Napravite prelepu i ukusnu tortu bez mastike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Torta bez mastika ispada jednako ukusna i lijepa kao i desert sa spomenutim proizvodom. Postoji mnogo načina za pripremu ove delicije. Odlučili smo da vam predstavimo nekoliko jednostavnih i pristupačnih recepata.

Kolači bez mastike: fotografije i recepti

Najlakši i najbrži domaći desert je biskvit. Da biste ga napravili za praznični sto, možda će vam trebati sljedeće komponente:

• pavlaka najveće masnoće - oko 200 g;
• velika jaja - 4 kom.;
• brašna visokog kvaliteta - najmanje 250 g;
• šećerni sirup - koristite po nahođenju;
• soda bikarbona (mora se ugasiti sirćetom) - desertna kašika (uzima se nepotpuna);
• mali bijeli šećer - oko 230 g;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje forme.

Umesiti testo

Pre nego što ispečete tortu bez mastike, treba da pripremite testo za biskvit. Da biste to učinili, posebno samljeti šećer i žumanca, a zatim im dodati masnu kiselu pavlaku i ostaviti sa strane nekoliko minuta. U međuvremenu pređite na obradu proteina. Prethodno se ohlade tako što se stave u frižider, a zatim mute mikserom do upornih vrhova. Nakon toga, proteinipremazati žumancima i dobro izmiješati. Zatim se u istu posudu dodaju ugašena soda i brašno.

Proces pečenja

Da biste napravili prekrasnu tortu bez mastike, trebate koristiti posebnu formu otpornu na toplinu. Namazuje se uljem (suncokretovim, rafiniranim), a zatim se izlaže svo tijesto. Napunjene posude se stavljaju u zagrejanu rernu, a sadržaj se peče sat vremena.

Čim biskvit postane rumen i pahuljast, izvadi se i ohladi. Nakon toga proizvod se isječe na tri jednaka kolača.

Krem proizvodi

Za svadbenu tortu bez fondana potrebna je samo krema od putera. Da bismo ga sami skuhali, potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• masna krema - 500 ml;
• granulirani šećer nije jako grub - 200 g;
• džem od jagoda ili svježe bobice po ukusu;
• pečeni kikiriki ili kriške badema - opciono.

Priprema kreme

Prije oblikovanja svadbene torte bez mastike, umutite gustu pavlaku. Da biste to učinili, prethodno se ohlade, a zatim stavljaju u duboku i usku posudu, u koju se zatim sipa fini granulirani šećer. Ovaj proizvod je najbolje umutiti mikserom.

Na kraju bi trebalo da dobijete prozračnu i veoma lepršavu kremu.

Kako oblikovati i poslužiti?

Kolači bez mastike se formiraju brzo i lako. Da biste to učinili, jedan od kolača se stavlja na veliku posudu za torte, a zatim se natopi šećernim sirupom. Nakon toga se premaže kremom od putera i rasporedi svježe bobice (može i džem).

Nakon što su proizvod prekrili drugom tortom, isto rade i sa njim. Nakon opisanih radnji, trebali biste dobiti prilično visok kolač. Potpuno je prekriveno puter kremom, a zatim pređite na ukrašavanje.

Bokove deserta posuti pečenim kikirikijem ili kriškama badema, a vrh premazati džemom od jagoda.

Ako je takva poslastica namijenjena za vjenčanje, onda se može napraviti višespratna.

Napravite ukusnu tortu bez fondanta "Tiramisu"

Tiramisu je veoma ukusan i delikatan desert za koji će vam trebati minimalno vremena za pripremu.

Da napravimo takvu tortu kod kuće, potrebno nam je:

• Mascarpone sir (meki) - 250 g;
• šećer u prahu - 3 velike kašike;
• kakao prah - 4 velike kašike;
• štapići (kolačići) "Savoyardi" - 1, 5 pakovanja;
• sirova jaja - 3 kom.;
• jaka kafa (crna) bez šećera – 400 ml;
• bilo koji konjak - 3 velike kašike.

Priprema kreme

Krema za ovakvu tortu priprema se vrlo brzo. Mekani mascarpone sir se kombinuje sa žumancima i šećerom u prahu. Zatim im se dodaje lagano umućena pavlaka. Ponovnim miješanjem komponenti dobija se ne baš gusta, ali ne i tečna krema. Trebalo bi da liči na konzistenciju masne pavlake i da se ne namaže.

Kako formirati?

Formirajte tortu "Tiramisu" najbolje na velikom postolju za torte. Zaovi Savoiardi štapići (kolačići) se naizmjenično umaču u crnu jaku kafu bez šećera u koju se prethodno doda nekoliko kašika konjaka. Zatim se lijepo rasporede na tanjir i namažu prethodno pripremljenom kremom. Nakon toga se fil ponovo prekriva kolačićima itd.

Kada su svi štapići položeni na tortu, formirani desert je potpuno premazan ostatkom kreme. Štaviše, njegovi bočni dijelovi ostaju otvoreni. Na kraju kolač pospite kakaom u prahu koristeći sitno sito.

Donesite desert na sto

Sada znate da je sasvim moguće napraviti tortu bez upotrebe mastike. Nakon što je domaća poslastica potpuno formirana, stavlja se u frižider i drži u njemu najmanje šest sati.

Propisno skuvan tiramisu kolač je veoma mekan i mekan. Ne smije se rezati nožem. Treba ga konzumirati običnom kašikom.