Koja hrana ima najviše cinka?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Da bi ostala zdrava i energična, osoba mora imati dovoljno vitamina i minerala u tijelu. Cink je jedan od najvažnijih elemenata u tragovima. Čovjek je u stanju sam proizvesti ovaj nezamjenjivi mineral, ali njegova količina očito nije dovoljna. Uzimanje multivitamina iz ljekarne i dodataka prehrani koji sadrže ovaj mikroelement ne daje uvijek dobar rezultat. Stoga, osoba treba da prima cink u hrani.

Korisni element u tragovima

Cink utiče na imuni sistem, ima antioksidativna svojstva, učestvuje u proizvodnji enzima digestivnog trakta, poboljšava vid. Neophodan je za proizvodnju određenih hormona, niza neophodnih enzima, a uključen je u reproduktivnu funkciju organizma. Ovaj mikroelement potiče dobar metabolizam, regeneraciju tkiva, hematopoezu i opskrbu krvlju. Hormonalni, cirkulatorni, koštani, imuni sistemi tela takođe želedobiti dovoljno cinka koji im je potreban.

Ovaj element je važan za pacijente sa dijabetesom, jer je neophodan za proizvodnju insulina. Sportisti bi također trebali konzumirati hranu bogatu cinkom, jer od prisustva ovog elementa ovisi normalna funkcija mišića. Ženama je potreban ovaj mineral da bi izgledale najbolje. Poboljšava stanje noktiju, kose i kože.

Uz redovnu upotrebu proizvoda koji sadrže cink, muškarac može povećati potenciju. Ovaj mineral utiče i na aktivnost spermatozoida, što može biti važno. A rastući organizam djece važan je za pravilan razvoj i rast kostiju, na koje također utiče cink. Neophodno je vrlo odgovorno pristupiti pripremi dijetetske ishrane, te paziti da ona dobiju sve potrebne supstance. Da biste to učinili, morate znati koja hrana ima najviše cinka.

Koja je opasnost od nedostatka cinka

Nedostatak ovog elementa u tragovima može dovesti do vrlo neugodnih posljedica po ljudsko zdravlje. Ako ima malo dodatnog cinka iz hrane ili lijekova, mogu se razviti sljedeće patologije:

• anemija;
• slabljenje imuniteta;
• pogoršanje memorije;
• umor;
• depresivno stanje;
• gubitak vida;
• poremećena reproduktivna funkcija;
• gubitak kose;
• osip na koži;
• pojava alergije.

Jedan od uzroka preranog starenja je i nedostatak cinka. Ovaj mineralneophodan za normalno funkcionisanje cijelog organizma, posebno kod djece. Sa njegovim dugotrajnim nedostatkom dolazi do mentalne i fizičke retardacije.

Odakle mogu nabaviti ovaj mineral

Cink je dostupan u životinjskoj i biljnoj hrani. Ovo je veoma važno za vegane. Na sreću, sada su slobodno dostupne informacije o tome koja hrana sadrži cink, pa se meso i morski plodovi mogu zamijeniti u biljnom svijetu. Sirojedinci bi trebali obratiti posebnu pažnju na svoju prehranu.

Količina cinka u hrani značajno varira. Voće i povrće uglavnom nije bogato njime. Ali uz bilo koji princip prehrane, moguće je tijelu osigurati normalnu dnevnu dozu cinka, jer je lista proizvoda koji sadrže ovaj element u tragovima prilično velika. Sadrži:

• meso;
• iznutrice;
• bird;
• morski plodovi;
• nešto povrća, voća i bobičastog voća;
• žitarice.

Najbogatija hrana cinkom

Najčešće se prepisuju lijekovi za popunjavanje manjka minerala. Ali s nedostatkom ovog elementa u tragovima, možete prilagoditi svoju prehranu. Kamenice, dagnje, jastozi, goveđa džigerica i jagnjetina su namirnice koje sadrže visok nivo cinka. Mala porcija kamenica dovoljna je da skoro udvostruči vaš dnevni unos ovog minerala, koji ne bi trebao prelaziti 25 mg. Gotovo da ne zaostaju u vrijednosti jegulje, dagnje i morekupus (kelp).

Nešto manje cinka u govedini, goveđoj jetri i jagnjetini, ali je ipak povećan sadržaj ovog korisnog elementa u njima. Bogate su ćurećim mesom i pilećim prsima, pačjim i nekim iznutricama, kao što su pileće srce i džigerica, svinjska džigerica, kuvani goveđi jezik.

