Prehrana bolesnih osoba: karakteristike ishrane za razne bolesti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaka bolest zahtijeva pažljivu pažnju tijela. Da bi osoba imala sve resurse za borbu protiv bolesti, mora primiti dovoljno korisnih tvari. Njihov glavni izvor je hrana.

Neće zamijeniti lijekove koji se ciljano bore protiv određenog problema, ali će nam dati sve potrebne nutrijente, vitamine, minerale. Pravilno formulirana prehrana pomaže u održavanju imuniteta, smanjuje rizik od komplikacija. Razmotrite koje su karakteristike ishrane obolelih od raznih bolesti.

Pacijenti u krevetu

Ovi pacijenti imaju veću vjerovatnoću od drugih da imaju problema s apetitom. To je zbog sjedilačkog načina života, potlačenog stanja. Mnogi pacijenti smatraju da je bolno gutanje. Da biste poboljšali čovjekovo stanje i povećali njegovu volju za životom, trebali biste ga hraniti hranom koja izaziva pozitivne emocije. Mora biti privlačan za gledanje.ukusna i zdrava jela.

Važna je ravnoteža proteina i vlakana. Proteinska ishrana stimuliše regeneraciju ćelija i aktivira regeneraciju rana, jer su proteini građevinski materijal za mišiće i kožu. Ako se pacijent hrani sondom, možete diverzificirati ishranu hranom bogatom prebioticima, vitaminima, dijetalnim vlaknima, elementima u tragovima, proteinima.

Režim za piće

Visokokalorični napici su dio prehrane za ležećih pacijenata. Nektari i sokovi su takođe hrana. Osoba treba da pije najmanje jedan i po litar vode dnevno. Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Ne možete piti jako gazirana pića, jer su štetna za probavni trakt. Izuzetak su samo ljekovite mineralne vode, koje mora propisati ljekar. Važno je pratiti količinu unesene tečnosti, čiji nedostatak izaziva zatvor, kamenje u bešici, rane od proleža.

Karakteristike procesa hranjenja

Hrana za ležeće pacijente nije samo sama jela, već i njihovo serviranje, kao i okruženje prilikom jela. Potreban vam je prijateljski stav, smirenost. Ne možete natjerati osobu da jede - to izaziva mučninu. Važno je pratiti reakciju pacijenta. Ako mu je apetit slab, trebalo bi da u ishranu uvede namirnice koje voli koje ne otežavaju tok njegove bolesti.

Preporučljivo je prakticirati frakcijsku ishranu. Hranjenje počinje tako što se pomaže osobi da sjedne. Ako mu je glava zabačena unazad, jelo i piće je opasno. Glava se, ako je potrebno, podupire rukama ili ortopedskim pomagalima. Poželjno je topacijent je sam koristio uređaje, ali vam je potrebna pomoć ako postoji potreba.

Kako dati piće

Hranjenje pacijenata koji su izgubili pokretljivost treba da se obavlja pomoću odgovarajućih uređaja. Da bi osobi dali piće, koriste malu ili srednju kašiku, jer ne može da proguta veliki deo tečnosti. Ako je pacijentu teško da sjedi, koristite pojilicu s dvije ručke ili pojilicu za bebe.

Ako je pokretljivost vrata ograničena, morate koristiti uređaje sa izrezima za nos. Zgodne šolje sa izlivnicima. Pri ruci trebaju biti dvije posude: za hladne i tople napitke. Za koktele možete koristiti slamku. Pacijentu je potreban čest unos tečnosti u malim porcijama. Oslabljena osoba treba da pravi pauze između gutljaja.

Čime hraniti

Prehrana pacijenta, koji se ne može kretati, formira se od smrvljene hrane. Poželjno je da bude polutečno. Veoma suvu hranu pacijent teško proguta. Akcenat je na pasiranim supama, čorbama. Možete dati osobi žele, pire krompir. Za kuvanje se koriste blenderi. Bolesnika možete hraniti dječjim pireom. Prodaju se u prodavnicama. Zabranjeno je davanje velikih komada hrane, potrebno je svu hranu iseckati.

Za dijabetes

Prehrana osoba sa dijabetesom ima svoje karakteristike. Uz takvu bolest, morate stalno pratiti stanje tijela. Pravi meni je važan korak u pružanju dugog i kvalitetnog života pacijentu.

Optimalni meni je deveta dijetalna tablica. Primjenjivo je za blage do umjerenetežina bolesti pri normalnoj težini ili prekoračenju norme je beznačajna. Ključne nijanse su umjerenost, podjela dnevne količine na šest porcija, ograničavanje potrošnje ugljikohidrata i masti. Dimljeno, prženo je zabranjeno. Smanjite količinu soli, šećera. Ne možete piti gazirana pića. Dnevno je potrebno unositi 2100-2400 kilokalorija. Pijte do 2 litre vode dnevno.

