Kako napraviti piće: recepti i tajne kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ljetne vrućine tjeraju vas da se zapitate kako napraviti piće kod kuće. Koliko recepata znate? Šta možete pripremiti od prirodnih proizvoda i onda, ohlađeno u frižideru, uživati u neobičnom, ili možda poznatom svježem napitku iz djetinjstva?

Koliko osvježavajućih domaćih pića znamo?

Prvo, prisjetimo se šta je domaće piće. Najčešće mi pada na pamet poznati ruski kvas. Onda se sjetim ledenog čaja i limunade od pravih limuna. Tu je i obična ledena voda koja je korisna za suzbijanje žeđi. Ispostavilo se da ovo nisu sva osvježavajuća pića koja možemo pripremiti u našoj kuhinji.

Pregledi

Lako je naučiti kako napraviti piće kod kuće od raznih sastojaka. Glavni cilj je saznati što više različitih recepata za rashladne tečnosti na ljetnim vrućinama. Provjerite svoju snagu za to koje napitke možete sami napraviti i na taj način napuniti svoje tijelo i tijela našeg voljenog domaćinstva elementima u tragovima potrebnim u vrućoj sezoni iRezerve tečnosti su lake. Gdje početi? Upoznajmo se koja pića možete sami napraviti.

Kvas je glava svega

Počnimo od najpoznatijeg - kvasa. Možda ste zaboravili njegov pravi recept i više volite gazirani proizvod iz trgovine. Ili možda nisu zamišljali da je sasvim moguće sami skuhati ukusni kvas. Prije nego što odgovorite na pitanje kako napraviti piće, morate biti sigurni da postoje neki sastojci koji čine kvas:

• pola vekne hleba, naravno, da bi kvas bio "izbirljiviji" i lepši, potreban vam je raženi hleb;
• pola pakovanja suhog kvasca;
• tri litre proključale vode;
• sto dvadeset i pet grama šećera;
• grožđice (šaka).

Način kuhanja

Detaljan opis kako napraviti domaće piće, u slučaju da ga pravite prvi put.

Prvi korak u pravljenju napitka od kvasa je priprema hljeba. Ispecite kriške ražene vekne u rerni. Ovo se radi bez upotrebe ulja. Pripremljeni hleb jednostavno pospite na pleh i stavite u rernu dok ne porumeni. Neki čak tolerišu i lagano zagorevanje kriški hleba. Vjeruje se da će ova tehnika piće učiniti još zanimljivijim.

Kada se kore ohlade, pređite na punjenje posude. Da biste to učinili, uzmite teglu od tri litre. Ako u vašem domaćinstvu nije bilo tegli ove veličine, nemojtenevolja. Emajlirana tava će sasvim dobro poslužiti. Na dno posude izlijemo kore kruha i, prelivši ih kipućom vodom, sačekamo da temperatura vode padne na 38 °C. Ovo je neophodno kako se kvasac ne bi "kuvao" u prevrućoj vodi.

Kada se tečnost ohladi na temperaturu malo topliju od svežeg mleka, u budući kvas unosimo kvasac i pola norme šećera. Bolje je ove sastojke prethodno otopiti u čaši tople vode. Teglu s pićem pokrijemo poklopcem i ostavimo na toplom mjestu dva dana. Ne preporučuje se izlaganje na suncu.

Nakon dva dana potrebno je procijediti nastali kvas, pa mu dodati preostali šećer i šaku opranih grožđica. Kvas sipamo u plastične boce (pazite da su grožđice u svakoj posudi) i šaljemo ih u frižider da se ohlade. Sada znate kako da napravite piće koje je tako poznato kod nas.

Domaća limunada

Kvas je, naravno, dobar, ali morate ga kuhati duže od jednog dana. Ali šta učiniti ako je žeđ prevladala, a u frižideru nije bilo kvasa spremnog za upotrebu? Zatim pripremite ukusnu i zdravu domaću limunadu. Prije nego što napravite piće od limuna, trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• dva litra prokuvane vode;
• dva limuna;
• četiri do šest grančica mente (ako nema mente, u redu je);
• šećer - 6-8 kašika;
• led - koliko želite.

Kuvanje limunade

Dobro isperite limun i svježe grančice mente. Zatim limune narežite na vrlo tanke komadekrugove, a zelje mente iskidajte rukama. Mali listovi se mogu ostaviti, ujedno će poslužiti i kao dekor za piće.

U čistu staklenu teglu (3 litre) stavite pripremljenu mentu i limun. Sav šećer predviđen u receptu sipajte u teglu, dobijenu smjesu prelijte vrelom prokuhanom vodom. Prvo ulijte litar vode i kružnim pokretima otopite šećer u napitku. Zatim izlijte ostatak vode i promiješajte.

