Kako odabrati pravi konjak u trgovini: kako ne kupiti lažni?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Konjak se smatra najsofisticiranijim jakim pićem na svijetu. Ovaj plemeniti alkohol ima višestruki ukus i aromu. Sudeći po recenzijama, mnoge ljubitelje jakog alkohola zanima pitanje koju rakiju kupiti. I nije iznenađujuće, jer su ovi alkoholni proizvodi predstavljeni u vrlo širokom rasponu na policama trgovina. Osim toga, tržište je preplavljeno krivotvorenom robom. Kako odabrati pravi konjak u trgovini? Što uzeti u obzir kako ne biste postali vlasnik lažnog? Samo u ovom slučaju piće će donijeti očekivano zadovoljstvo. Naučit ćete kako odabrati pravi konjak u trgovini i na koje nijanse trebate obratiti pažnju u ovom članku.

zemlja proizvodnje

Ako ne znate kako odabrati pravi konjak u radnji, prije svega pročitajte etiketu. Trebalo bi naznačiti gdje je alkohol proizveden. Ako je ovo Francuska, onda bez sumnje imate pravi konjak u rukama. Slučajda se, prema međunarodnom pravu, alkoholna pića proizvedena u drugim državama ne mogu nazvati konjakom. Za odležane destilate grožđa predviđeno je drugo ime, odnosno rakija. Ipak, većina proizvodnih kompanija zanemaruje takve formalnosti. Ovo se posebno vidi za alkohol proizveden u Gruziji, Moldaviji, Ukrajini, Jermeniji, Abhaziji i Rusiji. Međutim, sudeći po brojnim recenzijama potrošača, dobri konjak proizvodi se ne proizvode samo u Francuskoj. Na primjer, dobar armenski konjak ima mnogo pozitivnih recenzija. Kako god bilo, francuska lozovača je garancija kvaliteta. Ako je piće napravljeno u drugom stanju, postoji opasnost da mu okus i aroma budu lošiji.

O cijeni

Onima koje zanima kako odabrati visokokvalitetni konjak u trgovini možemo preporučiti da obrate pažnju na njegovu cijenu. Dobro alkoholno piće neće vas koštati jeftino. Prema riječima stručnjaka, trošak konjaka određuje tehnologija njegove proizvodnje. Na primjer, za proizvodnju destilata grožđa od 0,5 litara potrebno vam je mlado vino (5 litara). To također uključuje starenje u hrastovim bačvama. Rezultat je prilično impresivna količina, koja se smatra poštenom i za francuske konjake i za rakije od grožđa iz drugih zemalja. Ako ne znate kako odabrati pravi konjak u trgovini, treba se usredotočiti na cijenu koja se smatra prosječnom za alkoholne proizvode iste starosti na tržištu. Odabirom jeftinog alkohola, visvjesno sebe izložiti riziku.

Gdje kupiti alkohol?

Prema profesionalnim degustatorima, visoka cijena konjaka ne garantuje visok kvalitet. Zahvaljujući modernoj tehnologiji, prevaranti mogu lažirati mnoge marke konjaka koji imaju pouzdanu zaštitu. Proizvođači krivotvorenih proizvoda vješto imitiraju konzistenciju, aromu i boju alkohola. Da biste to učinili, dovoljno je napuniti jeftin destilat određenim bojama i aromama. Kako biti u takvom slučaju? Prije svega, treba isključiti upitne trgovine. Na primjer, štandovi i male trgovine. Rizik od nabavke lažnog bit će minimalan ako odete u supermarket ili specijaliziranu prodavnicu za konjak.

Dizajn boce

Kako odabrati pravi konjak u trgovini? Na šta još treba obratiti pažnju? Kao što stručnjaci preporučuju, potrebno je ispitati izgled posude u kojoj se nalazi piće. Pravi konjak, bez izuzetka, uvijek se puni u staklene boce. Dolaze u raznim oblicima. Sve ovisi o tome što određeni proizvođač preferira. Neke marke konjaka mogu biti u jednostavnim i asketskim bocama. Neki se odlikuju složenom arhitekturom, velikim brojem oznaka i lica. Originalni oblik kontejnera je dodatna zaštita, jer prevarantima neće biti lako da ga lažiraju.

Etiketa

Na etiketi boce pravog konjakauvijek uredno zalijepljen. Na kontejneru se nalaze ravnomjerno, nema tragova ljepila. Za izradu etiketa koristi se skupi papir. Prijatan je na dodir i blago valovit. Sličan papir se koristi u proizvodnji novčanica. Etiketa mora sadržavati detaljne informacije o alkoholnim proizvodima. Na primjer, naznačen je proizvođač konjaka, sastav alkoholnog pića, period odležavanja i datum punjenja. U Rusiji su staklene posude još uvijek pričvršćene akciznom markom sa određenim bar kodom, zahvaljujući kojem se alkohol identificira u EGAIS sistemu.

