2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sirup od jagoda je osnova za pripremu umaka za slatka jela, kao i pića. Možete ga i sami skuhati, dovoljno je znati nekoliko recepata, a pri ruci ćete uvijek imati razne ukusne i aromatične dodatke raznim desertima. Na primjer, za peciva, torte, palačinke.
Sirup od jagoda: Recept 1
Za pripremu su potrebna samo 2 sastojka: 4 kg jagoda i 2 kg granuliranog šećera.
U početnoj fazi potrebno je sortirati bobice, ukloniti zelene listove, peteljke i isprati. Pripremljene jagode prelijte šećerom i lagano promiješajte. Bobice ostavite na neko vrijeme da se zaslade i puste sok. Ovo će trajati otprilike jedan dan.
Sljedeći dan procijedite dobiveni sok kroz sito. A bobice se mogu jesti ili zamrznuti za zimu.
Sirup od jagoda mora prokuhati na srednjoj vatri, prokuvati i nastaviti da ključa oko četvrt sata. Nakon toga, dobiveni sastav se mora sipati u banke,čvrsto zavijte poklopce i prekrijte ćebetom. Sirup treba držati na toplom par dana. Nakon toga će biti spreman za upotrebu. Kada je u pitanju skladištenje, najbolje je tegle držati podalje od direktne sunčeve svjetlosti, po mogućnosti u frižideru.
Još jedan recept
Kako pripremiti sirup od jagoda, koji će vam kasnije dobro doći kao preljev? Da biste to učinili, isperite 1 kg svježih bobica i prepolovite ih. Zatim u šerpi pomiješajte bobičasto voće sa 170 g šećera i 10 g vanilije. Dobijeni sastav stavite na šporet i povremeno mešajući kuvajte na srednjoj vatri. U početku će bobičasta masa cvrčati, a zatim će početi da teče sok. Dalje miješanje treba nastaviti drvenom kašikom. Sos će se kuvati 15-20 minuta, a za to vreme treba da se zgusne.
Sklonite lonac sa vatre i uzmite blender. Otprilike 1/3 dobijenog sirupa sipajte u posebnu posudu i mutite dok se ne dobije pire. Dobijenu smjesu sipajte natrag u šerpu i smjesu od bobica stavite u hladnjak.
Ovaj recept za preliv od jagoda je savršena pratnja klasičnom kolaču od sira ili sladoledu. Glavna stvar je poslužiti ohlađenu.
Za impregnaciju biskvitnih kolača
Okus biskvitnih torti je veoma delikatan, ali razne impregnacije, poput sirupa od jagoda, pomažu da budu još ukusnije. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 300 grama jagoda;
- 50 grama granuliranog šećera;
- 300 ml čiste vode;
- 1kašika konjaka.
Sok se mora iscijediti iz bobica. Zatim prelazimo na pripremu sirupa. Da biste to učinili, pomiješajte šećer s vodom, dodajte im kolač od jagoda. Dobivenu smjesu kuhajte na laganoj vatri najmanje 5 minuta. Nakon toga filtriramo sirup i pomiješamo ga sa prethodno pripremljenim sokom od jagode. Vratite na šporet i prokuvajte smesu. Za kuhanje kompozicije potrebno je oko tri minute. Nakon isteka postavljenog vremena, ponovo filtrirajte sirup od jagoda i ostavite da se ohladi. U ohlađenu masu uliti konjak.
Preporučuje se:
Najniskokalorično voće, povrće i bobičasto voće: lista i karakteristike
Odavno je dokazano da je gladovanje zbog figure štetno i opasno po zdravlje. Ali malo ljudi zna da je to i neefikasno. Nakon mjesec dana pa i više, naravno, nešto ćete postići, ali ovaj efekat nije trajan
Kompot od jagoda. Kompot od jagoda za zimu
Od šumskih jagoda dobijaju se ukusni kompoti koji se beru za zimu. U članku ćemo razmotriti nekoliko osnovnih recepata
Tarator: recept za bugarsku hladnoću
U ljetnim vrućinama Rusi preferiraju okrošku, a Bugari smatraju da nema bolje opcije za ručak od taratora. Recept za ovu supu je toliko jednostavan da je mogu skuhati i oni koji nisu nimalo upoznati sa umijećem kuhanja
Švedski džem: recept za sve bobičasto voće
Ko od nas ne voli džem? Svi smo navikli na bakine vrtnje. Ali malo nas je upoznato sa švedskim džemom od mulja. Danas ćemo pokušati saznati više o tehnologiji njegove pripreme, od kojih bobica i kako ih najbolje kuhati
Koji su sastojci za zimsku salatu?
Samo u Evropi i Americi rotkvice se pojavljuju kada se otvore prodavnice. Kod nas ovo povrće "počinje" tek krajem proljeća. Ali ova okolnost nikako nije razlog da odbijete ukusne vitaminske salate u "van sezone". Uvijek je pri ruci nekoliko sastojaka koji se mogu koristiti za pripremu hranjivog i zdravog zalogaja. U ovom članku ćemo pogledati koji su sastojci potrebni za zimsku salatu