Osnovna pravila za dijabetičara

Prehrana za dijabetičare zahtijeva savladavanje niza kuharskih vještina. Preporučljivo je kuhati ili peći hranu u pećnici. Rijeđe možete jesti variva. Supe sa ribom ili mesom treba kuvati u posnoj čorbi.

Šećer i svu slatku hranu, alkohol, gotovu hranu bilo koje vrste moraće da se eliminišu. Ne možete jesti bogatu supu. Zabranjeno masno meso, konzervisana i kisela hrana, peciva. Zabrana se odnosi na sir, pirinač, griz, testeninu. Ne možete piti vrhnje i jesti sosove sa solju, ljutim začinima i masnim.

Banane, grožđe i drugo slatko voće isključeni su iz prehrane. Od sušenog voća, suvo grožđe i urme su zabranjeni. Dozvoljeno je jesti najviše jedno i po meko kuhano jaje dnevno. Možete skuvati omlet. Preporuča se isključiti žumanca.

U prodaji su različite varijante hljeba, ali ljekari preporučuju da se uzdržite od ovog proizvoda, jer se za njegovu pripremu koristi pšenično brašno. Najbolja opcija bi bio proteinski kruh pečen sa mekinjama. Dozvoljena raž (do 250 g dnevno) i pšenica (do 150 g).

Dozvoljenoproizvodi

Kada se brine o dijabetičarima, vodi se računa da takvi pacijenti mogu jesti supe od povrća. Kuvaju se sa pečurkama, mesom, ribom. U supe se dodaju žitarice, ćufte, povrće.

Dozvoljeno je jesti teletinu, junetinu, jagnjetinu. Zec bi bio dobar izbor. Svinjetina se jede samo rezano ili meso (bez masti). Od mesa peradi dozvoljeni su piletina i ćuretina. Možete jesti posebnu kobasicu. Povremeno se u ishranu uključuje jetra. Dozvoljene su niskomasne vrste ribe. Mlijeko i proizvodi pripremljeni od njega mogu se konzumirati ako je sadržaj masti minimalan. Pavlaka je dozvoljena u vrlo ograničenim količinama. Sir - niske masnoće i bez soli.

Prehrana za dijabetičare uključuje konzumaciju mahunarki u ograničenoj količini. Dozvoljena je kaša od heljde, proso, biserni ječam, zobene pahuljice. Povrće je također ograničeno zbog sadržaja ugljikohidrata. Dobro je jesti cveklu.

Neophodno je odabrati povrće koje ne sadrži više od 5% ugljikohidrata. To uključuje kupus, bundevu, patlidžan, paradajz. Možete jesti različite sorte zelene salate, tikvice, krastavce. Dozvoljen je kavijar od tikvica i povrća, žele od ribe. Možete kuhati svježe salate. Vinaigrette dozvoljen.

Svježe voće, kiselo bobice su dobro rješenje. Vrlo rijetko je med dozvoljen. Među pićima, dijabetička dijeta favorizuje kafu razblaženu mlekom, čaj, čaj od šipka i sokove napravljene od slabo slatkog povrća, bobičastog voća i voća.

Onkologija

Prehrana pacijenata oboljelih od raka je vrlo važan aspekt liječenja. Bolesti raka u našojvrijeme je izlječivo, ali se terapija teško podnosi. Stoga je veoma važno stalno pomagati pacijentu, podržavati ga.

Sve poznate metode terapije karcinoma jako opterećuju organizam i dovode do nuspojava. Neoplazme i njihovo liječenje utječu na metabolizam, pa je čovjeku potrebna povećana količina proteina. Treba mu više energije. U tijelu pacijenta su aktivne oksidativne reakcije u kojima se pojavljuju slobodni radikali. To znači da je potrebno više supstanci za borbu protiv njih i aktiviranje oporavka.

Često su oboljeli od raka žrtve nutritivnih nedostataka, zbog kojih tijelo uništava vlastita tkiva. Imuni sistem je znatno smanjen. Nedostatak nastaje kada nutritivni zahtjevi nisu ispunjeni ulaznim hranjivim tvarima.

Opasnosti i nijanse

Potrebno je posumnjati na greške u ishrani oboljelog od raka, ako mu je za tri mjeseca tjelesna težina smanjena za 5% ili više, osoba je izgubila apetit, povraća i osjeća muka, probavni procesi idu loše. Sve ovo ukazuje na nutritivne nedostatke i potrebu hitne promjene prehrane.

Ako se za tri mjeseca težina smanjila za 10% ili više, potrebna je hitna nutritivna podrška, jer je osoba prešla u stanje anoreksije-kaheksije. Posebnu pažnju treba obratiti na osobe koje su podvrgnute kemoterapiji ili zračenju, kao iu pripremi za operaciju iu procesu oporavka nakon nje.

Karakteristike prehrane pacijenata oboljelih od raka

Proteinishrana pacijenata sa malignim neoplazmama je izuzetno važna. Imaju smanjenu sposobnost tijela da apsorbira hranjive tvari jer probavni trakt ne funkcionira dobro. Njihova ishrana treba da uključuje brze i lako probavljive sastojke i hranljive materije.

