Whisky Bunnahabhain: karakteristike i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Destileriju viskija Bunnahabhain osnovali su 1881. godine na Islayu William Robertson i braća James i William Greenles. Prevedeno sa galskog jezika, ovo ime znači "ušće rijeke". Specifičan "Bunnahavein" se brzo sjeća mnogih ljubitelja žestokih pića i gurmani su ga cijenili.

M alt viski je ukinut i ponovo lansiran dva puta tokom 20. veka. Proizvodnja je na kraju ograničena na nekoliko malih serija tjedno nakon što je Edrington 1999. godine preuzeo tvornicu.

U 2003. vlasnik je prodao Bunnahabhain Burn Stewart Distilleries za £10 miliona. Danas je proizvodni kapacitet kompanije 2,5 miliona litara godišnje. Od toga, 21.000 bačvi se drži u destileriji za sazrijevanje, dok će se gotov viski koristiti za miješanje Black Bottle i flaširanje kao Bunnahabhain single m alt viski. Ostatak proizvodnje šalje se na sazrijevanje na drugo mjesto. "Bunnahavein"- najsjevernija destilerija na ostrvu. Nalazi se u velikom zalivu i crpi vodu iz izvora Margadale.

Bunnahabhain viski je potpuno drugačiji od ostalih single m altova proizvedenih na ostrvu. Prvo, pravi se korišćenjem netaknutog sladnog ječma u vremenskom procesu destilacije, a drugo, izolovana proizvodnja koristi prednosti čiste izvorske vode koja slobodno teče ispod zemlje iz tresetnih močvara.

Koje vrste pića se mogu naći na rasprodaji?

Bunnahabhain viski se proizvodi u nekoliko varijanti, uključujući ograničena izdanja. Najčešće u prodaji možete pronaći sljedeće vrste pića:

• 12 Year Old Bunnahawein je najčešći proizvod dostupan u većini specijaliziranih prodavnica alkohola.
• Bunnahabhain, star 18 godina, je piće masovne proizvodnje koje ima zanimljiviji i bogatiji ukus.
• 25-godišnji Bunnahawein je jako alkoholno piće koje je odlično za gurmane.
• Bunnahabhain 40 godina star je elitni viski kupljen za posebne prilike.
• Whisky Bunnahabhain An Cladach.
• Bunnahabhain Cruach Mhòna.
• Bunnahabhain Ceobanach

12 godina staro žestoko piće

Ovaj single m alt škotski viski bio je početak linije Bunnahawein, dizajnirane da bude hvaljen i hvaljen. Prema recenzijama, piće ima šarmantan balans slatkogvoće, orasi, vanila i delikatna pješčana aroma.

Boja ovog viskija je crvenkasto braon zlatna, a aroma je svježa i intenzivna. Prema mišljenju stručnjaka, ovaj miris se može klasifikovati kao voćno-cvjetni sa notama sušenog voća i suptilnom notom dima.

Ukus pića je lagan sa voćnim i orašastim aromama, sa slatkoćom i mekim notama vanile i karamele. Finiš je dug, bogat i intenzivan. Cijena Bunnahabhain viskija starog 12 godina je oko 8 hiljada rubalja po boci.

Bunnahabhain 18 godina

Kao pozitivan korak za poznavaoce viskija, proizvođači su odlučili da flaširaju 18-godišnji viski bez hladnog filtriranja ili bojenja. Ovo je učinilo proizvod jedinstvenim u svojoj vrsti.

Aromom pića dominira slana karamela, koja prelazi u zašećeren puding od karamele posut muškatnim oraščićem. U aftertasteu su se primijetile kožne note.

Kao što je već napomenuto, okus ovog viskija je jedinstven. Sastoji se od gustih, bogatih, kvrgavih slatkih nota oživljenih morskom slanošću. U drugom talasu pojavljuju se pečeni kesteni i delikatni drvenasti začini. Retroukus je izražen miješanjem začina. Usta su dugo topla, sa ukusom soli i šerija.

Sveukupno, Bunnahabhain 18 Year Old Whisky, proizveden bez hlađenja filtracije, gust je i puterast i s lakoćom pokazuje svoje okuse i arome. Cijena ovog pića je 17 hiljada rubalja za bocu od 0,7 litara.

