Bez pečenja Savoiardi kolačić: sastojci, recept, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Savoyardi kolačić je ukusan način da ukrasite bilo koji stol. Ne vole svi da se petljaju sa tijestom, pa su ovi recepti prilično relevantni. Ali nemojte misliti da su deserti na bazi kolačića primitivni ili bezukusni. Takve torte možete bezbedno pokloniti gostima, oni će ih svakako ceniti.

Veoma jednostavan recept

Sviđa mi se ovaj recept ne samo zbog svoje jednostavnosti, već i zbog ukusa. Kombinira slatku pavlaku i ananas sa kiselošću. Za takav kolač sa ananasom iz konzerve potrebno je uzeti:

• 200 grama keksa;
• 500 grama pavlake sa 15 posto masti;
• sto grama šećera u prahu;
• tegla ananasa (pola);
• malo bilo kojeg bobičastog voća po ukusu, kao što su jagode.

Djeca obožavaju ovu Savoiardi tortu. Osim toga, sa njima možete kuhati desert. Takođe, ovaj recept se zove seoski, jer vole da ga kuvaju u sezoni, obilno ukrašavajući svežim bobicama. Također je vrijedno napomenuti da cijena Savoyardi kolačića nije tako visoka - za 500 gmorate platiti oko 200 rubalja. Ispada skuplji od običnih šećernih kolačića, ali ipak jeftiniji od cijele torte.

Kuvanje torte

Kombinuju se pavlaka i šećer u prahu. Umutiti mikserom da masa postane pjenasta. Po potrebi se količina šećera u prahu prilagođava ukusu. Što je više ovog sastojka, torta sa kolačićima Savoyardi će na kraju biti slađa. Ako uzmete samo granulirani šećer, onda se krema neće tako lako umutiti, jer treba duže da se otapa. Zato je puder najbolja opcija za tortu.

Ananas se vade iz tegle, bacaju u cjedilo da se ocijedi višak soka. Ako su komadi veliki, režu se na manje kockice. Izvade obrazac sa stranicama. Na dno se stavi dio biskvita, prelije sosom od pavlake, položi ananas. Ponovo prekrijte kolačićima. Nastavite dok svi sastojci ne nestanu. Gornji sloj se ostavi kiselom pavlakom. Svježe bobice se operu, osuše na papirnom ubrusu, stavljaju na tortu u obliku ukrasa. Kolač od Savoyardi kolačića šalju u frižider da se torte natopi. Ovaj desert možete napraviti i u porcionim kalupima.

Sastojci za kremšnite

Uobičajeno, kremu se smatra teškom za napraviti. Ali nije. Glavna stvar je da se tokom kuvanja stalno meša. Šta vam je potrebno da napravite savoiardi tortu? Sastojci su jednostavni:

• 300 grama kolačića;
• 200 grama šećera;
• 8 žumanjaka;
• litar mlijeka;
• sto grama oraha;
• pet kašika brašna;
• pola kašičice vanilin šećera;
• 100 ml voćnog sirupa.

Za dekoraciju torte možete uzeti i komadiće čokolade, mrvice od kolačića. Sve zavisi od mašte kuvara. Dakle, kriške voća ili bobičastog voća savršeno se kombiniraju s kremom. Ali morate ih temeljito osušiti u vodi.

Recept korak po korak

Za ovakvu tortu možete koristiti razdvojeni kalup prečnika 24 centimetra. Kolačići se postavljaju na dno. Od njega prave i ogradu kako bi napravili lijepe stranice. Najbolje je ove kolačiće prepoloviti jer torta neće biti jako visoka. Kolačiće na dnu i sa strane zalijte sirupom. Ako je pregusto, razblažite ga vodom. Neki ovu impregnaciju zamjenjuju alkoholom, poput konjaka ili rakije. Ali alkohol takođe treba razblažiti jedan prema jedan.

Sada pripremite kremu. Pomiješajte sto grama šećera i žumanca. Samljeti ih pjenjačom, dodati brašno, opet sve samljeti. Sipajte čašu mleka, trebalo bi da bude sobne temperature. Umiješajte bogato žuto tijesto.

