Recept za hrskavo grmlje na kefiru (pahuljasti kolačići)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Khvorost je pecivo koje je svima poznato od djetinjstva. Nemoguće je odbiti takvu poslasticu. Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje grmlja. Takva peciva mogu biti i slatka i slana. Bujno grmlje na kefiru posebno je popularno kod domaćica. Recept s fotografijom dat u članku omogućit će vam da jednostavno i brzo ispečete tako klasičnu poslasticu. Također će opisati nekoliko zanimljivih varijacija u pripremi grmlja.

Šta vam je potrebno da napravite klasično kefirno grmlje?

Da biste skuhali pahuljasto i prozračno grmlje na kefiru, za recept su potrebni sljedeći sastojci:

• kefir - 250 mililitara;
• žumance od pilećeg jajeta - 1 komad;
• brašno - 400 grama;
• šećer - 50 grama;
• biljno ulje - 1, 5 stol. kašike;
• soda bikarbona - ¼ tsp. kašike;
• sol - ¼ tsp. kašike;
• šećer u prahu.

Kako skuhati bujno grmlje na kefiru? Recept safotografija, korak po korak opisana u nastavku, omogućit će vam da to učinite bez puno truda. Osim toga, za takvu poslasticu nije potrebno prisustvo rijetkih ili skupih sastojaka.

Kako skuvati klasično grmlje na kefiru: recept

Luksuzni kolačići pripremaju se na sljedeći način. Prvo morate pripremiti tijesto:

1. U činiju sipajte 300 grama brašna. Napravite malo udubljenje u sredini i stavite žumance u njega.



2. Dodajte šećer.



3. Ulijte sodu bikarbonu.



4. Ulijte biljno ulje.



5. Dodajte kefir.



6. Miješajte sastojke dok ne postane glatka.



7. Polagano, kašiku po kašiku, dodajte preostalo brašno uz stalno mešanje.



8. Umesiti testo. Po potrebi dodajte još malo brašna. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke.



9. Tjesto uvaljajte u brašno i umotajte u plastičnu foliju. Pustite ga da odmori 15-20 minuta.

Sada ovo znateposlastice, kao grmlje na kefiru, recept.

Luksuzni proizvodi moraju imati određeni oblik. Kako ga dati na test? Morate slijediti proceduru detaljno opisanu u odjeljku ispod.

Kako pravilno oblikovati grmlje?

1. Razvaljati dio tijesta na pobrašnjenoj podlozi u tanak pleh. Njegova debljina bi trebala biti oko tri milimetra.



2. Upotrebom noža isecite testo na pravougaonike širine oko 2,5 centimetra. Dužina ovih fragmenata treba da bude manja od veličine posude u kojoj će se pecivo kuvati.



3. U svakom pravougaoniku morate napraviti uzdužni rez nožem.



4. Uzmite komad tijesta.



5. Provucite jedan od njegovih rubova kroz napravljeni rez i malo istegnite.



6. Ovo bi trebao biti krajnji rezultat.



7. Uradite ovu proceduru sa ostatkom pravougaonika.

Pečenje - završna faza kuhanja grmlja

1. Zagrejte 400 mililitara biljnog ulja u šerpi. Stavite nekoliko komada tijesta u posudu tako da slobodno plutaju. pržiti na jednomstrana do zlatno smeđe boje.



2. Okrenite grmlje na drugu stranu.



3. Gotova peciva treba vaditi šupljikavom kašikom i stavljati na papirni ubrus da se oslobodite viška masnoće. Na isti način pržite i ostatak pravougaonika tijesta.



4. Ohlađeno grmlje stavite na veliki tanjir i pospite ga šećerom u prahu koristeći fino sito.



5. Poslast je spremna. Dobar tek!

Hrskavo grmlje na kefiru bez jaja

Za pripremu slatke poslastice možete koristiti recept za hrskavo grmlje na kefiru sa fotografije ispod. Peciva napravljena prema ovom opisu ne sadrže jaja.

Potrebni sastojci:

• kefir - 250 mililitara;
• brašno - 400 grama;
• biljno ulje - 2 stol. kašike;
• šećer - 2 stola. kašike;
• soda - 1 kašičica. kašika;
• sol - 1 prstohvat;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• šećer u prahu za posipanje.

Proces kuhanja:

1. U zdjelu sipajte jogurt. Dodajte biljno ulje, obični i vanilin šećer, so i sodu. Dobro promiješajte. Dodajte brašno.
2. Razvaljajte tijesto vrlo tanko. Zahvaljujući tome, pečenjebiće hrskavo. Isecite na pravougaonike. U sredini svakog, napravite uzdužni rez i provucite jedan od rubova fragmenta kroz njega.
3. Pržite grmlje na dosta vrelog ulja dok ne omekša.
4. Gotovo pecivo stavite na papirni ubrus i ostavite da se ohladi.
5. Gotovo grmlje pospite šećerom u prahu.

Kefir grmlje sa svježim sirom

Da biste skuhali bujno domaće grmlje na kefiru, koristite ovaj recept. Sastav pečenja uključuje svježi sir koji mu daje posebnu nježnost.

Potrebni sastojci:

• kefir - 250 mililitara;
• svježi sir - 100 grama;
• šećer - 2 stola. kašike;
• brašno - 400 grama;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• kokošje jaje - 1 komad;
• soda - ½ kašičice. kašike.

Proces kuhanja:

1. Stavite skutu u činiju. Dodajte jaje, obični šećer i vaniliju i dobro promiješajte.
2. U dobijenu masu sipajte jogurt. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Ulijte sodu bikarbonu i brašno. Zamijesite tijesto.
4. Razvaljajte dobijeno tijesto. Isecite na pravougaonike. U sredini svakog, napravite uzdužni rez i provucite jedan od rubova fragmenta kroz njega.
5. Pržite grmlje na dosta vrelog ulja dok ne omekša.
6. Gotovo pecivo stavite na papirni ubrus i ostavite da se ohladi.
7. Gotovo grmlje pospite šećerom u prahu.

Sirni grm na kefiru: recept

Curvyproizvodi od sira imaju slani ukus i mogu se koristiti kao užina.

Potrebni sastojci:

• kefir - 250 mililitara;
• brašno - 300 grama;
• kokošje jaje - 1 komad;
• tvrdi sir - 100 grama;
• senf - 1 kašičica. kašika;
• sol.

Proces kuhanja:

1. U zdjelu sipajte jogurt, dodajte brašno i sol. Zamijesite tijesto do mekane konzistencije.
2. Sitno narendajte sir. Dodajte jaje i senf i dobro promiješajte.
3. Tjesto podijeljeno na četiri dijela. Svaku razvaljati. Širina jednog komada bi trebala biti oko dva centimetra.
4. Dva dobijena sloja testa treba posuti filom od sira. Preostala dva fragmenta prekrijte odozgo. Izrežite rezultirajuće slojeve na dugačke trake.
5. Skupite rezultirajuće elemente u spiralu (kao na slici). Stavite na pleh obložen pergamentom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C osam minuta.

Zaključak

U članku se opisuje priprema takve poslastice kao što je grmlje na kefiru (recept). Bujni kolačići se mogu poslužiti kao slatki desert. Postoje i recepti za pravljenje slanog šiblja, koji savršeno može poslužiti kao užina. Osim odličnog ukusa, ovo pecivo ima i druge prednosti. Uostalom, njegova priprema ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva složene ili skupe sastojke.