"Newcastle Brown Ale" - polutamno pivo iz Engleske

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ale je najpopularnije pivo u Engleskoj. Priprema se uz pomoć gornje fermentacije, napitak je gust i kiselkast. Recept za njegovu pripremu je jedan od najstarijih na svetu, sličan je manastirskim sortama koje su se kuvale pre mnogo vekova. Britanci pohranjuju pivo u drvenim bačvama i prodaju ga na točeno. Jedno od kvalitetnih engleskih pića je Newcastle Brown Ale, polutamno pivo koje se kuvalo u gradu Newcastle, otuda i ime.

Opis proizvoda

Ale ima veoma bogatu aromu, sa notama karamele, slada, pečenih orašastih plodova, začinskog bilja i kukuruza. Okus piva je takođe veoma zanimljiv, jer kada ga popijete oseća se ton orašastih plodova, voća, karamele i slada. Retroukus je sladak, ima ukus pečenih orašastih plodova. Newcastle Brown Ale ima klasični britanski okus, ali se lako pije. Dakle, prvobitno ga je zamislio njegov proizvođač - J. Porter. Ale odlično ide uz sireve i plodove mora. Često se koristi uz prženu svinjetinu, uz dimljene kobasice i meso sa roštilja. Jačina piva je 4,7%.

Historija stvaranja

J. Porter je proveo dvije godine razvijajući posebno pivo koje će postati popularno u cijelom svijetu. Godine 1927. stvoreno je pivo koje je imalo blagu aromu karamele i okus pečenih orašastih plodova. Za njegovu pripremu Porter je koristio dvije vrste slada (Challenger i Golding), koje su sakupljane ručno. Odmah je Newcastle Brown Ale postao popularan u svojoj regiji, a onda je za njega saznala cijela zemlja. Godinu dana kasnije, ale dobija prvu nagradu na takmičenju pivara - zlatnu medalju. Pivo je počelo predstavljati tradiciju i radne vrijednosti Velike Britanije nakon Drugog svjetskog rata. Osamdesetih godina, amblem se malo promijenio, postao je u obliku osmice, a na njemu se pojavio natpis na engleskom "The One and Only". Takođe na amblemu se mogao vidjeti logo kompanije - plava zvijezda. Ovaj karamel ale je jedini te vrste, danas se konzumira u više od četrdeset zemalja širom svijeta. Ljubitelji bogatog, glatkog okusa piva koji daje lakoću i svježinu cijenit će pivo spravljeno po prvoklasnim standardima.

Specifikacije Newcastle Brown Ale

Pivo "Newcastle Brown Ale", čiji smo opis gore pregledali, je tamno pasterizirano. Zanimljivo je da se u Velikoj Britaniji prodaje točeno, a samo 42% proizvodnje plasira se u pivske limenke (boce). Možemo ga naći u supermarketima u flašama od 0,55 litara. Pivo ima trideset sedam kilokalorija na sto grama proizvoda. Preporučuje se čuvanje ale od nula do trideset stepeni Celzijusa, a rok trajanja je godinu dana. Sastav pića uključuje dvije vrste slada, malukoličina hmelja, pšenice, ječma, karamele, kvasca i vode, prisutan je i glukozni sirup.

Ale u modernim vremenima

Danas se Newcastle Brown Ale, čija se cijena kod nas kreće od sto pedeset do trista i po rubalja po boci, prodaje u četrdeset zemalja svijeta, što čini više od šezdeset posto godišnji promet. Pivo je posebno omiljeno u SAD-u, u posljednjih deset godina njegova prodaja stalno raste, međutim, kao i popularnost. El danas je najprodavaniji u svojoj domovini. U Rusiji prodaja daje od trideset do sto posto godišnje. Ovo pivo asocira na punoću i osvježavajuću lakoću, zbog čega ga mnogi ljudi vole.

Zanimljive činjenice

Newcastle Brown Ale je poznato kao jedinstveno smeđe pivo blagog i slatkog ukusa. Karakteristika ovog pića je mala količina hmelja, tako da nema gorčine u okusu. Takođe, u pripremi piva koriste se dvije vrste slada, koje su, kako se čini na prvi pogled, međusobno nespojive. Već stotinjak godina ovo pivo je na prvom mjestu po konzumiranju alkohola u SAD-u, Danskoj, Velikoj Britaniji i Finskoj. Najpoznatija je u celom svetu, jer ima neverovatnu sposobnost da "bude svoj" dugi niz godina. Poslije Drugog svjetskog rata zavoljeli su ga rudari i brodograditelji, osamdesetih je bio po ukusu studenata. Danas Newcastle Brown Ale nastavlja svoj put kroz zemlje svijeta, sticanjemsvake godine veliki broj fanova.

Recenzije

Ime ovog piva govori samo za sebe. Gotovo svi ga vole zbog ugodnog laganog okusa i neobičnog mirisa karamele. Ali obično se ove recenzije odnose na točeno pivo. U našoj zemlji u trgovinama možete pronaći samo flaširano pivo Newcastle Brown Ale, čija cijena počinje od sto pedeset rubalja. Neki ljubitelji laganih alkoholnih pića ne razumiju njihov ukus. Neki potrošači govore o neobičnom okusu piva, koji pomalo podsjeća na obično pivo u kombinaciji s kvasom i kafom. Ne pjeni se puno i ima slatkast okus. U pivu nije bilo gorčine. Pjena piva je gusta, u maloj količini i boje kafe. Po boji neki kažu da liči na kvas od raženog kruha. Drugi potrošači primjećuju lakoću i nenametljivost alea, koji je vrlo pogodan za okupljanja s prijateljima. Pivo se preporučuje za one koji vole i cijene mekan i neobičan okus pića.

Tako je pivo postalo veoma popularno u evropskim zemljama, ali i kod kuće. U našoj zemlji mnogi ne razumiju okus neobičnog stranog piva i radije ga kupuju samo povremeno. Ali za ugodna druženja u iskrenom društvu, ovo pivo je savršeno. Nažalost, u Rusiji nema točenog piva, a mnogi bi ga hteli da probaju, jer veruju da se u flaše stavlja lažnjak.