Ostavite domaću limunadu na stolu da se natopi, a limuni sa mentom prenesu svoj ukus i vitamine u vodu. Nakon četrdeset minuta napitak je spreman. Možete ga jednostavno ohladiti u frižideru, ali bit će ljepše i svježije ako sipate led u čaše, a zatim sipate limunadu.

Prirodni estragon bez boja

Za piće vam je potrebna biljka, zahvaljujući kojoj je estragon dobio svoje drugo ime - "estragon". A evo i liste još nekoliko sastojaka koji čine domaći estragon:

• estragon (aka estragon) - pedeset grama svježeg začinskog bilja;
• limun - jedan komad;
• šećer - sto dvadeset grama;
• voda - sedamsto mililitara.

Kako ćemo kuhati

Operite estragon i sitno ga narežite. Operite limun i sakupite sok i koricu iz njega (gornja žuta kora). Stavite sok od limuna i nasjeckano zelje estragona u zdjelu blendera. Sameljite kompoziciju do kašastog stanja.

U šerpu sipajte šećer i, napunite ga vodom, rastvorite. Od vode i šećera napravite sirup. Čim sirup proključa,u to stavite kašu i nastavite da kuvate još dva minuta. Gotov bujon skinite sa šporeta i ostavite da se kuva osam sati (zgodno je da se pravi napitak noću).

Nakon određenog vremena, procijedite estragon da uklonite čestice trave i limuna. Po želji, dobiveni estragon se može malo razrijediti hladnom prokuhanom vodom. Stavite bocu koncentrata u frižider. On je spreman. Možete sipati led u čaše i početi kušati.

Ledeni čaj

I još malo o tome kakvo piće napraviti kod kuće nije teško. Na primjer, čaj. Inventivne domaćice su već izmislile mnoge varijacije divnog hladnog ljetnog čaja.

Osvježavajuće piće "Sea Breeze" na bazi zelenog čaja sa dodatkom limete i mirisne zelene jabuke ne može vas ostaviti ravnodušnim.

A evo liste sastojaka:

• tri vrećice zelenog čaja;
• gomila svježe mente;
• jedna do tri supene kašike šećera, nivo slatkoće se može podesiti dodavanjem manje ili više šećera;
• jedna zelena jabuka - srednja;
• pola limete, limetu možete zamijeniti limunom, ali će okus i aroma tada postati malo manje zasićeni;
• kipuće vode - jedan i po litar.

Kuvanje hladnog Sea Breeze

1. U vrećice zelenog čaja prelijte vrlo vrelu vodu, ali ne kipuću. Bolje je da kuvani kotlić odstoji tri minuta, tada će temperatura biti najprikladnija.
2. Zbogom čajskuvano, nastavite sa pripremom ostalih sastojaka. Izrežite mentu (veliko). Jabuku ćemo iseći na kockice ili kako želite - nije bitno.
3. Uklonite vrećice iz skuvanog čaja, dobro istisnuvši sve listove čaja u sudove. Rastopite šećer u vrućem čaju.
4. Limeta se takođe seče, ali na tanke krugove, tako da voće daje svu aromu i ukus osvežavajućem čaju.
5. Stavite mentu, kriške limete ili kriške u teglu pripremljenog slatkog čaja i sve prelijte kockicama jabuke.
6. Dobijeni napitak pokrijte poklopcem, ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim posuđe sa pićem stavimo u frižider na sat vremena. Poslužite "Sea Breeze" čaj sa ledom.

Ledeni čaj "Domaći"

Možete napraviti piće kod kuće, a da ne imate limetu i mentu ili bilo koje druge sastojke pri ruci. Odličan ledeni čaj za gašenje žeđi dobija se prema receptu ispod.

Sastav sastojaka je prilično jednostavan:

• dva litra kipuće vode;
• četiri vrećice crnog čaja, ako uzmete čaj sa aromama bobica ili voća, piće će ispasti zanimljivije;
• jedna kašičica limunske kiseline;
• šećer po ukusu.

Ako je teško izračunati količinu šećera za piće, počnite sa tri supene kašike po tegli od dva litra. Zatim prilagodite unos šećera svojim ličnim preferencijama ukusa.

Tehnologija osvježavajućeg čaja

Skuvaćemo kesice čaja kipućom vodom, kao što obično kuvamo čaj. Spremansipajte čaj u staklenu teglu od dva litra. U posebnoj posudi rastvorite šećer u vrućoj vodi i limunsku kiselinu. Sipajte smjesu na listove čaja (nakon što izvadite same vrećice). Sipajte vruću vodu u teglu skoro do grla. Ostavite čaj da stoji nepoklopljen na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Zatim teglu čaja stavite u frižider na najmanje sat vremena. Poslužite "domaći" ledeni čaj.

Dakle, lako je napraviti vlastita osvježavajuća pića kod kuće.