Calory bun. Korist i šteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Žipka se smatra najčešćim i najpopularnijim pekarskim proizvodom. Proizvod se priprema od kvasnog tijesta. U modernom kuhanju postoji mnogo različitih recepata prema kojima se takvi proizvodi pripremaju i kod kuće i u tvornicama. Kalorični sadržaj peciva, naravno, zavisi od toga od čega je napravljena. Pečenje može biti slatko, sa solju ili aditivima, u prahu.

Slatke lepinje

Ovakvi pekarski proizvodi se smatraju najpopularnijim delicijama. Pripremaju se sa makom, grožđicama, drugim punilima i prahom. Proizvodi sadrže neke vitamine i minerale. Kalorijski sadržaj lepinje sa makom je 335 kcal na 100 g proizvoda. Takva peciva sadrže proteine (7,7 g), masti (10,9 g) i ugljikohidrate (51,7 g). Lepinja sa makom je prilično kalorična, ali takav zalogaj je obilan i ukusan.

Mafin se u Rusiji kuva od davnina. Ovim pecivima dodane su esencije vanilije, cimeta, badema. Testo se priprema tako što se u brašno dodaju mleko, jaja i puter. Mora narasti više od 2 puta da bi kiflice bile bujne. Kalorijski sadržaj lepinje je otprilike 339 kcal, iako je ovdje, opet, svezavisi od količine određenih sastojaka.

Da takve delicije ne bi uticale na figuru, dnevno možete konzumirati najviše 100-200 grama proizvoda. Važno je smanjiti količinu ostalih pekarskih proizvoda, poput kruha, tjestenine. Tokom mršavljenja, bolje je uopće odbiti takvu hranu, jer je malo vjerovatno da ćete uspjeti smršaviti. To je zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, od kojih se povećava količina potkožnih masnih naslaga.

Vrste lepinja

Kalorični sadržaj proizvoda može se smanjiti ako se ne koristi kvasac. Na primjer, možete napraviti lisnato tijesto. Pecivo od tijesta bez kvasca ima kalorijski sadržaj od oko 172 kcal, iako ova brojka ovisi o sastojcima koji će se dodati u pečenje.

Proizvodi mogu biti mekinje. U njih se, osim pšeničnog brašna, dodaju i šećer, so, voda za piće, mekinje. Takvi proizvodi su čak i korisni za tijelo. Štoviše, kalorijski sadržaj peciva s mekinjama je manji - jednak je 220 kcal. Ovi proizvodi su odlični za ljude koji imaju problema s probavom. Mogu se koristiti umjesto kruha, a koriste se i kao podloga za sendviče, sendviče.

Standardne hrenovke za hot dog imaju 339 kalorija. Takva peciva imaju dug oblik, ali iznutra su snježnobijela i bujna. Pekarski proizvod se razreže po dužini, nanese se kečap, majonez, senf (ili drugi umaci) i unutra se stavi kobasica. Ovako se pravi hot dog. Tijesto sadrži brašno, mlijeko, jaja, biljno ulje.

Calory bunsa susamom je 320 kcal. Proizvodi se peku od tijesta na bazi pšeničnog brašna, vode, kvasca, putera, soli, šećera. Ovi proizvodi (100 g) sadrže proteine - 9,6 g, masti - 4,2 g, ugljikohidrate - 59,5 g. Lepinja je pogodna za pravljenje hamburgera. Dovoljno ga je podijeliti na pola i napuniti svojim omiljenim preljevima.

Ispune i oblici

Bufle se pripremaju sa različitim nadjevima. Često se koriste džem, svježi sir, sir, krompir, kupus. Kalorijski sadržaj proizvoda ovisi o punilu. Rolne mogu imati različite oblike:

• okrugla;
• kvadrat;
• oblong;
• pleteni;
• u obliku peciva;

Različita tijesta se koriste za pravljenje lepinja. Jedan od njih je puf, koji je prilično težak za pripremu. Popularno testo od kvasca, koje se koristi za dobijanje konditorskih proizvoda. Pečenje je bujno i ukusno.

Tijesto s kvascem može biti kiselo i negnječeno. Nakon mijesenja unutar smjese se odvijaju hemijski procesi zbog kojih tijesto raste, a kiflice postaju bujne. Takva mješavina obično ne dodaje puno putera ili biljnog ulja, zbog čega konzistencija postaje teža i eliminira se sjaj.

Korisna svojstva

Pekarski proizvodi smatraju se nezdravim. To nije sasvim tačno, jer pečenje sadrži vitamine i vrijedne tvari. Naravno, vitaminsko-mineralni sastav može biti različit, jer ovde sve zavisi od sastojaka koji se koriste tokom kuvanja.

Pogačice od raženog brašna sadrže vitamine B i E, kao i druge korisne supstance i minerale, uključujući magnezijum, fosfor, gvožđe, mangan, cink, kalijum i bakar. Kalorični sadržaj takvog proizvoda je također nizak - oko 149 kcal. Biće više koristi od ovog proizvoda nego od peciva od pšeničnog brašna.

Ošteti

Većina ljudi u našoj zemlji voli lepinje od bijelog pšeničnog brašna. Ali takvi proizvodi su kontraindicirani za osobe s gojaznošću. Pečenje negativno utiče na probavu i figuru. Prekomjerna konzumacija pekarskih proizvoda uzrokuje debljanje, što stvara dodatno opterećenje za mišićno-koštani i kardiovaskularni sistem.

Ipak, lepinje su odličan zalogaj, posebno ako trebate brzo da se nosite sa glađu.