Vino od nara: šta znamo o njemu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Postoji dovoljno naučnih dokaza da umjereno pijenje crnog vina od grožđa, posebno u kombinaciji s vježbanjem i zdravim načinom života, gotovo prepolovi rizik od srčanih bolesti i produžuje život. Nedavna istraživanja pokazuju da ovo plemenito piće ima ozbiljnog konkurenta. Na očiglednu radost gurmana, savremeni vinari su naučili kako da proizvedu vino od nara koji ima neverovatan ukus. Stoga, ako odlučite isprobati nešto originalno, ne propustite priliku da ga potražite u specijaliziranim trgovinama.

Zašto je vino od nara tako popularno?

Osobinost ovog napitka je da ima veoma visoka antioksidativna svojstva. U poređenju sa običnim crnim vinom, bolje štiti "loš" holesterol (lipoprotein niske gustine) od oksidacije. Kada se ove tvari oksidiraju, počinju se lijepiti za unutrašnje zidove krvnih žila, uključujući arterije koje hrane srce, čime se povećava vjerovatnoća srčanih bolesti. U soku od narasadrži veliku količinu vitamina K, C, B6. Zrna ovog voća sadrže linolnu kiselinu, koja savršeno suzbija aktivnost kancerogena. Osim toga, ima visoku koncentraciju elaginske kiseline, tanina, kvercetina i antocijana. Snažna protuupalna svojstva svih ovih supstanci odavno su poznata modernoj nauci i ne izazivaju ni sjenu sumnje. Dodajte ovome neverovatan ukus, i postaje jasno zašto je vino od nara tako veliki uspeh.

Gdje se proizvodi ovo piće?

Nar je jedno od najstarijih voća koje čovjek poznaje. Međutim, nije svaka sorta prikladna za pravljenje vrijednog vina od nara. Ima ih nekoliko na svijetu i samo od njih se dobija istinski ljekovit i ukusan napitak. Izraelci su bili prvi koji su naučili kako napraviti vino od nara. U ovoj zemlji, u Gornjoj Galileji, ne tako davno su izmislili tehnologiju za dobijanje ovog neverovatnog pića bez dodavanja šećera. Rezultat je prirodan proizvod jedinstvenog ukusa.

Međutim, Izrael nije jedina zemlja u kojoj se proizvodi vino od nara. Armenija takođe proizvodi ovo veličanstveno piće. Ovdje se radi po tradicionalnoj recepturi, i to u dvije varijante: suvo i poluslatko, uz dodatak male količine šećera. Treća zemlja u kojoj je rasprostranjena proizvodnja ove vrste vina je Turska. Dakle, ako u bliskoj budućnosti planirate da se opustiteIstanbul, uzmite u obzir ovu činjenicu. Tursko vino od nara važi za jedno od najboljih na svetu, a svako ko je imao sreće da ga proba, dugo će pamtiti njegov jedinstveni ukus, bogatu boju i šarmantan miris. U ovoj zemlji postoji više od stotinu privatnih vinarija, ali svaka od njih čuva svoj recept u tajnosti. Teško je reći koje je vino od nara bolje. Sve su dobre na svoj način, svaka vrsta ima svoje poznavaoce.