Limun paprika: koristi i štete, recept za kuvanje kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Začini mogu promijeniti ukus bilo kojeg poznatog jela. Pogotovo ako se radi o neobičnim kombinacijama okusa, poput začina za limun papriku. Ova mješavina začina postaje sve popularnija zbog svog egzotičnog okusa i raznovrsne upotrebe.

Sastav i karakteristike začina

Proizvod je mješavina aromatičnih začina. Glavne komponente uključene u kompoziciju su:

• crni biber za pikantnost;
• korica limuna ili kiselina.

Dodatni sastojci u smjesi su: luk, bijeli luk, so, šećer i kurkuma. Kompozicija je izbalansirana na način da je pikantan, gorući, kiselkast i slatkast ukus istovremeno prisutan u limunovom biberu.

U nekim slučajevima može se koristiti nekoliko vrsta bibera, može se dodati eterično ulje limuna.

Takođe, kod nekih proizvođača možete pronaći gotovu mješavinu sa različitim veličinama mljevenja začina. Ovo omogućava da se komponente dobro rasporede tokom procesa kuvanja.

Upotreba limunovog bibera

Primjena proizvoda je široka i izuzetnoraznoliko. Limun paprika odlično ide uz jela od mesa i ribe.

Salate, jela od povrća i plodova mora sa mješavinom začina nisu ništa manje ukusni.

Limun paprika se može dodati u bilo kojoj fazi kuvanja: za marinadu, neposredno prije termičke obrade, ili je možete začiniti već skuvanom hranom.

Začin se takođe koristi za pravljenje energetskih napitaka, napitaka za zagrijavanje, bezalkoholnih pića i vitaminskih koktela.

Korisna svojstva proizvoda i kontraindikacije za upotrebu

Pored blistavog neobičnog ukusa, limun paprika ima korisna svojstva:

• Poboljšava probavne procese i normalizuje kiselo-alkalnu sredinu.
• Pomaže u jačanju imuniteta.
• Povećava krvni pritisak kada se uzima redovno.
• Pomaže jetri svojim bogatim mineralnim sadržajem.
• Ubrzava metabolizam i poboljšava metabolizam, što postepeno smanjuje tjelesnu težinu.

Pažnja! Unatoč prednostima proizvoda, u nekim slučajevima trebate se suzdržati od njegove upotrebe:

• Za bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Tokom trudnoće ili dojenja.
• Ako imate alergijske reakcije na komponente mješavine.
• Kod akutnih upalnih procesa ili hroničnih oboljenja urinarnog trakta.

Kako napraviti mješavinu začina kod kuće

Mješavina začina se može kupiti gotova. Ili ako želite sami napraviti proizvod. Uz pravi pristup, kvaliteta začina ne samo da neće patiti, već će i rasti.

Za pripremu limunovog bibera potrebno je pripremiti:

• Tri limuna srednje veličine (za limunovu koricu).
• Crni biber - 3 žlice.
• So, šećer, kurkuma, sušeni luk i beli luk - po 1 kašika.

Oguliti koricu limuna. Trebalo bi da dobijete oko 2 kašike proizvoda. Pomiješajte sa crnim biberom i stavite na pergament papir.

Smjesu stavite u rernu zagrejanu na 50 stepeni. Korica i biber trebaju biti potpuno suhi. Ovo će trajati oko 30 minuta.

Nakon toga potrebno je izvaditi začine iz rerne, nasjeckati ih i dobro izmiješati sa ostalim sastojcima.

Količinu šećera možete smanjiti, tada će začin postati još ljutiji. Takođe, recept za limunov biber se može promeniti, uzimajući u obzir lične preferencije. Da biste to uradili, dovoljno je promeniti proporciju glavnih komponenti u pravcu kiselijeg ili pikantnijeg ukusa.

Gotov začin se mora staviti u hermetički zatvorenu posudu. Sunčeva svjetlost, strani mirisi i vlaga su štetni za limunovu papriku. Preporučuje se čuvanje na tamnom i suvom mestu.