Pečurke, orašasti plodovi (kikiriki, bademi, pistaći), sjemenke bundeve, mak, svježi i sušeni kvasac, susam, kakao prah i mahunarke kao što su sočivo ili pasulj bogate su cinkom u jajetu..

Za svakodnevnu prehranu

Ako u običnom životu osoba ne konzumira kamenice svaki dan, to uopće ne znači da neće dobiti vrijedan element u tragovima. Cink je takođe prisutan u poznatijim namirnicama u svakodnevnoj ishrani. Dovoljna količina ovog elementa u tragovima nalazi se u riječnoj ribi, maslinovom ulju, paradajzu i krompiru. Sadrži sve vrste cvekle, luka i belog luka, oljuštenog i smeđeg pirinča, mesa peradi, zeca, heljde i ječmene krupice, graška i zelenog graška, soje, špargle, rotkvice, karfiola, brokule, crnog hleba.

Obični bijeli kupus je malo inferioran u sadržaju ovog elementa u tragovima od kupusa kelerabe. Nedostatak cinka može nadoknaditi i zelenilo, koje bi trebalo da bude svakodnevno na stolu. Hren, peršun ga mogu nakupiti u velikim količinama. Ovaj element je prisutan u zelenoj salati, kopru, bosiljku, cilantru, rikuli, spanaću i celeru.

Mostegzotični dobavljači cinka

Ljubitelji raznih kombinacija ukusa mogu probati jagnjeće meso, proklijala zrna pšenice, koren đumbira, orlovi nokti, pinjole. A potpuno neobičan izvor cinka je infuzija pupoljaka i listova breze. Ovo piće sadrži dosta toga.

Nedavno popularni tofu od skute od pasulja također sadrži cink. Koren rabarbare i estragon doneće u organizam 3% dnevne potrebe ovog minerala. Kokosi su deset puta bogatiji njima od banana, ali čak i oni čine samo mali dio dnevnih potreba. Ali šaka sušenih sjemenki lubenice pružit će tijelu gotovo 70% dnevnih potreba za ovim elementom u tragovima.

Dobre vijesti za ljubitelje slatkog

Agrumi (limun, grejp, narandža), jabuke, kruške, dinja, smokve, šljive, breskve, kao i maline, borovnice, ogrozd, crna ribizla, trešnje, baštenske jagode i hurme sadrže manje ovog elementa u tragovima nego u životinjskim proizvodima, ali je ipak njegova količina dovoljna da nadoknadi dnevne potrebe.

Cink je prisutan u hrani koja je klasifikovana kao slatkiši. Med sadrži ovaj element na radost sladokusaca, ima ga i u čokoladi, uključujući slatkiše. Jedna obična pločica crne čokolade pokriti će više od polovine dnevnih potreba za ovim mineralom kod odrasle osobe. Prilično je cinka prisutno u svima omiljenom sladoledu i jogurtu.

Obilježja asimilacije

Cink naše tijelo apsorbira u tankom oblikucrijeva, štaviše, od primljene količine oko trećine ide u korist osobe. Za najbolju apsorpciju potrebna mu je pomoć nekoliko aminokiselina i vitamina (uglavnom vitamini A i B6), kao i citrati. Za uspješnu interakciju, bakar i željezo moraju biti prisutni u tijelu. Proizvodi koji sadrže prirodne proteine također doprinose apsorpciji cinka. Ovu funkciju mogu obavljati orasi i soja.

Ali ne apsorbuje se sav cink koji dolazi sa hranom. Alkohol, kofein, so i šećer uklanjaju ga iz organizma. A mlijeko ometa njegovu probavu. Upotreba diuretika ili biljnih infuzija uklanja cink uporedo s alkoholom. Promjene vezane za godine u tijelu također ometaju njegovu apsorpciju, pa stariji ljudi često pronalaze skriveni nedostatak ovog elementa.

Ali višak cinka također neće donijeti ništa dobro ljudskom zdravlju. Ako se prekorači dnevna doza, možete se otrovati. Iako se alergijske reakcije i znaci intoksikacije organizma uglavnom javljaju kod predoziranja dijetetskim suplementima ili multivitaminskim preparatima.

Ovaj mineral nije tako rijedak gost na našim stolovima. Uz uravnoteženu ishranu, količina cinka u namirnicama je dovoljna da obezbedi organizam potrebnim dnevnim unosom. Zdrava prehrana, izbjegavanje loših navika i aktivnost održat će vas zdravim godinama koje dolaze.