Jela s rezancima: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U Rusiji su jela sa rezancima prilično popularna. Od njega se prave prilozi, žitarice, supe i mnoga druga jednostavna i složena jela. Važno je napomenuti da se ne koristi samo jednostavan proizvod. Na internetu možete pronaći i recepte, čija je glavna komponenta "Doshirak".

U materijalu ćemo dalje analizirati nekoliko zanimljivih opcija za jela s rezancima sa fotografijama koje će vam pomoći da sve napravite kako treba. Pa da počnemo!

Supa s rezancima

Verovatno bi trebalo da počnete sa najpoznatijim jelom - pilećom supom. Zahtijeva sljedeće proizvode:

• 2 litre vode;
• 400 grama pilećeg mesa;
• bulb;
• 1 šargarepa;
• 100 grama rezanaca;
• zeleni;
• 3 kašičice začina za piletinu.

Kako napraviti ovo jelo s rezancima?

Unaprijed treba napomenuti da je ovo dijetalna opcija koja ne uključuje krompir. Sam recept izgleda ovako:

• od piletine se odrežu komadi sa kostima, preliju se hladnom vodom u loncu i šalju na vatru;
• čim sadržaj proključa - uklonite pjenu, posolite i nastavite kuhati još 20 minuta;
• sskinite kore sa lukovica i kada istekne gore navedeno vrijeme stavite ih u lonac zajedno sa začinima za piletinu;
• nastavite kuhati jelo s rezancima još 15 minuta na laganoj vatri.

PAŽNJA! Ne zatvarajte lonac poklopcem. Pokrijte do pola. U suprotnom, čorba će biti mutna. Dalje istražujući proces:

• operite šargarepu i narežite na tanke trakice, dodajte je mesu i nastavite kuhati dok povrće ne omekša (obično je potrebno 10 minuta);
• Sada morate dodati rezance.

PAŽNJA! Ovdje vrijedi napraviti malo upozorenje. Ako želite gušću supu, dodajte više rezanaca nego što je navedeno u receptu. Dalje akcije su:

• svi sastojci nastavite kuhati 6 minuta;
• za to vrijeme sitno nasjeckajte zelje i dodajte u tiganj čim je čorba gotova.

Rezultat ovog recepta za rezance na fotografiji.

Udon sa povrćem i lignjama

Ovo je prilično ukusan i zadovoljavajući obrok. Za to će vam trebati:

• 400 grama udon rezanaca;
• 2 lignje;
• 3 paprike;
• 1 šargarepa;
• 3 centimetra korijena đumbira;
• 3 čena belog luka;
• ljuta paprika;
• biljno ulje;
• 2 prstohvata šećera;
• 2 kašike soja sosa;
• kašika sjemenki susama;
• zeleni luk.

Kuvanje

Sada razmislite kako ovo skuhatijelo sa rezancima. Princip je jednostavan:

• operite šargarepu i narežite na tanke trakice;
• na isti način tretirajte papriku;
• lignje podijelite na slamke srednje debljine;
• sitno nasjeckajte bijeli luk i korijen đumbira;
• kuvajte udon rezance prema uputstvu na pakovanju; također možete kupiti svježu verziju koja ne zahtijeva dodatnu obradu;
• sipajte biljno ulje u tiganj i zagrijte; prvo prodinstajte đumbir sa belim lukom jednu minutu;
• nakon toga stavite lignje i, bez prestanka miješanja, pržite još 1 minut;
• odložite plodove mora i pržite povrće dok ne porumeni ili šargarepa omekša; ne prestani se miješati;
• dodajte šećer i sos, promiješajte;
• ubacite rezance od lignje, ponovo promiješajte i nastavite pržiti sve još jednu minutu;
• sitno nasjeckajte luk;
• pospite ih i susam preko gotovog obroka.

Dalje, razmislite o receptu za prilično jednostavno jelo sa rezancima. Odgovaraće neiskusnim domaćicama.

Pot rezanci

U ovom slučaju, možete koristiti i kupljeni proizvod i sami pripremljeni proizvod. Vrijedi obratiti pažnju na obje opcije:

• 4 pilećih buta;
• 2 luka;
• 2 šargarepe;
• 3 grančice peršuna i isto toliko kopra;
• 5 crnog bibera u zrnu;
• sol;
• 3 kokošja jaja;
• 300 grama pšeničnog brašna;
• 1, 5 tbsp. l. biljno ulje;
• pola kašičice soli;
• 2 supene kašike vode.