Ostatak mlijeka sipa se u šerpu, doda se još sto grama šećera, zagrije, ali ne proključa. U zagrijano mlijeko ulijeva se mješavina žumanjaka i brašna, pažljivo, u tankom mlazu. Osim toga, potrebno je cijelo vrijeme miješati masu. Dodajte vanilin šećer i ponovo promiješajte. Pustite vrhnje da provri, a zatim sklonite sa šporeta.

Deo kreme se nanosi na kolačiće, drugi sloj se stavlja. Izlijte ostatak umućene mase. Pokrijte tortu prozirnom folijom i ostavite dok krema ne bude sobne temperature. Zatim stavite u frižider na šest sati. Prije serviranja izvadite formu, pospite sitno sjeckanim orasima, komadićima čokolade.

Pudding torta: šta vam treba?

Za ovako originalnu tortu koju ne treba peći, potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• kilogram jabuka, boljih s kiselošću;
• 200 grama soka od jabuke;
• 250 grama kolačića;
• 80 grama praha za puding od vanile;
• 150 grama šećera;
• 60ml limunovog soka;
• malo mljevenog cimeta.

Možete pripremiti i kolačiće od mrvica ili bilo koje voće za ukrašavanje torte.

Kuvanje ukusne torte

Kako napraviti Savoiardi tortu? Prvo operite jabuke, uklonite im kožicu i sjemenke. Nakon što isečete jabuke na kockice, stavite ih u šerpu, dodajte šećer i obe vrste soka. Prvo stavite voće da proključa, a zatim dinstajte pod poklopcem još petnaestak minuta.

Puding u prahu se razblaži sa malom količinom vode da se dobije masa bez grudvica. Ova smjesa se u porcijama unosi u jabuke, dodaje se cimet i dobro promiješa. Puding će početi da se stvrdnjava da ne zagori, potrebno je stalno miješati sastojke.

Razdijeljenu formu pokriti prozirnom folijom, položiti pola kolačića. Premazati polovinom pudinga, premazati ostacima keksa, opet sloj kreme. Gotova torta se šalje u frižider na šest sati, dekorisana po raspoloženju.

Veoma ukusna torta sa kremom i glazurom

Ova torta se može brzo pripremiti. Za bazu trebate uzeti:

• 200 grama keksa;
• čaša skuvane kafe sa šećerom;
• kašika ruma.

Za ukusnu kremu potrebno je uzeti samo čašu kondenzovanog mleka i 250 grama kisele pavlake.

Za glazuru, kojom možete ukrasiti tortu, potrebno je pripremiti:

• 100 grama vrhnja;
• 60 grama putera;
• pola pločice tamne čokolade.

Za početak dodajte rum u kafu, dobro promiješajte. Posuda za pečenje je pokrivena prozirnom folijom. Stavite kolačiće na dno, nakon što ih umočite u kafu. Za kremu, kiselu pavlaku dobro umutite dok ne postane paperjasta. Uvodi se kondenzovano mleko i ponovo tuci. Nanesite kremu na kolačiće oko dva centimetra. Zatim stavite natopljene kekse i ponovo kremu. Gornji sloj bi trebao biti Savoiardi u kafi.

Za glazuru prokuhati kremu, dodati puter, kad se otopi dodati čokoladu. Dok je glazura još topla, prelijte tortu. Ostavite da se malo ohladi i natopi. Tortu možete i naknadno ukrasiti. Međutim, sama glazura izgleda elegantno. Ali možete ga posuti laticama badema ili kolačićima.

Kako napraviti ukusnu tortu? Da biste to učinili, ne morate se petljati s tijestom i složenim kremama. Odlična osnova za ukusan desert može biti gotovakeks. Šta je dobro kod Savoyardija? Unutra je šuplja, savršeno upija kreme, sve druge impregnacije. Iz tog razloga, takav kolač će svakako biti mekan, natopljen. Osim toga, lako se priprema, tako da možete aktivno uključiti djecu u proces.