Da li je istina da kafa izvlači kalcijum iz organizma? Sve o kafi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 00:56

Koliko šoljica kafe popijete tokom dana? Pravi ljubitelji okrepljujućeg napitka piju oko 5 šoljica dnevno, a ponekad i više. Ali ne znaju svi ljubitelji kafe da kafa izvlači kalcijum iz kostiju i tela u celini.

Početkom 20. veka kafu je u Rusiji pila samo elita. Svaki od viših slojeva društva pio je oko 100 grama pića godišnje. Nekoliko decenija kasnije, radnici znanja počeli su da piju kafu. Danas skoro svi piju kafu.

Mnogi ljudi vole kafu zbog njenog okrepljujućeg dejstva, ali postoji i loša strana: kafa izvlači kalcijum iz organizma.

U članku će se raspravljati o prednostima kafe, o tome kakvu štetu čini organizmu i koliko kofeina ima u jednoj šoljici.

Instant kafa ili zrno?

Jutro počinje kafom. Zatim tokom dana osoba popije još nekoliko šoljica ovog napitka. Neko skuva piće u aparatu za kafu, neko u Turčinu, a neko pije instant kafu. Nema sumnje da su zrna kafe mnogo aromatičnija, prijatnija i kvalitetnija. Nažalost, velika većinavećina pije instant kafu - štedi vrijeme.

Ako se ne možete odreći kafe, odustanite od instant pića. Evo nekoliko razloga da izbjegavate ovu vrstu kafe:

1. U kašičici instant kafe ima samo 3 grama kafe, a preostalih 5 su prah, arome i boje.
2. Mnogi pogrešno vjeruju da kofein iz instant kafe nije toliko štetan za ljudski organizam kao kofein iz napitka od žitarica. U stvari, kofein iz instant napitka napušta tijelo nakon 10 sati. Kofein iz napitka od žitarica napušta tijelo nakon dva sata. To znači da redovno konzumiranje instant kafe u velikim količinama može dovesti do predoziranja kofeinom.
3. Postoji instant kafa bez kofeina. Nije tako bezopasno kao što se čini. Ova vrsta kafe doprinosi nastanku kamena u bubregu.
4. Instant kafa je kontraindikovana za osobe sa stomačnim bolestima, jer ima visoku kiselost. Bolje je za osobe sa ovom bolešću da u šolju kafe dodaju malo mleka.
5. Konzervansi dodani instant kafi negativno utiču na metabolizam.

Instant kafa ima samo dvije prednosti - zgodna je za čuvanje i može se brzo pripremiti. Nesumnjivo, za ljude koji su stalno zauzeti, ovo su teški argumenti.

Sastav kafe u zrnu

Prirodna i kvalitetna kafa ima neke vitamine i minerale:

• magnezijum - 199,0 mg;
• natrij - 1,9 mg;
• Vitamin B2 - 0,88mg;
• kalcijum - 145,0 mg;
• Vitamin PP - 14,0mg;
• Vitamin B1 - 0,08mg;
• gvožđe - 5,6 mg;
• fosfor - 189,0 mg;
• kalijum - 1587,0 mg.

Koristi i štete kafe za organizam

Prirodna kafa u zrnu ima neke zdravstvene prednosti:

• Kafa sadrži antioksidanse koji mogu ukloniti radikale iz tijela, koji doprinose starenju cijelog organizma. Ovi antioksidansi pomažu tijelu u borbi protiv Parkinsonove bolesti i dijabetesa.
• Prirodna kafa u zrnu ima stimulativni efekat na probavni trakt. Sprječava rak debelog crijeva.
• Kofein stimuliše organizam u celini. Nakon ispijanja šoljice kafe, puls se bolje čuje.
• Kofein širi krvne sudove mozga i može smanjiti glavobolje.

Iako prirodna kafa ima korisna svojstva, ipak se ne preporučuje da je zloupotrebljavate.

Zato što:

• Kafa može povećati krvni pritisak i broj otkucaja srca. Visok sadržaj kofeina u šoljici pića doprinosi poremećaju sna.
• Snaga koju kafa daje je kratkog daha: sat vremena nakon šoljice pića, osoba osjeti priliv snage i vedrine, ali se nakon tri sata javlja pospanost.
• Kafa izvlači kalcijum iz organizma, kao i gvožđe i magnezijum. Stoga se ovaj napitak ne preporučuje trudnicama i dojiljama.

Da li je istina da kafa izvlači kalcijum iz organizma?

Kada pijete kafu, rušite prirodnu ravnotežu lužina i kiselina koje se nalaze u tijelu. Kofein povećava prirodni pH želuca. Kada nivoi kiseline porastu u tijelu, kalcijum počinje da se oslobađa kako bi nadoknadio nedostatak mikronutrijenata. Ali, nažalost, kalcijum se ne može apsorbovati u kiseloj sredini, pa se prirodno izlučuje iz organizma.

Ako pijete puno kafe i ne možete da je smanjite, obavezno jedite hranu koja može nadoknaditi nedostatak kalcijuma. Takođe je preporučljivo uzimanje dodataka ishrani koji sadrže kalcijum, cink i magnezijum. Nemojte zanemariti ovaj savjet. Nepravilna ishrana i pijenje velikih količina kafe može doprineti razvoju bolesti kao što su ateroskleroza i osteoporoza.

A ipak kafa - dobra ili loša za organizam? Umjesto toga, kako argumenti pokazuju, šteta. Ali ako se pravilno hranite i pijete vitamine, kafa će za vas postati bezopasno piće.

Količina kofeina u različitim kafama

U nastavku je tabela koja pokazuje količinu kofeina u različitim vrstama kafe. Pomoći će vam da odredite koliko kofeina dnevno unosite.

Količinu kofeina u napitku možete sami odrediti - što je zrno prženije, nivo kofeina je niži.

Različita kafa	200 mililitara kofeina
meksički	169
Javanska arapska	188
Minas	162
El Salvador	185
kubanski	192
Peru	171
Kamerun	179
"Arabica"	176
Kolumbija	196
haićanski	205
Gvatemala	187
Santos	159
indijski "Meleber"	196
Kostarika	171
"Nikaragva"	181
etiopski moka	165
Venecuela	193

Nauka ide naprijed, a za ljubitelje kafe razvijen je poseban senzor koji određuje količinu kofeina u šoljici okrepljujućeg napitka. Kako on radi? Senzor uređaja emitira crveni, žuti ili zeleni svjetlosni signal ovisno o količini kofeina u napitku. Sa ovim uređajem možete saznati sve o kafi koju pijete.

Takođe, na količinu kofeina u napitku utiče način na koji se priprema. Na primjer, turska kafa sadrži mnogo više kofeina nego espreso iz aparata za kafu.

Rezultati

Kafa zaista uklanja kalcijum iz organizma. Ali najveća opasnost je pothranjenost. Ako prilagodite ishranu i dobijete sve potrebne nutrijente iz hrane, možete sebi priuštiti da popijete šoljicu kafe ujutro.

Koja je optimalna doza kafe dnevno? Dovoljno je 1-2 šoljice. Tako da nećete oštetiti svoje tijelo.