Goveđi kotleti - jednostavno jelo za večeru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kotleti su jedno od najjednostavnijih jela za pripremu. Postoji ogroman broj recepata u kulinarstvu. Svaka domaćica može se pohvaliti svojim receptom. U ovom članku ćemo vam predstaviti izbor između nekoliko opcija za kuhanje goveđih kotleta. Ali za ovo jelo možete uzeti bilo koje meso, na primjer, svinjetinu ili piletinu. Sam proces kuvanja je jednostavan i brz.

Goveđi parni kotleti

Glavni sastojci:

• breadcrumbs;
• bijeli hljeb (200 g);
• mljevena paprika;
• mlijeko 2,5% (dvije čaše);
• beli luk (pet čena);
• sol;
• goveđe meso (1,5 kg);
• luk (četiri glavice);
• četiri jaja;
• ulje.

Tehnologija kuvanja

Prethodno namočite hleb u mleko. Lagano propasirajte govedinu kroz mašinu za mlevenje mesa i dodajte još belog luka. Iscijedite hljeb i također ga preskočite. Odvojite žumanca od belanaca. Pošaljižumanca, so i začine u mleveno meso. Ako se zgusne, dodajte vodu. Posebno umutite bjelanca u pjenastu smjesu i u dva koraka umiješajte u mljeveno meso. Dobro promešati. Umućeni proteini čine goveđe kotlete sočnim i prozračnijim. Kuvaćemo na pari. Sipajte tri šolje vode na dno. Kotlete stavite u posudu i stavite u lonac. Zatvorite poklopac, podesite vreme na 45 minuta. Nakon isteka vremena, kotlete stavite na tanjir i poslužite sa pire krompirom, povrćem i začinskim biljem.

Goveđi kotleti sa pečurkama

Glavni sastojci:

• jedno kokošje jaje;
• pšenični hleb (100 g);



• pečurke (300 g);
• mlijeko 2,5% (0,5ml);
• sol;
• mljevena govedina (600g);
• luk (dve glavice);
• brašno (1/2 šolje);
• prstohvat bibera;
• ulje.

Tehnologija kuvanja

Nasjeckajte luk i propržite na ulju u tiganju. Izrežite gljive (možete odabrati šampinjone). Dodajte luku i dinstajte. Izvadite sve iz pleha i ostavite da se smjesa ohladi. U ovom receptu koristićemo gotovo mleveno meso. Pomiješajte jaje, začine i mljeveno meso. Stavite luk u blender i nasjeckajte. U mleveno meso dodajte prethodno namočeni hleb i sve dobro promešajte. Kotlete pravimo u obliku loptica srednje veličine. Unutra stavljamo mješavinu gljiva i luka. Svaki kotlet umočiti u brašno. Zagrejati tiganj, dodati ulje. Ispecite kotletena umerenoj temperaturi sa obe strane 10 minuta. Jelo je bolje servirati toplo, prilog odaberite po svom ukusu.

Goveđi i svinjski kotleti

Glavni sastojci:

• pšenični hleb (250 g);
• svinjetina (250 g);
• krema 10% (200 ml);
• luk (200 g);
• mlada govedina (500g);
• sol (20 g);
• jedno jaje;
• mljevena paprika;
• zeleni.

Tehnologija kuvanja

Svinjetinu i govedinu narežite na male komade. Preskočite meso i luk u mašini za mlevenje mesa. Hleb pre kuvanja natopite kremom. Posolite mleveno meso, dodajte začine, hleb, začinsko bilje i jaje. Dobro promešati. Da bi kotleti bili prozračni, mljeveno meso ponovo usitnite kroz mašinu za mljevenje mesa. Počnimo s kiparstvom. Da se mljeveno meso ne lijepi za ruke, premažite ih biljnim uljem. Pravimo kotlete po oko 60 grama. Uvaljajte ih u brašno. Može se koristiti i u prezlama. Pržite sa obe strane po četiri minuta u tiganju, ne zaboravite da sipate ulje. Dakle, svi kotleti su prženi, prebacimo ih u lim za pečenje. Zagrijte rernu i ostavite da odstoji pet minuta. Naši ukusni goveđi i svinjski kotleti su spremni. Može se poslužiti uz bilo koji prilog, na primjer, kuhani pirinač, krompir, heljdu ili tjesteninu. Ukrasite sve povrćem i začinskim biljem.

Kao što vidite, za kuvanje kotleta potrebno vam je malo vremena i sastojaka. Dobar tek!