Kotleti od slanutka. Kotleti od slanutka: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kotleti od slanutka pripremaju se vrlo lako i jednostavno. Ispadaju ukusni, sočni, pogodni za one koji su na dijeti ili poste. U članku ćemo razmotriti što je slanutak, njegova korisna svojstva i recepte. Isprobajte ih i nećete požaliti.

Šta je slanutak, njegova korisna svojstva

Zapravo, ovo je turski grašak koji raste u mahunama, i zrna svog neobičnog oblika. Slanutak je bogat proteinima, mastima, vlaknima i kalcijumom. Slanutak je niskokaloričan jer sadrži metionin i triptofan. Slanutak takođe sadrži vitamine kao što su A, sve vrste B, C i PP.

Slanutak je veoma hranljiv, zbog čega ga mnogi ljudi jedu dok su na dijeti ili postu, a da se uopšte ne debljaju. Vlakna pomažu tijelu da poboljša probavu, rad srca i normalizuje šećer u krvi kod dijabetičara.

Od slanutka se mogu napraviti ukusni, sočni i hranljivi kotleti. Malo ljudi ih zna kuhati. Ovo ćemo razmotriti u članku.

Sastojci za kotlete od slanutka

Za pripremu ovog ukusnog i zdravog jela bit će vam potrebni sljedeći proizvodi:

1. Slanutak– 1 šolja.
2. Cvjetača - oko 400 gr.
3. Brašno - 4 žlice. l.
4. Jaja - 1 kom
5. So - prstohvat.
6. Začini po ukusu.
7. Suncokretovo ulje za prženje.

Od začina možete skuvati kurkumu, crni biber, so, malo šećera i još mnogo toga. Sve zavisi od vašeg ukusa. Uz pomoć začina dobijaju se ukusniji kotleti od slanutka. Recept je prilično jednostavan i pristupačan za svaku domaćicu. Uostalom, ne treba puno skupih proizvoda. Ispada vrlo ukusno i ekonomično jelo koje će se svidjeti i najvažnijim gurmanima - djeci.

Kotleti od slanutka: recept sa fotografijom

Ovo se jelo mnogo brže kuva u rerni nego u tiganju. Pa hajde da prvo pogledamo ovaj recept. Kada ste sigurni da imate sve sastojke spremne, onda možete razmišljati o kuhanju. Prvo dobro isperite slanutak i potopite ga 10-12 sati da omekša.

Kada je slanutak gotov, samljeti ga kroz mlin za meso zajedno sa kupusom. Hranu možete samljeti u blenderu. Zatim u mljeveni pasulj i povrće dodajte brašno za spajanje i jedno jaje (po želji). Pospite začine po ukusu i dobro promiješajte.

Sljedeće možete oblikovati kotlete i stavljati ih na pleh koji je obložen pergamentom i nauljen. Pecite ih 20 minuta na 180 stepeni. Ponekad se kotleti kuhaju i brže. Sve zavisi od konkretne rerne.

Kotleti od slanutka u tiganju

Ovo jelo se priprema na isti način kao u prethodnom receptu. Međutim, da bi sekotleti su ispali mirisniji, možete dodati bijeli luk i cilantro. Miris od njih će još dugo lebdjeti po stanu.

Da skuvate kotlete od slanutka u tiganju, skuvajte mleveno meso na isti način kao što je gore opisano, dodajte mu sitno seckani luk da jelo bude sočnije i ukusnije, kao i zelje.

Sada možete oblikovati kotlete i širiti ih na vrući tiganj. Pržite ih sa obe strane dok ne porumene.

Da bi kotleti od slanutka bili sočniji i mirisniji, ispržite ih ispod poklopca. Sada se jelo može nazvati gotovim, jedino što preostaje je lijepo ukrasiti jelo, odnosno napraviti njegovu prezentaciju. Zapamtite, veoma je važno da kotleti izgledaju lijepo. Uostalom, onda izazivaju apetit.

Prezentacija

Mnoge domaćice su sigurne da ako kotleti imaju lijep oblik i koricu, onda ionako izgledaju ukusno. Međutim, to nije uvijek slučaj. Pogotovo ako takvo jelo želite poslužiti gostima ili svom izbirljivom mališanu. Zeleni, jaja i kotleti izgledaju veoma lijepo i originalno na tanjiru.

Možete napraviti i pire krompir, bundevu i grašak. Nabavite tri različite boje. Već izgleda jako lijepo. Stavite tri vrste pirea na kašiku na tanjir, a na vrh stavite dva kotleta. Po vrhu možete nasjeckati sitno sjeckani peršun. Ispada prekrasno i šareno jelo koje će oduševiti goste.

Savjeti za kuhanje

Za pravljenje kotletaod slanutka su neobični i ukusniji, neke domaćice ovom jelu dodaju tunjevinu.

Ako se bojite da će biti sirovi, možete dinstati kotlete. Da biste to učinili, pržite luk, šargarepu i paradajz. Stavite pljeskavice u šerpu i prelijte umakom. Krčkajte 10 minuta, dodajte 1 kašičicu. šećera i nakon minut možete ga isključiti.

Veoma lepi kotleti se dobijaju dodavanjem bundeve umesto kupusa. Bitno je da ne prenosi miris, već se dobija pikantan i originalan ukus.

Umjesto karfiola možete dodati običan bijeli kupus. Tek tada se mora prvo ispržiti, iseckati i pomešati sa slanutkom. Osim kupusa, mljevenom mesu se može dodati i drugo povrće. To može biti šargarepa, cvekla, pekinški kupus, itd.

Ako volite začinjenu hranu, onda napravite čili sos. Može se poslužiti uz kotlete i pire krompir.

Zaključak

Probajte napraviti kotlete od slanutka. Fotografija će pokazati kakvo bi lijepo jelo trebalo ispasti. Ovaj recept je značajan po tome što na njega ne morate trošiti puno novca. Uostalom, ovi divni kotleti mogu se pripremiti od svega što se nalazi u frižideru, čak i od jaja.

Ne zaboravite da leblebija ima blagotvoran učinak na probavni trakt. Kada uđe u želudac, formira masu nalik gelu. To doprinosi dobroj apsorpciji drugih proizvoda. Pogotovo ako želite da napravite ljuti sos za kotlete, koji nije baš dobar za creva i želudac.

Slanutak je veoma koristan za trudnice. Uostalom, ima puno gvožđa, povoljno jeutiče na bebu i hranjenje. Plus, hemoglobin raste, anemija nestaje, što je veoma važno i za mamu i za bebu.

Skuvajte kotlete od slanutka, obradujte sebe, svoje najmilije i goste. Uostalom, ovo jelo može biti napravljeno ne samo ukusno, već i prezentabilno.