. Morate biti oprezni kada naručujete ovo prepoznatljivo jelo, jer je dolma prilično začinjeno jelo. Bar nudi raznovrsna pića, od francuskih vina do domaćih voćnih pića.

Također, restoran Dolma svojim malim gostima može ponuditi dječiji meni. Mala je, ali smiješna dječja imena sigurno će se svidjeti djeci. Restoran ima posebne stolice za njih, stolove za crtanje, a nedeljom svako dete dobija porcijuukusni dječji khinkali.

Praznici, proslave i radionice

Hale restorana mogu primiti do 60 osoba. Za praznike i proslave možete iznajmiti ili salu, ili njen deo, ili ceo restoran, a sve proslave često imaju 30% popusta. Jelovnik banketa sadrži pozicije ne samo kavkaske, već i evropske kuhinje poznatije ruskom narodu. Restoran može pružiti usluge vlastite poslastičarnice za pripremu unikatne rođendanske ili svadbene torte. Takođe, restoran "Dolma" aktivno sarađuje sa fotografima, plesnim i muzičkim grupama, dekoraterima koji će profesionalno i sa zadovoljstvom pomoći u organizaciji banketa.

Zanimljiva inovacija je održavanje majstorskih kurseva o kuvanju najpopularnijih jela na meniju. Cijena takve obuke je oko 2500 rubalja, uključuje hranu, nekoliko čaša ukusnog vina i nagradnu igru. Održavanje majstorskih kurseva je veliki uspjeh već nekoliko godina i postalo je tradicija restorana Dolma.