Kako odabrati pravi Grand Blue sir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Grand Blue sir se topi u ustima zahvaljujući svojoj kremastoj teksturi i mekoj teksturi. Fermentirani mliječni proizvod s plavom plijesni možete prepoznati po klasičnom kroju i plavkasto-zelenim žilama.

Grand Blue Cheese

Proizvod je napravljen na bazi pasterizovanog kravljeg mleka, jestive soli i zaptivača (plesni Penicillium Roqueforti, kalcijum hlorid, upotreba bakterijskog startera koji sadrži mlečne mezofilne mikroorganizme i enzime za zgrušavanje mleka životinjskog porekla). Sir se čuva oko mesec i po na temperaturama od +0°C do +6°C. Prosječna težina je 1 kilogram. Zemlja porijekla: Argentina. Marka Grand Blu.

Hutritivna energetska vrijednost sira sa kalupom "Grand Blue" u 100 g: proteini - 20 g, masti - 28 g, ugljikohidrati - 2,9 g.

Kako odabrati i pohraniti pravi proizvod

Kada kupujete sir, morate obratiti pažnju na njegov rez: ne bi trebalo biti previše kanala za sir i oni ne bi trebali biti očigledni. Unatoč činjenici da je konzistencija sirnog proizvoda s plijesni prilično labava, nijetreba da se raspadnu i raspadnu. Takođe, ne zaboravite da se brendirane glave sira moraju umotati u voštani papir i staviti u zatvorenu ambalažu.

U slučaju da postoji želja za kupovinom već narezanog proizvoda, potrebno je dati prednost takvom komadu sira, na čijoj površini neće biti velike količine kalup. Ako jeste, možemo zaključiti da su uslovi skladištenja sira prekršeni.

Grand plavi sir čuvajte na hladnom mestu, u posebnom pakovanju kako se buđ ne bi taložila na drugim proizvodima. Aroma plavog sira sa plijesni definitivno ne bi trebala imati miris amonijaka.

Koristi i štete sira

Korisnost proizvoda od sira je zbog prisustva korisnih vitamina, minerala i bakterija u njemu. Redovnom konzumacijom Grand Blue poboljšava se probava i rad gastrointestinalnog trakta, jača koštano tkivo, obnavlja san, normalizuje se krvni pritisak, poboljšava vid. Sir "Grand Blue" ublažava oticanje krvnih sudova, pomaže u jačanju i povećanju mišićne mase.

Proizvod može biti kontraindiciran za one koji imaju individualnu netoleranciju na plavi sir. Ne preporučuje se uvođenje proizvoda u ishranu alergičarima, kao ni osobama koje pate od prekomjerne težine ili pažljivo paze na figuru, jer je Grand Blue sir prilično kaloričan.