2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pašteta je popularno i omiljeno jelo mnogih. Mogu se zarolati i poslužiti kao predjelo ili staviti u kalupe i koristiti za sendviče. Evo nekoliko jednostavnih recepata.
Paštete: recepti sa fotografijama
Počnimo sa pravljenjem paštete od gljiva. Za to će vam trebati:
- sušene gljive - oko 20 grama;
- tvrdo kuvana jaja - 5 komada;
- komad sira od kobasica od 150 grama;
- sol, luk;
- biljno ulje, majonez.
Kako skuvati paštetu od gljiva? Recept vam neće oduzeti mnogo vremena. Pečurke unaprijed postavite da se namaču (možete uzeti svježe ili smrznute). Na biljnom ulju prodinstati luk. Pečurke narežite na komade i dodajte luku. Sir i jaja sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Sol. Začinite majonezom. Sve dobro izmješajte, pospite biberom da začinite.
Paštete: recept za pileću džigericu
Napravimo rolat od pileće džigerice punjen sirom i jajima. Za to će vam trebati:
- sirova pileća džigerica težine 750 grama;
- nearomatizirano suncokretovo ulje 20ml;
- jedna šargarepa srednje veličine;
- suhi ruzmarin;
- dimljeni sir od 100 grama;
- par srednjeg luka;
- maslac (otopljen) težine 100 grama;
- sol, biber;
- 3 kokošja jaja.
Tehnologija
Kako kuhati paštete? Ovaj recept je popularan dugi niz godina. Uradimo to korak po korak.
- Kuvajte pileću džigericu dok ne omekša. Da biste to učinili, nakon ključanja držite na vatri oko 10 minuta. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju. Isjeckajte šargarepu. Pričvrstite za luk. Pirjajte povrće oko 5 minuta.
- Ohladiti džigericu, iseći na komade. Zajedno sa prženim lukom i šargarepom propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Posolite, stavite biber, malo ruzmarina.
- U smjesu dodajte malo (oko 20 grama) putera. Samljeti blenderom dok ne postane glatka.
- Stavite jaja da se kuvaju. Zatim ih ostavite da se ohlade i sitno nasjeckajte. Narendajte sir. Preostali omekšali puter izmiksajte sa jajima i sirom. Sol.
- Uzmite prozirnu foliju ili plastičnu vrećicu. Jetru premazati povrćem u ravnom sloju. Stavite u zamrzivač na 15 minuta. Pašteta bi se trebala malo stegnuti.
- Na sloj jetre namazati fil od jaja i sira. Zagladiti nožem. Oba sloja zarolati, pričvrstiti ivice folije i staviti paštetu u frižider da se ohladi.
- Pre serviranja skinite foliju sa paštete. Narežite na komade za serviranje. Može se koristiti za sendvič ili kao dodatakgrickalice.
Paštete: Recept za rolat od svinjske džigerice
Pripremite zanimljivo i ukusno jelo za svečanu trpezu. Pašteta napravljena po ovom receptu je elegantna, ukusna i spektakularna u serviranju. Lako se može narezati i staviti na jelo ili napraviti sendviče.
Potrebni sastojci:
- 1 veliki luk;
- 1 velika šargarepa;
- svježa svinjska mast - težine 300 grama;
- sol, biber;
- kilogram svježe svinjske džigerice;
- 8 svježih kokošjih jaja (po mogućnosti domaćih);
- pakovanje (težine 200 grama) putera.
Tehnologija kuvanja. Korak po korak opis
- Narežite svježu slaninu na kockice srednje veličine. Svinjska džigerica oprati, osušiti. Izrežite na komade slobodnog oblika.
- Stavite slaninu u tepsiju. Otopite svu masnoću, uklonite čvarke. Dodajte jetru. Pržite proizvod na umjerenoj vatri. Ne zaboravite promiješati. Jetru treba kuvati dok ne postane svetla. To se obično dešava 5-7 minuta nakon početka prženja. Zatim posolite i pobiberite.
- Ogulite šargarepu i luk. Narežite povrće na komade.
- U prženu džigericu stavite povrće. Pokrijte tiganj poklopcem, podesite minimalnu vatru i pržite dok se potpuno ne skuva uz stalno mešanje. Nakon toga skinite šerpu sa vatre i ohladite.
- Skuvajte jaja. Uklonite ljusku i odvojite žumanjkeproteini.
- Hrana u tiganju je hladna. Provucite ih (zajedno sa sokom) kroz mašinu za mlevenje mesa. Jetrenu masu zdrobimo kašikom da postane glatka i plastična. Pašteta treba da bude vlažna.
- Izrendajte žumanca kroz cjedilo. Trebalo bi da dobijete pahuljastu masu od žumanca. Dodajte otopljeni puter.
- Proširite foliju ili plastičnu foliju. Paštetu rasporedite u ravnomjernom, tankom sloju. Na to rasporedite masu od žumanca. Zarolajte i ohladite.
- Pre serviranja skinite prozirnu foliju i isecite rolnu na lepe kriške. Ukrasite zelenilom.
Skuvajte paštete - recept je jednostavan, a gotovo jelo će ukrasiti svaki sto!
Preporučuje se:
Najbolji recept za lavaš salatu: predjelo za sve prilike
Šta je recept za univerzalnu salatu u pita kruhu? Teško je odgovoriti na ovo pitanje, jer svaka domaćica ima svoje. Da, i improvizacije u kuvanju su dobrodošle
"Raffaello" štapići od rakova - najbrži i najlakši recept za predjelo
Za lijepo i originalno ukrašavanje svečane trpeze preporučujemo da napravite kuglice od rakova sa sirom. Vrijedi napomenuti da je za pripremu tako neobičnog zalogaja potrebno vrlo malo jeftinih proizvoda
Barrel paradajz: recept za ukusno predjelo
Ovaj članak pruža nekoliko načina za berbu paradajza za zimu. Recept baziran na upotrebi salamure i raznih začina varira ovisno o omjeru uzetih sastojaka i njihovoj dostupnosti
Predjelo od škampa: Puno ukusnih recepata. Predjela na ražnjićima sa škampima, predjelo sa škampima u tartletima
Niko se neće sporiti sa činjenicom da je predjelo od škampa mnogo ukusnije od onog od rakovih štapića. Naravno, to će koštati više, ali vaš odmor se isplati potrošiti malo
Slanina Piletina Recept: Ukusno predjelo
Piletina i slanina su odlična kombinacija. File u takvom tandemu postaje sočan i nježan, teško ga je presušiti. Osim toga, takvi recepti vam omogućavaju da unesete raznolikost u svoj meni. Jela od piletine i slanine mogu se poslužiti uz prilog ili kao predjelo
