Torta sa medom: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Klap od meda se može naći u raznim kafićima, jer je ovaj desert prilično popularan zbog delikatne teksture i savršenog ukusa. Ovo desertno jelo možete pripremiti kod kuće, kako na uobičajeni dan za čaj, tako i na svečanu trpezu. Najbolja stvar je što vam priprema ove torte neće oduzeti mnogo vremena, jer se priprema prilično lako i brzo.

Postoji nekoliko recepata za kolače od medenog krema. Pogledajmo neke od njih.

Classic

Klasični recept za quiche od meda je dovoljno jednostavan da ga može napraviti čak i neiskusna osoba. Najčešće se koristi tradicionalni recept za kolače od meda, ali postoje mnoge varijante njegove pripreme koje se obično razlikuju po vrsti kreme (pavlaka, čokolada, svježi sir i drugo).

Klasični recept za tortu sa medom

Verovatno je u kulinarskim zapisima svihhostese. Da biste napravili tortu od kreme od meda, morate se opskrbiti nekim sastojcima.

Za kolače će vam trebati: brašno 360 grama, puter 100 grama, dva pileća jajeta, dve male kašike šećera i meda, kao i negašeni sok u količini od jedne male kašike.

Za kremu će vam trebati: čaša mlijeka, pola čaše šećera, dvije žlice stolnog brašna i 100 grama putera.

Kuvanje kolača

1. U malu šerpu stavite puter, med, šećer i, neprestano miješajući na laganoj vatri, pričekajte da se svi sastojci otope.
2. Umutite čvrsta jaja (u drugoj posudi), a zatim polako ulijte ohlađenu smjesu putera uz stalno miješanje. Smjesa od putera ne smije biti vruća da jaja ne počnu da se zgrušaju. Mešajte dok masa ne bude iste vrste i ne dobije svetlu nijansu, kao ni gustu konzistenciju.
3. Pripremite brašno i dodajte ga u smjesu od jaja. Zatim počnite da mesite testo. Ne pretjerujte s brašnom, tijesto treba da ostane prilično elastično, mekano, a da se pritom ne lijepi za ruke. Oblikujte tijesto u kuglu, prekrijte plastičnom vrećicom i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta.
4. Posle pola sata izvadite testo i podelite ga na 8 delova. Od kojih svaki oklagijom treba pretvoriti u tanku tortu. Svaki od praznina mora se probušiti vilicom po cijeloj površini. Zatim kolače treba peći u rerni 3-4 minuta.
5. Kuvani kolačipotrebno je saviti u hrpu i obrezati rubove, dostižući isti promjer. Ne bacajte odsečene delove, već ih osušite u rerni par minuta, i dalje će nam trebati.

Priprema kreme

1. Pripremite lonac sa debelim dnom i u njega ulijte polovinu mlijeka, dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Zagrijte mlijeko na laganoj vatri.
2. Preostalo mlijeko sipajte u posebnu posudu i sipajte skrob, sve pomiješajte i sipajte u šerpu sa slatkim mlijekom. Nastavite miješati dok se smjesa ne zgusne, a zatim ostavite da se ohladi.
3. Umutite puter mikserom (za to koristite posebnu posudu).
4. Sljedeće počnite mikserom mutiti ohlađenu mliječnu smjesu, postepeno dodavajući puter dok ne postane glatka.

Sada kada su kolači i krema spremni, potrebno je da od njih napravite tortu. Da biste to učinili, položite početnu tortu i pomažite je kremom, a zatim učinite isto sa svim kolačima. Nakon što je torta gotova, počnite sa ukrašavanjem. Od kolača izvadite osušene ukrase i nasjeckajte ih. Dobivenim mrvicama pospite vrh torte i njene stranice.

Pogledajte kako lijepo izgleda torta sa medenom kremom na gornjoj fotografiji!

torta od meda sa kafom i čokoladom

Jedna od zanimljivih interpretacija medenog kolača. Zbog činjenice da je klasični recept za kolač od meda sa kremom upotpunjen impregnacijom od kave i čokolade, dobiva izvanredan okus i aromu. Hvala zaovim dodatkom kolači postaju blago vlažni, što ovaj desert čini mekšnijim.

Za pripremu impregnacije biće vam potrebni sledeći proizvodi: dve male kašike šećera i isto toliko instant kafe, 100 mililitara vode i velika kašika kakao praha.