Glavni cilj posebne ishrane je da se osobi sa minimalnom količinom hrane da onoliko hranljivih materija koliko je telu potrebno. Posebna prehrana za oboljele od raka uključuje povećanu koncentraciju aminokiselina i proteina. Mnogi od njih se ne proizvode u našem tijelu. Važni su za imunitet i provođenje vitalnih reakcija.

Neki ljudi smatraju da je dovoljno jesti više slatkiša i tada neće biti potrebe za posebnom ishranom za pacijenta oslabljenog karcinomom. Ovo nije istina. Slatka pića su bogata šećerima, koji uzrokuju zasićenje glukoze u krvi, što može dovesti do predijabetesa. Pravilna prehrana pomaže da se izbjegne ovaj rizik i poveća sposobnost tijela da se oporavi.

Još je opasnije da bolesnik od raka gladuje. Ako tijelo ne prima proteine, počinje ireverzibilna anoreksija-kaheksija, zbog koje radni kapacitet potpuno nestaje, fizička aktivnost opada, težina se smanjuje, rad unutrašnjih sistema zastranjuje. Da biste izbjegli ove pojave, post treba isključiti.

Hranljive materije

U prisustvu malignih tumora, ishranu bolesnika treba vršiti na način da se organizam zasiti beta-karotenom i svim bitnimantioksidansi. Posebno su važne askorbinska kiselina i vitamini A i E. Selen je neophodan. Prehrana treba sadržavati višestruko nezasićene masne kiseline, pod utjecajem kojih upalni procesi slabe. Takođe poboljšavaju apetit.

Doživeo je moždani udar

U ovom slučaju, ključno pravilo za sastavljanje dijete je da se organizam obezbedi mikroelementima i hranljivim materijama. Prehrana bolesnika s moždanim udarom u akutnoj fazi uključuje smanjenje kalorijskog sadržaja bez gubitka nutritivne vrijednosti jelovnika. Hrana treba da daje osobi minerale, vitamine. Bogate su voćem, povrćem, sokovima.

Položaj tela prilikom jela određuje lekar. Tokom apsorpcije hrane, medicinska sestra pomaže osobi da podigne glavu. Koriste posebne stolove, obavezno pokrijte grudi pacijenta salvetom za jednokratnu upotrebu. Ponekad pacijenti sa moždanim udarom ne mogu da progutaju hranu. Ovo prisiljava upotrebu sonde ili hranjenje u venu. Sonda vam omogućava da koristite bilo koju polutečnu i tečnu hranu.

Pacijentu možete davati supe od povrća, čorbe. Ako je osobi teško progutati, ali nema potrebe za sondom, proizvodi se drobe. Preporučljivo ga je hraniti žitaricama, pire krompirom, želeom, sufleom.

Njanse formiranja dijete

Pacijenti sa moždanim udarom u ishrani trebaju uzeti u obzir sklonost ka zatvoru. To zahtijeva zasićenje jelovnika povrćem. Cvekla je posebno korisna. Pacijentu možete dati mliječne proizvode, sušeno voće. Hipertenzivu pomaže hrana obogaćena kalijumom. Ima ga u grožđicama, smokvama i suvim kajsijama. Ništa manje važan je i magnezijum koji organizam dobija iz heljde iovsena kaša.

Jedenje pacijenata nakon moždanog udara uključuje niz strogih pravila. U prehrani ovih ljudi smanjite količinu soli, slatkiša, masne hrane. Ne treba da jedu ljuto, dimljeno, piju alkohol, jaku kafu, čaj. Korisna šargarepa. Preporučljivo je jesti dva komada dnevno. Smatra se da je to neophodno zdravim ljudima, jer smanjuje rizik od moždanog udara.

Prilikom formiranja ishrane pacijenta, vredi imati na umu da je čaj obogaćen flavonoidima koristan proizvod koji snižava sadržaj štetnih frakcija holesterola u krvi. Preporučljivo je piti najmanje četiri šoljice dnevno. Neki naučnici vjeruju da ljudi koji se pridržavaju ovog pravila imaju 20% manje šanse da pate od srčanih bolesti.

Ništa manje korisni su losos i soja, tamna čokolada i zobene mekinje. Za zdravlje kardiovaskularnog sistema ishranu treba obogatiti kakaom, sokom od grožđa, brokolijem. Beli luk, prirodni sokovi od narandže i grejpfruta su dobri za srce. Istina, s ovim drugim morate biti oprezniji, jer aktivira antihipertenzivne lijekove.

Zaključak

Pravilna ishrana bolesne osobe u velikoj meri određuje trajanje oporavka i težinu toka bolesti. Prilikom formiranja dijete vođeni su dijagnozom i preporukama liječnika. Ponekad samo trebate uvesti određena ograničenja u prehrani, potpuno napuštajući štetnu hranu. U nekim slučajevima je bolje u potpunosti preći na specijaliziranu prehranu. Odluka treba ostati na ljekaru koji prisustvuje.