Kuvanje jela

Pre svega, razmislite o receptu za pravljenje domaćih rezanaca. Da biste to učinili, učinite sljedeće:

• u jednoj posudi pomešati 3 jaja, 300 grama brašna, 1,5 kašike biljnog ulja, pola kašičice soli i 2 kašike vode, zamesiti testo;
• ako se previše mrvi, dodajte još 2 supene kašike vode;
• pokrijte i ostavite da odstoji pola sata;
• u ovom trenutku možete staviti čorbu da se kuha - stavite oprane pileće butove u tiganj;
• prelijte sa 3 litre vode i kuhajte 2 sata, čim se pojavi pjena i čorba proključa - izvadite je i dodajte u meso očišćenu šargarepu i luk, sve posolite i nastavite kuhati;
• čim je testo pogodno, razvaljajte ga na stolu u tanak sloj i isecite tako da dobijete tanke rezance, pažljivo prebacite radni komad na peškir i ostavite 30 minuta da se osuši;

• nakon što je čorba gotova, procedite tečnost u posebnu posudu;
• isecite šargarepu na kockice, a luk na polovice kolutova;
• mesne butine izvadite iz kosti;
• stavite povrće u šerpu sa zagrijanim puterom, dinstajte 5 minuta, zatim dodajte meso i držite još 5 minuta;
• stavite pržene sastojke u posude za pečenje, dodajte rezance na vrh i prelijte vrućom čorbom; sol i papar svaku porciju;
• sledeće potrebno je zagrejati rernu na 180 stepeni i poslati jelo da se kuva 10 minuta;
• nasjeckajte zelje u gotovu supu.

Kuglice od sira sa rezancima i pire krompirom

Ne zanimaju vas prethodne opcije? Tada biste trebali razmotriti ovu prilično neobičnu verziju jela s rezancima. Za to će vam trebati:

• pola kilograma krompira;
• 250 grama Adyghe sira;
• 200 grama rezanaca;
• 200 mililitara ulja;
• 2 kokošja jaja;
• 50 mililitara mlijeka;
• kašika soli;
• pola kašičice čilija u prahu.

Recept

Dalje, pogledajmo bliže kako napraviti ovo brzo jelo s rezancima:

• oguliti krompir i kuvati dok ne omekša;
• prokuhajte rezance i stavite u cjedilo;
• čim se gomolji skuvaju - dodajte mlijeko i zgnječite;

• pomiješajte sa rezancima, jajima i čili prahom, sve dobro promiješajte;
• podijelite Adyghe sir na male kocke;
• od pripremljenog tijesta formirajte kuglice sa jednom ili dvije kocke sira u sredini;
• Sljedeće samo propržite komade na određenoj količini ulja, poslužite odmah nakon kuvanja.

Dalje, pogledajmo neke zanimljive opcije za instant jela s rezancima.

"Doshirak" sa povrćem

Naravno, sušeno povrće je uključeno u sam komplet. Međutim, u ovom slučaju ovo jelo ćete učiniti korisnijim. Obavezno:

• instant pakovanje rezanaca;
• 450 grama miješanog povrća iz trgovine;
• 250 mililitara vode;
• biljno ulje;
• sol i začini iz "Doshirak".

Proces kuhanja

Ovo jelo se pravi veoma brzo. Sve što trebate učiniti je:

• popržite biljnu mješavinu u tiganju sa biljnim uljem, to ne smije biti duže od 4 minute;
• ovdje stavite suhe rezance, prelijte čašom vode, posolite i začinite, kuhajte na laganoj vatri 7 minuta;
• ukrasite seckanim začinskim biljem na kraju kuvanja.

Instant rezanci sa gljivama i mesom

Ova varijanta se često nalazi pod nazivom "Muški recept". Potrebno je:

• 1 pakovanje "Doshirak";
• 4 šampinjona;
• 100 grama pilećeg filea;
• češanj belog luka;
• zeleni luk;
• ljuta paprika;
• pola limuna;
• šećer;
• sesame;
• soja sos.