BunnahabhainCladach

Ovo je ažurirana verzija 18 godina starog Bunnahabhaina koji je izbjegao karamel boje i hladnu filtraciju. Povećala je tvrđavu sa 46,3% na 50%. Prema recenzijama Bunnahabhain viskija, ovo piće brzo je postalo remek djelo među ljubiteljima kvalitetnog alkohola.

Bunnahavein ove sorte, pušten za tržište Travel Retail-a, je šeri piće s pravom količinom začina dizajnirano da lijepo izbalansira slatkoću. Naziv ovog viskija na škotskom galskom znači "obala".

Buketom aroma u napitku dominiraju bademi i trešnje, voćna kafa, ima dašak mokrog hrasta. Suvo grožđe i trešnje se jasno osjećaju na nepcu, kao i crni biber i karanfilić. Tu su i prijatne note oraha. Retroukus je prilično dug, jako zaudara na slad.

Bunnahabhain Cruach Mhòna

Bunnahabhain Cruach Mhona je galski za "skladište tresetnog materijala". Aludira na dim, koji je u izobilju prisutan u ukusu i aromi pića. Njegova snaga je 50%. Piće se može kupiti u nekim prodavnicama po ceni od 6 hiljada rubalja.

Ovim viskijem dominiraju dim, treset i vanilija, sušeno bilje, keksi i voće. Okus napitka je sladak i dimljen, i jasno ima notu limuna, soli i bibera. Prilikom kušanja drugog vala otkrivaju se hrast, slad i naznake pješčanih dina. Retroukus je predstavljen slatkim dimom i citrusima.

Bunnahabhain 25 godina starodlomci

Da bi oduševio poznavaoce viskija, Bunnahabhain 25 Year Old se flašira nefiltriran i neohlađen. Staklena posuda se zatim stavlja u pakovanje od dimljenog hrasta i označava etiketom starom 25 godina.

Aroma pića miriše na slatki karamela i uglačanu kožu sa cimetom i daškom kardamoma. Ima ukus voćnog punča, zaliven vrhnjem i posut šećerom u prahu, koji se zatim pretvara u pečeni slad, kestene i kuvano grožđe.

Ukus poput zagorelog šećera, mešanih začina, muškatnog oraščića i karamele ostaje dugo u ustima.

Sve u svemu, dvadesetpetogodišnji Bunnahabhain donosi mnoštvo bogatih i živih aroma i okusa koje kušač osjeća dugo nakon što se čaša isprazni. Cijena ovog elitnog viskija približava se 60 hiljada rubalja.

Bunnahabhain 40 godina

Ako tražite stvarno stari viski, ne možete tražiti dalje od Bunnahabhain 40 Year Old Single M alt. Ovo začinsko dimljeno piće nudi mnoštvo voćnih i hrastovih nota koje su impresivno koncentrisane tokom dugog sazrijevanja.

U aromi se jasno osjećaju nagovještaji tropskog voća, banana, bobičastog voća, kremastog karamela, vanile, bogatog oraha i nježnog hrasta. Na nepcu se odmah osjete slatki slad, karamela, vanilija, a pojavljuju se i nijanse pečenih orašastih plodova i ananasa. Snažan aftertastealkoholno piće dugo slatko i voćno. Cijena ovog elitnog viskija premašuje 200 hiljada rubalja po boci.

Bunnahabhain Ceòbanach

Što se tiče Ceòbanach viskija, u ovom slučaju, proizvođači su crpili inspiraciju iz dana kada je destilerija proizvodila tresetni alkohol. Naziv ove vrste pića preveden je kao "dimna magla". Ceòbanach definitivno ima bogatu, dimljenu aromu i okus koji obožavaju ljubitelji kvalitetnog viskija. Odležava u burbon buradima i flašira se bez hladne filtracije.

U aromi je vrlo uočljiva tresetna izmaglica oko koje su koncentrisani: kora limuna, vanila i krem keksići. Na nepcu se osjećaju note morskog povjetarca i laganih smolastih nijansi. Pridružuju im se drveni začini, note citrusa i bibera. Finiš je zadimljen do samog kraja. Cijena ovog elegantnog pića je oko 9 hiljada rubalja.