2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Čak i najzakletiji protivnici alkohola ne mogu a da ne priznaju da je u malim količinama suvo crno vino veoma blagotvorno za organizam. Poboljšava ljudski imunitet, doprinosi normalizaciji hemoglobina, stimuliše probavu i srčani mišić. Međutim, ovdje je vrlo važno ne pretjerati, jer ipak vino od grožđa, recept za koji ćete sada pročitati kod kuće, jeste alkohol. I ne biste se trebali zanositi time. Ali "preskočiti" čašu na svečanoj večeri nije samo ukusno, prijatno, već i zdravo.
Nažalost, većina alkoholnih pića koja možemo kupiti u prodavnici, u svom sastavu praktički nemaju nikakve korisne supstance. Ovo se odnosi i na vino. Zaista kvalitetno piće košta dobro, a čak i tada ne postoji uvijek garancija da su informacije navedene na etiketi istinite. Druga stvar je vino od grožđa, čija se receptura decenijama čuva u porodici. Časti se dragim gostima, pije se za praznike iu čaši prema vašem raspoloženju, uživajući u neverovatnom ukusu i bogatom bukeu. Takođe možete imati svoj recept za domaće vino od grožđa (ako ga još nemate), na osnovu sljedećeg.
Iskusni vinari kažu da za ovo piće treba koristiti samo takozvane vinske sorte grožđa. Na našim prostorima, Isabella plava bobica je veoma popularna u proizvodnji domaćeg pića. Ovo grožđe je vrlo nepretenciozno. Dobro se oseća na našim ne baš visokim temperaturama vazduha, sazreva početkom do sredine oktobra, što vam omogućava da uživate u piću nove berbe svaki put za novogodišnje praznike.
Dakle, vino od grožđa, čija je receptura bazirana na bobici ove sorte, pravi se od plodova koji su prethodno odvojeni od grana i listova. Ovaj proces je mukotrpan, ali neophodan ako želite da dobijete čisto piće jasnog ukusa. Bobice se stavljaju u veliku posudu i iz njih se cijedi sok. Neki to rade nogama, dugo gazeći po grožđu. To se može uraditi uz pomoć uobičajenog buvljaka, koji je u svakom domu i koristi se za pravljenje pire krompira.
Potom se sok od grožđa odvoji od komine, procijedi kroz gazu ili cjedilo sa malim rupicama. Zatim se ova dragocjena tekućina stavlja u veliku bocu, koja ispunjava samo dvije trećine posude. Zatim se posuđe pažljivo začepi (do potpunog zatvaranja) čepom sa cijevi kroz koju seugljični dioksid iz fermentacije pića. Nakon što je cijev prethodno duvana, ona se spušta u posudu s vodom.
Vino od grožđa, čija se receptura smatra klasičnom, trebalo bi da se "igra" na temperaturi od +5 stepeni Celzijusa 2-3 mjeseca. Nakon što ga nakon ovog vremena procijedite, već možete uživati u pravom kvalitetnom napitku. Biće to suvo vino, jačine oko pet stepeni. Sve korisne supstance grožđa u takvom napitku su sačuvane koliko god je to moguće.
A kako napraviti jače vino od grožđa kod kuće? Potpuno isto, samo duže. Gotovom suvom domaćem vinu (od 50 do 200 grama po litru tečnosti) potrebno je dodati šećer. Što ga je više, to je piće jače i slađe. U istu, prethodno opranu, posudu sipajte tečnost, zatvorite čepom sa cevčicom i ostavite da se „igra“još mesec dana. Zatim flaširajte domaće vino (13-15 stepeni) u boce, čuvajte u frižideru ili podrumu i uživajte u divnom ukusu opojnog pića.
Preporučuje se:
Prerada i priprema puževa grožđa. Kuvanje puževa od grožđa kod kuće
Kuvanje puževa ne oduzima puno vremena. Ali ako nikada niste sami pravili takvo jelo, moraćete da se potrudite da napravite zaista ukusan i hranljiv ručak
Recept za puževe od grožđa. Jela od puževa grožđa
Šta je jelo Grape Puž? Recept za pripremu takve večere bit će predstavljen u materijalima ovog članka
Vino od plavog grožđa kod kuće. Pravljenje vina od grožđa
Vino je obavezno piće za uljepšavanje svake proslave. A kako ga skuhati kod kuće i pridružiti se proizvodnji vina - ovaj će članak reći
Ukusni kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije. Kompot od grožđa za zimu: jednostavan recept
Obično kuvanje kompota oduzima dosta vremena. Potrebno je sve srediti, isprati, kuhati, a nakon toga proizvod podvrgnuti dodatnoj toplinskoj obradi. Ali postoji mnogo opcija koje vam omogućuju da napravite, na primjer, kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije. Gotov proizvod nimalo ne gubi na ukusu
Sok od grožđa u sokovniku. Pravljenje soka od grožđa: recept
Grožđe je vrlo koristan proizvod koji ima jednostavno jedinstvena ljekovita svojstva. Vrijedi napomenuti da dostupne sorte imaju potpuno drugačiji sastav i stoga na različite načine utječu na tijelo