Cork

Pre nego što odaberete konjak u prodavnici, pogledajte kvalitet čepa na boci. Mora biti hermetički zatvoren. To će biti moguće ako se alkohol stvarno proizvodi u preduzeću. Vrat je uvijek zatvoren posebnom polilaminatnom kapom. Čepovi se uglavnom prave od kore hrasta plutnjaka. Ako je konjak jeftin, tada se umjesto plute u većini slučajeva koriste aglomerirani ili sintetički čepovi. Pluta treba biti u obliku slova T. Gornji dio mu je obložen keramičkom plastikom, staklom ili nekim drugim materijalom.

O postavi

Nije teško upoznati se sa sadržajem konjaka gledajući njegovu etiketu. Osnovu ovog alkohola predstavljaju žestoka pića od konjaka. Tradicionalno se za njihovu proizvodnju koriste bijele sorte grožđa, a to su Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan i Select. Konjak može sadržavati jednu ili više varijanti. Osim toga, ovi alkoholni proizvodi su uvijekzačinjena taninima, etil esterima, organskim kiselinama i taninima. Proizvođači koriste vodu, šećer i karamel kao aditive.

Navedeni sastojci smatraju se klasičnim standardom i potrebni su za konjak proizveden u Francuskoj. Rakije od grožđa proizvedene izvan Francuske mogu imati nešto drugačiji sastav. Kako odabrati pravi armenski konjak u trgovini? To možete učiniti vizuelno. Kvalitetno piće treba da bude kristalno čisto. Ako postoji zamućenost ili sediment, onda je najvjerovatnije laž. Prema riječima stručnjaka, konjaci mogu promijeniti boju ovisno o tome koliko dugo su odležali u bačvama. Na primjer, svijetložuta boja tipična je za mlade konjake. Vremenom će postati tamnosmeđa.

O brzini zatvarača

Smatra se glavnim faktorom koji određuje cijenu proizvoda. Što duže konjak odleži u hrastovim bačvama, to je bolji. Stoga će se to odraziti na njegovu cijenu. Ako želite odabrati zaista kvalitetan konjak, uzmite destilat s najdužom ekspozicijom. Koliko dugo je alkohol bio u buretu, možete odrediti gledanjem na etiketu. Jedan od sljedećih simbola mora biti prisutan:

• V. S. Označava da je konjak star dvije godine.
• Superior. Trajanje boravka u buretu nije kraće od tri godine.
• V. S. O. P. Proizvod star pet godina.
• X. O. Konjak je u bačvi više od šest godina.

Brakije od grožđa proizvedene izvan Francuske su pojedinačne ili obične, berba i kolekcionarske. Samostojeća do 5 godina. Starenje destilata je označeno na etiketi zvjezdicama. Svaka zvjezdica predstavlja godinu dana provedenu u buretu. Vintage etikete su označene kao KV (6 godina izloženosti), KVVK (8 godina), KS (10) i OS (12 godina izloženosti).

Kolekcionarski predmeti se smatraju posebnim pićima. Najmanje ovaj konjak odležava 23 godine. Unatoč činjenici da su proizvodi s dugom ekspozicijom skuplji, oni nemaju uvijek nevjerovatna organoleptička svojstva. Možda se konjaci sa rokom od 10 godina odlikuju originalnim bukeom i prilično osrednjim ukusom. Ako niste stručnjak za ovu oblast, onda ne morate preplaćivati za dob alkohola. Sudeći po recenzijama potrošača, često se nalaze vrlo dobri konjaci, čiji period odležavanja ne prelazi 5 godina.

Kako odabrati dobru rakiju u radnji?

Pre nego što obavite kupovinu, ocenite proizvode prema sledećim parametrima:

• Razmislite koja boca ima oblik. U kontejneru ne bi trebalo biti čipsa ili bilo kakvog drugog oštećenja.
• Pravi konjak ima gustu, viskoznu i uljnu teksturu bez taloga i nečistoća.
• Nepoželjno je kupovati konjak čija je cijena ispod 500 rubalja.

Kako biste se uvjerili u kvalitetu konjaka, stručnjaci preporučuju brzo okretanje posude naopako. Ako je piće dobro, onda će se cijediti u masnim prugamazid, a jedna velika kap će pasti sa dna. Može biti da je posuda do vrha napunjena alkoholom. U tom slučaju ga također trebate okrenuti naopako. U visokokvalitetnom alkoholu prvo bi trebali nastati veliki mehurići, a zatim mali.

Šta savjetuju stručnjaci?

Oni potrošači koji imaju poteškoća pri odabiru konjaka mogu preporučiti sljedeće brendove. Marke francuskog konjaka Martell, Remy, Martin, Hennessy i Courvoisier smatraju se veoma popularnim.

Među jermenskim: "Noy", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", "Dvin" i "Sargis". Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli se proizvode u Gruziji, a Lezginka, Old Koenigsberg i Derbent se proizvode u Rusiji. Među markama konjaka moldavske proizvodnje, "Doina", "Sunny Calarasi" i "White Stork" su veoma popularni.