Kako napraviti ovo jelo?

Recept nije tako komplikovan. Evo šta trebate učiniti:

fileti narezani na komade srednje veličine;

• pečurke se režu na tanke kriške;
• zeleni luk i beli luk sitno iseckani;

• soja sos treba pomešati sa toplom vodom i sokom od pola limuna; sve se pomeša sa seckanim povrćem, ovde se dodaju i susam i mlevena paprika;
• zagrejte malo ulja u tiganju, pržite pečurke sa filetima na jakoj vatri minut;
• u to sipajte sos, smanjite vatru na srednju i ostavite da se krčka 3 minuta;
• ubacite rezance, prekrijte ostatkom sastojaka i umiješajte zeleni luk;
• pokrijte tiganj poklopcem, smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta.

Hamburger s instant rezancima

Još jedan neobičan recept. Potrebno je:

• 1 pakovanje "Doshirak";
• 130 grama pileći but;
• 30 grama luka;
• list salate;
• 2 kriške sira;
• pola malog kiselog krastavca;
• kriška (nekoliko kolutova) crvenog luka;
• dva kokošja jaja;
• 20 grama majoneze;
• 20 grama kečapa.

Kuvanje hamburgera

Uprkos ovako neobičnoj kombinaciji - recept se implementira dovoljno brzo. Za ovo vam je potrebno:

• napunite rezance kipućom vodom bez dodavanja začina iz seta, soli i bibera;
• zatvorite poklopac i ostavite da se kuha 5 minuta;
• nakon toga ocijedite vodu i dodajte jedno kokošje jaje u rezance, sve dobro promiješajte;
• sledeće, zagrejati tiganj sa uljem, staviti okrugli oblik i unutra staviti polovinu jufki sa jajetom, pržiti na jakoj vatri sa obe strane, isto ponoviti sa drugom polovinom;
• odvojite meso od kostiju šunke, nasjeckajte ga nožem i posolite i pobiberite;
• oblikujte ovo u kotlet i pržite ga dok potpuno ne skuva;
• pomiješajte majonez i kečap;

• u okruglom obliku ispecite drugo jaje;
• sada namažite sos na jednu od lepinja;
• stavite list zelene salate na vrh i prekrijte ga kotletom;
• vrh sa sirom, krastavcem, kolutićima luka i pečenim jajetom;
• premažite donju stranu druge lepinje s rezancima ostatkom sosa i prekrijte hamburger.

Teriyaki iz "Doshirak"

Posljednji neobičan recept koji koristi instant proizvod. Za njega će vam trebati:

• 3 pakovanja rezanaca ("Doshirak" ili bilo koji drugi);
• 300 grama pilećeg filea;
• mrkva;
• crvena paprika;
• pola šolje soja sosa;
• kašika šećera;
• kašika 3% sirćeta;
• pola čaše bijelog stolnog vina;
• glavica bijelog luka;
• kašičica sušenog đumbira;
• 2 kašičice susama.

Kuvanje hrane

Ova opcija je teža od prethodnih. Mora se pripremiti na sljedeći način:

• samljeti bijeli luk;
• u dubljoj posudi pomiješajte sa soja sosom, đumbirom, sirćetom, šećerom, vinom i susamom, miješajte sve dok se šećer ne otopi;
• pileći file iseći na male kockice;
• Napunite ih pripremljenim sosom i ostavite da se mariniraju 30 minuta;
• mrkva i paprika narezana na tanke kriške;
• poslije kiseljenja pilećeg fileapržiti na malo ulja 3 minute;
• zatim se tu dodaje povrće i sve se kuva još 10 minuta;
• u ovom trenutku, "Doshirak" treba preliti kipućom vodom, poklopiti i naliti 3 minute;
• čim su rezanci gotovi stavite ih u tepsiju sa ostatkom proizvoda, prelijte sve prethodno pripremljenim sosom;
• promiješajte i pirjajte poklopljeno na srednjoj vatri dok piletina nije potpuno kuhana;
• Pre serviranja pospite susamom i seckanim zelenim lukom.

Nadamo se da će vam ova jednostavna uputstva pomoći da svoj dom počastite ukusnim jelima.