Iznad je rečeno kako napraviti tortu od kreme od meda. Korak po korak recept za pravljenje impregnacije je sljedeći:

1. Da napravite impregnaciju od kafe i čokolade, rastvorite šećer i kafu u pola čaše kipuće vode, a zatim dodajte kakao. Sve sastojke dobro izmiješajte. Impregnacija je spremna!
2. Opcionalno. možete dodati liker od badema ili votku.
3. Da napravite samu tortu, uzmite početnu tortu i namažite je impregnacijom od kafe i čokolade, zatim je stavite na posudu i premažite kremom, pa isto uradite sa svim kolačima.
4. Nakon što je torta gotova, počnite sa ukrašavanjem. Od kolača izvadite osušene ukrase i nasjeckajte ih. Dobijenim mrvicama pospite vrh torte i njene stranice. Za dekoraciju se mogu koristiti sjeckani orasi.

krema od skute

Još jedan analog medenog kolača sa kremom.

Krema za ovu tortu je napravljena na bazi svježeg sira i potrebni su sljedeći sastojci: vanilin, 300 grama mekog skute, 120 grama šećera u prahu i putera.

1. U posebnoj posudi mikserom izmiksajte šećer u prahu i puter dok ne postane glatko.
2. Zatim dodajte krem sir i vanilin. Sve pažljivo promiješajte.
3. Moradobiti nežnu kremu koja se dobro stvrdnjava, koju morate ostaviti u frižideru na 30 minuta da se ohladi.
4. Položite početnu tortu i namažite je kremom, a zatim isto uradite sa kolačima do sredine. Sredinu torte dobro namastite tortu kremom i pospite je seckanim orasima ili čokoladnim komadićima, možete koristiti i kokos. Ostale torte uradite kao prve.
5. Nakon što je torta gotova, počnite sa ukrašavanjem. Od kolača izvadite osušene ukrase i nasjeckajte ih. Dobijenim mrvicama pospite vrh torte i njene stranice. Za dekoraciju možete koristiti i razno voće, na primjer, trešnja, kajsija, breskva dobro pristaju.

medeni kolač sa kondenzovanim mlekom

Jedna od najuspješnijih interpretacija medenog kolača sa kremom. Priprema se na bazi mlijeka i kondenzovanog mlijeka, zbog čega je krema slatkasta. Iz tog razloga, ova varijanta medenog kolača je pogodnija za one koji vole slatko.

Proizvodi: 250 grama kondenzovanog kuvanog mleka, 130 grama putera, jedna kašika skroba i brašna, dva jaja i 500 mililitara mleka.

Korak po korak kolač od meda sa kremom od kondenzovanog mleka recept:

1. U posebnoj posudi umutiti šećer sa jajima dok ne postane pjenasto.
2. Stavite mlijeko na laganu vatru.
3. Polagano sipajte smesu od jaja u toplo mleko, neprestano mešajući.
4. Nakon dve minute isključite vatru i dodajte kondenzovano mleko. Smjesu izmiješajte pjenjačom i ostavite da se ohladi.
5. U ovom trenutkutreba mikserom umutiti puter.
6. Kada se krema ohladi, postepeno je miksajte sa puterom dok ne postane glatka.
7. Rezultirajuća krema se često koristi za druge konditorske proizvode kao što su ekleri, rolnice i drugi deserti.

Kolač sa pavlakom

Medena torta sa kremom se može napraviti na bazi kisele pavlake, zbog toga će biti nježnija. Takva krema se priprema od samo tri sastojka: vanilina, 400 mililitara kisele pavlake (sadržaj najmanje 20%) i šećera u prahu 3 velike kašike. Možete podesiti količinu šećera u zavisnosti od vašeg ukusa.

Klapa medena torta od kiselog vrhnja Recept:

Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu (nemojte biti lijeni i mutiti dugo, od toga zavisi gustina kreme). Kao rezultat, njegova konzistencija će ličiti na šlag.

Domaća medena torta je dostojan desert za svečanu trpezu, koji ima prelep izgled i šarmantan ukus. Ova torta ima mnogo tumačenja, ne bojte se eksperimentirati i odaberite opciju koja vam se najviše sviđa. Obradujte svoje najmilije i prijatelje domaćim kolačima.